数据威_618大促食品饮料全域数据解读__57页_7mb

618大促食品饮料行业复盘总结

核心内容

2020年618大促期间，食品饮料行业在电商平台上表现强劲，整体销售额实现显著增长，展现出新的消费趋势和市场格局。阿里与京东的消费格局基本保持稳定，天猫占据主要市场份额，京东则在部分品类上表现突出。随着宅家经济、一人食趋势、健康养生需求的兴起，食品饮料行业迎来了新的增长动力。

主要观点

• 消费趋势变化：疫情促进了线上食品饮料行业的发展，消费者更倾向于居家消费和健康精致产品。
• 行业增长亮点：粮油米面、保健膳食、健康零食等品类增长显著，其中粮油米面销售额占比提升，成为食品饮料行业第一大品类。
• 直播带货成为新风口：直播销售在食品饮料行业中展现出强大的带货能力和种草效应，薇娅、李佳琦等头部主播表现尤为突出。
• 品牌与产品创新：新兴网红品牌如李子柒、自嗨锅、小仙炖等借助直播和IP营销实现爆发式增长，传统品牌如伊利、海底捞则通过品类延伸和品质升级获得市场认可。
• 健康与精致化需求：低卡低糖、有机、无添加、短保鲜期等健康属性产品受到消费者青睐，尤其是燕窝、代糖饮品、精品咖啡等。

关键信息

大促整体表现

• 天猫：累计下单金额达6982亿元，开售10小时成交金额同比上涨50%，淘宝直播引导成交金额同比增长超250%。
• 京东：累计下单金额达2692亿元，开场1小时电视、空调成交额同比上涨200%，京东物流在首单配送上表现出色，20分钟内完成22个城市配送。
• 直播表现：淘宝直播在618期间销售额突破51亿元，薇娅和李佳琦成为直播带货的领头羊，薇娅以24.2亿元销售额位居榜首，李佳琦以18.7亿元紧随其后。

食品饮料行业细分表现

• 粮油米面：销售额占比达22%，同比增长140%，成为食品饮料行业第一大品类。
• 零食坚果：销售额占比16%，同比增长37%，健康型零食如肉类零食、坚果、黑巧克力等表现亮眼。
• 保健膳食：销售额同比增长62%，酵素、复合维生素等产品增速超200%，小包装、零添加成为趋势。
• 食品饮料直播：直播销售额增速显著，直播渗透率提升，KOL和明星成为重要带货力量。
• 咖啡行业：三顿半销售额同比增长400%，元气森林和农夫山泉带动茶饮料和矿泉水品类增长，合计占总增速的80%。
• 乳制品：伊利、圣牧、蒙牛等品牌表现突出，有机乳制品销量增长明显。

品牌表现与趋势

• 新兴品牌：自嗨锅、李子柒螺蛳粉、小仙炖等通过IP营销和直播种草实现快速增长。
• 传统品牌：伊利、海底捞等通过品质提升和品类扩展保持市场领先地位。
• 明星效应：李易峰、AngelaBaby、邓伦、刘雨昕等明星参与直播，提升品牌曝光度和转化率。
• 直播平台：淘宝直播成为主要带货渠道，明星和KOL的直播内容对消费者影响深远。

新兴驱动力

居家新场景

• 在家做饭：粮油米面需求增加，速食产品多元化。
• 一人食经济：精致小包装产品受到欢迎，满足个人悦己消费。

养生新需求

• 主动养生：燕窝、酵素、复合维生素等产品成为养生消费的代表。
• 抗疫膳食：高蛋白、有机、低糖等健康属性产品销量增长显著。

直播新体验

• 食品直播渗透不足：垂类主播和明星成为食品直播的新动力。
• 直播带货：通过直播实现产品种草与销售转化，头部主播和店铺自播表现突出。

数据来源与版权说明

• 本报告数据来源于ECdataway数据威，覆盖天猫、淘宝、京东等主要电商平台。
• 数据经过脱敏和指数化处理，确保数据安全。
• 报告统筹：向晶，作者：钱嘉妮、李赛、徐姝妤，设计：陆炎炎。
• 版权归属：本报告内容版权归任拓集团所有，未经授权不得复制、转载、修改或以任何形式提供给第三方使用。

618期间直播数据亮点

• 薇娅：场均UV达480万，转化率20%，美妆、食品等品类销售占比高。
• 李佳琦：场均UV达421万，转化率17%，美妆和食品品类表现强劲。
• 店铺自播：小仙炖、燕之屋等旗舰店直播表现亮眼，转化率和收藏数表现优异。
• 明星直播：陈数、刘涛、汪涵等明星参与直播，提升品牌影响力。

总结

2020年618大促期间，食品饮料行业在电商平台上展现出强劲的增长势头，尤其是粮油米面、保健膳食、健康零食等品类。直播带货成为新的消费驱动方式，头部主播和明星的参与显著提升了销售转化率。同时，消费者对健康、精致、便捷的需求推动了新兴品牌的崛起和传统品牌的转型。整体来看，618大促不仅是一场销售盛宴，更是食品饮料行业转型和升级的重要节点。