2018-出口冻鱼片技术指南_66页-6mb

出口商品技术指南 - 冻鱼片总结

核心内容概述

本指南旨在为我国冻鱼片出口企业提供技术性贸易壁垒应对策略，涵盖冻鱼片的出口概况、国际与国内标准差异、目标市场法规与检验检疫流程、出口注意事项及建议等内容，帮助企业在国际市场上提升竞争力，扩大出口。

主要观点与关键信息

1. 出口商品基本情况

• 商品名称：冻鱼片
• 出口优势：我国冻鱼片出口量和金额增长迅速，2004年出口量达57万吨，创汇14亿美元，占水产品出口总额的24%。
• 出口市场：主要出口市场为欧盟、美国、日本、韩国、加拿大等，占出口总量的95%。
• 出口省份：山东为主要产区，2004年出口量占全国的65%以上。
• 出口类型：以深海捕捞鱼片为主，养殖鱼片近年来发展迅速。
• 出口特点：冻鱼片加工过程简单，但带动相关行业的发展，如运输、仓储、包装等。

2. 国际标准与我国标准的差异

• 国际标准：以CAC（国际食品法典委员会）标准为主，涉及重金属、微生物、农兽药残留等方面。
• 我国标准：已高于国际标准，但部分检测项目尚未完全覆盖，如某些农药、兽药残留和重金属含量。
• 检测能力：我国检测手段在部分项目上尚无法达到欧盟、美国等发达国家的水平，需进一步提升。

3. 目标市场技术法规与我国差异

• 欧盟市场：

  • 实施严格的卫生标准，如91/493/EEC法令。
  • 对微生物、重金属、农兽药残留等有严格限量，如铅（200ppb）、镉（50ppb）、汞（500ppb）。
  • 要求企业实施HACCP体系，并需通过欧盟委员会的考察与认证。
  • 一些国家如法国、意大利有额外的本地法规，可能导致产品被拒绝。

• 美国市场：

  • 无专门针对冻鱼片的技术法规，但要求出口企业建立HACCP体系。
  • FDA实施严格的进口验证制度，包括审查单证、感官检查、抽样检测等。
  • 进口商需在货物抵达美国前向FDA通报，并保存相关记录。
  • 若存在安全隐患，FDA有权扣留货物。

• 日本市场：

  • 对微生物、重金属、农药残留等有严格标准。
  • 采用JIS（日本工业标准）进行检验，要求产品符合日本的食品安全法规。

• 韩国市场：

  • 对鱼片质量、卫生、标签等有详细规定。
  • 韩国实行严格的检验检疫制度，确保产品符合进口标准。

4. 出口应注意的问题

• 渔业资源可持续性：关注国际对渔业资源可持续性的要求，如MSC生态标签。
• 绿色消费：满足国际绿色消费趋势，提升产品环保形象。
• 市场准入环境要求：如“再出口证明”和出口企业需符合相关环保和卫生规定。
• 反倾销风险：注意因价格低廉可能引发的反倾销问题。
• 检验检疫：需严格遵循我国相关检验检疫流程，确保产品符合出口要求。

5. 达到目标市场技术要求的建议

• 提高生产标准：加强质量监管，采用HACCP和ISO9000等国际标准。
• 优化原料进口：确保原料符合进口国的检验检疫要求。
• 完善检验流程：提升检测能力，确保符合国际标准。
• 加强市场开拓：关注中东、东欧等潜在市场。
• 政府支持：鼓励企业采用国际标准，加强出口预警机制。

结构与内容总结

一、适用范围

本指南适用于我国冻鱼片的生产与进出口，包括深海捕捞和养殖冻鱼片。

二、出口商品基本情况

• 冻鱼片出口增长迅速，2004年出口量较2000年翻倍，出口金额增长1.3倍。
• 出口市场集中于欧盟、美国、日本、韩国、加拿大等，占出口总量的95%。
• 山东省是主要出口地，占全国出口总量的65%以上。

三、国际标准与我国标准差异

• 我国标准高于国际标准，但部分检测项目尚不完善。
• 欧盟、美国等对农兽药残留、重金属、微生物等有更严格的检测要求。
• 需关注国际标准组织的活动，以提升检测能力。

四、目标市场技术法规与我国差异

• 欧盟：实施HACCP、ISO9000等标准，对卫生、微生物、农兽药残留有严格规定。
• 美国：无专门法规，但要求HACCP体系认证，实施进口验证制度。
• 日本：采用JIS标准，对微生物、重金属、农药残留等有详细规定。
• 韩国：对鱼片质量、卫生、标签等有严格要求。

五、出口注意事项

• 可持续性：关注国际对渔业资源可持续性的要求，如MSC认证。
• 绿色消费：满足绿色消费趋势，提升产品环保形象。
• 市场准入：需符合进口国的市场准入要求，如“再出口证明”。
• 反倾销：注意因价格低廉可能引发的反倾销问题。
• 检验检疫：需严格遵循我国相关检验检疫流程，确保产品符合出口要求。

附录内容简要

• 附录1：主要目标市场的技术法规、标准及合格评定程序。
• 附录2：国际标准与我国标准的对比。
• 附录3：我国标准与各目标市场卫生指标对照表。
• 附录4：我国冻鱼片原料进境的检验检疫要求。
• 附录5：我国冻鱼片出口的检验检疫业务流程。
• 附录6：山东省重点出口企业对本指南的意见。

总结

本指南为我国冻鱼片出口企业提供了全面的技术性贸易壁垒应对策略，包括国际标准对比、目标市场法规分析、检验检疫流程说明及出口建议。通过提升产品质量、符合国际标准、加强检测能力，企业可以更好地进入国际市场，提高竞争力，扩大出口规模。