餐饮外卖绿色包装解决方案_21页_16mb

报告摘要

餐饮外卖绿色包装解决方案总结

核心内容

《餐饮外卖绿色包装解决方案》是由中国包装联合会、中国商业联合会、美团青山计划和美团新餐饮研究院等机构共同发起的行业研究报告。该报告旨在推动餐饮外卖包装的绿色化、可持续发展，通过绿色包装的全生命周期管理，实现包装材料的减量化、可回收、可降解和可重复使用。报告涵盖了绿色包装的定义、选择原则、发展趋势、政策标准、应用案例和采购指引等内容。

主要观点

绿色包装的定义
绿色包装是在满足包装功能要求的前提下，对环境和人体健康危害小、资源能源消耗少的包装形式。其核心在于平衡包装性能与环保要求。
绿色包装的考量因素
商家在选择包装时应综合考虑性能（如耐温性、密封性、防水性等）、外观、价格和环保四方面。其中，性能是首要考量，环保则是重要目标。
绿色包装的路径
外卖包装的绿色化路径包括：减量、全生物降解、易回收易再生。不同材料如塑料、纸浆模塑、生物降解材料等各有优劣，需根据餐品特性选择合适的包装。
绿色包装的实施方向
报告提出“3R1D”原则，即Reduce（减量化）、Reuse（重复使用）、Recycle（易回收易再生）、Degradable（全生物降解），为餐饮企业提供了系统的绿色包装实践方向。
政策与标准支持
国家及地方出台了一系列政策与标准，如《食品安全法》、《固体废物污染环境防治法》、《绿色包装评价方法与准则》等，为绿色包装的实施提供了法律与技术依据。

关键信息

绿色包装类型

类型	主要材料	绿色化路径
纸质类	纸浆模塑、水性涂层或淋生物降解塑料的纸基材料、纸板	全生物降解、回收再生利用（未沾污）
“双易”塑料类	单一材质、透明或白色的聚丙烯（PP）塑料	回收再生利用
降解塑料类	聚乳酸（PLA）、聚对苯二甲酸-己二酸丁二醇酯（PBAT）等	全生物降解

餐品与包装匹配

品类	主要一级包装	最关注的性能维度
西式点心、蛋糕、糕点	纸盒	挺度、便利性
冰凉甜点、水果捞	塑料餐盒	密封性
咖啡、茶饮、奶茶、果汁	塑料杯、全生物降解塑料杯、纸杯	密封性
轻食、沙拉、健康餐	塑料餐盒、纸碗	便利性
饺子、包子、寿司、饼类	塑料餐盒	耐水油
粥品	塑料餐盒、纸碗	密封性、耐温性、隔热性
炒饭、炒面、盖饭	塑料餐盒、纸餐盒	密封性、耐温性、保温性
汤面、汤粉、馄饨、粉丝汤	塑料餐盒	密封性、耐温性、保温性
意面、牛排	纸盒、铝箔	耐油性
披萨、汉堡、薯条	纸盒	透气性、耐油性
卤味、小食类	塑料餐盒	耐油性
炒菜	塑料餐盒	耐温性、保温性、密封性
炖菜	塑料餐盒	密封性、耐温性、保温性
干锅、麻辣香锅、小龙虾	塑料餐盒	密封性、耐油性、耐温性、保温性
烧烤、炸物	纸盒、铝箔	耐油性、透气性
火锅、串串香、麻辣烫、冒菜	塑料餐盒	密封性、耐温性

政策与标准

食品安全管理
- 《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》
- 《食品安全法》
- 《餐饮服务通用卫生规范》
- 《食品接触材料及制品通用安全要求》
- 《食品接触用塑料材料及制品》
- 《食品接触用纸和纸板材料及制品》
- 《消毒餐(饮)具》
- 《食品生产通用卫生规范》
- 《食品经营过程卫生规范》
- 《食品接触材料及制品生产通用卫生规范》
- 《餐(饮)具集中消毒卫生规范》
环境管理
- 《关于推动餐饮业转型发展的指导意见》
- 《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》
- 《关于加快建立绿色生产和消费法规政策体系的意见》
- 《关于扎实推进塑料污染治理工作的通知》
- 《“十四五”塑料污染治理行动方案》
- 《关于进一步加强商品过度包装治理的通知》
绿色包装相关标准
- 《绿色包装评价方法与准则》（GB/T37422-2019）
- 《限制商品过度包装通则》（GB/T31268-2024）
- 《绿色外卖管理规范》（GB/T43285-2023）
- 《包装与环境》系列标准（GB/T16716）
- 《绿色餐饮经营与管理》（GB/T40042-2021）
- 《环境标志产品技术要求一次性餐具》（HJ/T202-2005）
- 《餐饮外卖流通绿色包装评价要求》（DB11/T2246-2024）
- 《餐饮绿色外卖管理规范》（DB46/T515-2020）
- 《北京市餐饮外卖包装通用规范》（T/BJSCYHYXH001-2020）
- 《餐饮服务(网络)外卖(外带)用纸碗通用技术要求》（T/31SAFCM004-2018）
- 《餐饮服务(网络)外卖(外带)用送餐袋通用技术要求》（T/31SAFCM005-2018）
- 《绿色纸质外卖包装制品通用要求》（T/CTAPI001-2022）
- 《食品接触用一次性纸吸管》（T/CNFIA201-2020）
- 《纸浆模塑餐具》（GB/T36787-2018）
- 《手提纸袋》（QB/T4379-2019）
- 《“领跑者”标准评价要求纸浆模塑餐具》（T/CSTE0054-2022）
- 《植物纤维一次性筷子》（GB/T24398-2009）
- 《纸杯》（GB/T27590-2022）
- 《一次性筷子第1部分:木筷》（GB/T19790.1-2021）
- 《塑料一次性餐饮具通用技术要求》（GB/T18006.1-2020）
- 《生物降解塑料购物袋》（GB/T38082-2019）
- 《一次性可降解餐饮具通用技术要求》（GB/T18006.3-2020）
- 《生物降解塑料与制品降解性能及标识要求》（GB/T41010-2021）
- 《聚乳酸注塑餐具》（QB/T5415-2019）
- 《生物降解饮用吸管》（GB/T41008-2021）
- 《聚乳酸冷饮吸管》（QB/T4633-2014）
- 《外卖食品包装用封口标签》（T/CPF0049-2022）
- 《餐饮外卖一次性封签使用规范》（DB3201/T1007-2020）
- 《一次性食品安全封签管理技术规范》（DB31/T1223-2020）
- 《外卖餐品信息描述规范》（GB/T40041-2021）

包装采购指引

易回收易再生塑料包装容器
- 北京永华晴天科技发展有限公司（PP白色盖、PET透明鲜榨冷饮杯/瓶）
- 新天力科技股份有限公司（PP透明碗、PP透明盖）
- 广东伟力环保实业有限公司（PP透明打包桶、PP透明打包盒、PP透明餐盒、PP透明打包碗）
- 富岭科技股份有限公司（PET透明餐饮具托、PP饮料杯、PP透明打包碗、PP透明餐盒、PP透明打包碗）
- 宁波昌亚新材料科技股份有限公司（PP透明杯、PET透明杯）
- 宁波家联科技股份有限公司（PP白色分格餐盒、PP塑杯）
- 汕头市金品塑胶实业有限公司（PP透明餐盒、寿司盒）
- 浙江庞度环保科技股份有限公司（PLA淋膜餐碗、纸浆模塑餐盒）
- 山东泉林秸秆高科环保股份有限公司（纸浆模塑餐盒）
- 浙江名乐包装科技有限公司（PLA淋膜纸杯）
- 安徽昆仑生物基包装材料有限公司（非食品直接接触生物降解塑料购物袋）
- 河南冠封新材料科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 河南心容心包装材料有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 江苏大觉新材料科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 安徽华驰环保科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 河南冠封新材料科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 扬州惠通新材料有限公司（非食品直接接触生物降解塑料购物袋）
- 宁波家联科技股份有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 南京市五瑞生物降解新材料研究院有限公司（非食品直接接触生物降解包装袋）
- 武汉华丽环保产业有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 浙江天济新材料科技有限公司（非食品直接接触生物降解塑料购物袋）
- 山东辛诚生态科技有限公司（纸浆模塑餐盒）
- 广西博冠环保制品有限公司（纸浆模塑餐盒、纸浆模塑餐碗）
- 天美(上海)生态科技有限公司（纸浆模塑餐盒）
- 河南冠封新材料科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 河南心容心包装材料有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 大觉(浙江)新材料科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 内蒙古浩天下塑业科技有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 扬州惠通新材料有限公司（非食品直接接触生物降解塑料购物袋）
- 宁波家联科技股份有限公司（生物降解塑料购物袋）
- 南京市五瑞生物降解新材料研究院有限公司（非食品直接接触生物降解包装袋）
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- 浙江天济新材料科技有限公司（非食品直接接触生物降解塑料购物袋）
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- 天美(上海)生态科技有限公司（纸浆模塑餐盒）
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