2015年美国畜禽肉数据（英文版）_58页_6mb

报告摘要

2015 Meat & Poultry FACTS Summary

核心内容

2015年的《Meat & Poultry FACTS》是该行业报告的第44版，由Sterling Marketing, Inc.和North American Meat Institute联合发布，旨在为行业内外人士提供肉类和畜牧业信息的综合分析。报告涵盖了美国肉类和畜牧业的主要趋势、产量、价格、出口和进口数据、行业挑战以及行业结构变化。

主要观点

牛肉行业：
- 2015年，牛肉供应链价格（除磨碎牛肉和边角料外）持续走强，并创历史新高。
- 尽管在劳动节后牛价大幅下跌，但全年市场表现仍接近2014年的记录，维持了牛群扩张。
- 牛屠宰产能过剩仍是主要议题，随着牛群数量的减少，行业面临调整。
- Tyson宣布关闭Denison, Iowa屠宰场，PM Beef关闭Windom, Minnesota屠宰场，显示行业整合趋势。
猪肉行业：
- 猪肉生产显著增加，导致供应链价格显著低于前一年。
- 猪群扩张持续，但生产者和加工企业的利润仍保持正值。
- 猪屠宰产能接近满负荷运行，预计2016年猪群数量增加将加剧产能紧张。
- Seaboard和Triumph Foods宣布合资建设新的屠宰厂，预计2017年完工，年产能达300万头。
- JBS收购Cargill的猪肉资产，其每日屠宰能力增加至约89,000头。
出口与进口：
- 美国牛肉进口量在2015年显著增加，主要是由于澳大利亚因厄尔尼诺引发的干旱导致牛群减少。
- 美国猪肉出口略有下降，但受美元汇率和亚洲经济影响。
- 《跨太平洋伙伴关系协定》（TPP）于2015年10月签署，将有助于减少关税和取消配额，提升美国牛肉和猪肉在相关市场的竞争力。
行业挑战：
- 2015年行业面临连续挑战，包括猪流行性腹泻（PED）和禽流感。
- 禽流感对蛋类生产造成严重影响，而肉鸡生产则基本未受影响。
- 世界卫生组织指出加工肉类与红肉可能致癌，但North American Meat Institute反驳了这一结论，指出缺乏科学证据支持。
行业数据：
- 2015年，美国牛群数量为89,800千头，羊群为5,280千头，猪群为67,726千头。
- 行业数据覆盖了1925年至2015年的历史趋势，展示了不同州的牲畜数量、操作数量及屠宰情况。
- 从2007年至2012年，各州的牲畜数量和操作数量有所变化，显示了行业结构的调整。

关键信息

行业动态：
- 产能利用率高，尤其是猪肉行业，2015年接近99%。
- 行业整合趋势明显，如JBS收购Cargill猪肉资产，Seaboard和Triumph Foods的合资项目。
市场趋势：
- 牛肉市场表现强劲，价格创历史新高。
- 猪肉市场受产能和价格波动影响，但整体仍保持正利润。
- 出口市场受美元汇率和亚洲经济影响，牛肉和猪肉出口均有所下降。
挑战与应对：
- 疫情和健康问题对行业造成冲击，但行业迅速应对。
- 世界卫生组织的报告引发行业对健康和安全的重视，但North American Meat Institute强调科学依据的重要性。
数据与统计：
- 行业数据详细展示了不同州的牲畜数量、操作数量、屠宰量及价格趋势。
- 报告涵盖了从1925年到2015年的数据，提供了全面的行业历史背景。