> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 苹果与红枣市场分析总结 ## 核心内容 本报告分析了2026年5月苹果和红枣市场的运行情况，包括价格走势、库存变化、市场供需情况以及相关风险因素。 --- ## 苹果市场 ### 市场要闻与重要数据 - **期货价格**：本周苹果2610合约收盘价为7505元/吨，环比下跌55元/吨，跌幅0.73%。 - **现货价格**： - 山东栖霞地区80#一二级现货价格为6400元/吨，环比持平。 - 陕西洛川地区70#半商品现货价格为7500元/吨，环比持平。 - **基差变化**： - 苹果现货基差AP10-1105，环比上涨55。 - AP10-5，环比上涨55。 - **库存情况**： - 截至2026年5月27日，全国主产区苹果冷库库存量为183.93万吨，环比减少30.02万吨。 - 5月29日，栖霞产区走货速度一般，晚富士80#一二级片红价格2.5-4元/斤，果农统货价格1.5-2.0元/斤。 - 陕西产区70#以上果农统货成交价格2.0-3.0元/斤，主流2.3-2.6元/斤，高次1.2-1.6元/斤附近。 - 客商半商品成交价格主流3.5-3.8元/斤，80#以上客商半商品成交价格4.5元/斤附近。 ### 市场分析 - 本周苹果市场震荡偏弱运行，期现价格均低位整理。 - 产区果农积极顺价销售，终端走货缓慢，价格短期触底且反弹乏力。 - 库存去化虽有加速，但总量仍高于去年同期，一般货源占比较大，质量问题逐步显现。 - 新季苹果套袋工作受降雨影响稍有推迟，但丰产预期未受动摇，持续压制远月估值。 - 销区市场到货偏少，二三级批发商拿货谨慎，中转库积压未明显缓解。 - 西瓜、樱桃等时令水果集中上市，进一步分流终端消费。 ### 策略与风险 - **策略**：中性。 - **风险**： - 终端消费提振不足 - 替代水果陆续上市 - 低价货源去库进度缓慢 --- ## 红枣市场 ### 市场要闻与重要数据 - **期货价格**：本周红枣2609合约收盘价为9385元/吨，环比上涨485元/吨，涨幅5.45%。 - **现货价格**： - 河北一级灰枣现货价格为7900元/吨，环比持平。 - 河北市场超特灰枣价格11.30-12.00元/公斤，特级8.80-10.30元/公斤，一级7.80-8.30元/公斤。 - 河南市场红枣现货价格暂稳，特级价格9.00-9.80元/公斤，一级8.00-8.80元/公斤。 - 广东如意坊市场红枣价格以稳为主，超特11.50-13.50元/公斤，特级9.30-10.50元/公斤。 - **库存情况**： - 本周36家样本点物理库存为10971吨，环比减少79吨，同比增加2.84%。 - 2025产季新疆主产区灰枣收购均价5.65元/公斤，毛利润折合0.82元/公斤，利润较上周下降0.03元/公斤。 - 河北销区市场一级成品价格参考7.80-8.30元/公斤，阿克苏到沧运费参考480-500元/吨。 ### 市场分析 - 本周红枣市场低位震荡，期现价格整体持稳。 - 期货主力合约小幅收涨，持仓略有下降，市场情绪谨慎。 - 现货方面，产区价格平稳，销区购销清淡，端午备货提振有限。 - 新季枣树花期提前，天气扰动风险上升，旧季高库存去化缓慢，社会库存仍处高位。 - 短期市场或延续震荡整理态势。 ### 策略与风险 - **策略**：中性。 - **风险**： - 端午备货提振有限 - 库存去化缓慢 - 新季产区天气扰动 --- ## 图表概览 - **图1-2**：显示苹果不同产区现货价格变化。 - **图3-7**：反映苹果期货价格、基差及价差变化。 - **图8-18**：展示全国及各主产区苹果冷库库存变化趋势。 - **图19-20**：显示河北、河南灰枣一级批发价格变化。 - **图21-25**：展示红枣期货价格、基差及价差变化。 - **图26-28**：反映全国及部分产区红枣产量与库存情况。 --- ## 本期分析研究员 - 邓绍瑞（从业资格号：F3047125，投资咨询号：Z0015474） - 李馨（从业资格号：F03120775，投资咨询号：Z0019724） - 白旭宇（从业资格号：F03114139，投资咨询号：Z0023055） - 薛钧元（从业资格号：F03114096，投资咨询号：Z0023045） --- ## 联系信息 - 投资咨询业务资格：证监许可【2011】1289号 - 公司总部：广州市南沙区横沥镇明珠三街1号10层1001-1004、1011-1016房 - 客服热线：400-628-0888 - 官方网址：www.htfc.com