2013年世界有机农业概况与趋势预测_22页_27mb

2013年世界有机农业概况与趋势预测总结

核心内容

• 有机农业的四大原则：健康、生态、公平和关爱，构成了有机农业发展的指导方针。
• 全球有机农业用地：截至2011年底，全球以有机方式管理的农业用地面积达到3720万公顷，占全球农业用地的0.9%。
• 有机食品市场：2011年全球有机食品（含饮料）销售额达630亿美元，比2002年增长了170%。
• 有机农业的发展趋势：有机农业正朝着可持续发展方向迈进，但面临供需失衡、标准不统一和市场准入障碍等挑战。

主要观点

• 有机农业用地分布：大洋洲、欧洲、拉丁美洲、亚洲、北美洲和非洲是主要的有机农业用地分布区域。大洋洲以1220万公顷居首，占全球的32.7%。
• 有机生产者：全球有机生产者人数在2011年达到180万，其中亚洲占比最高，达34%。
• 市场增长：尽管全球经济放缓，有机食品市场依然增长。北美洲和欧洲占全球有机市场的96%，但亚洲、拉丁美洲和非洲的有机产品主要依赖出口。
• 可持续发展：IFOAM领导全球有机农业向可持续方向发展，启动了“有机农业可持续发展行动网络”（SOAAN）。

关键信息

全球有机农业概况

• 农业用地面积：截至2011年底，全球有机农业用地面积为3720万公顷，加上其他形式的有机认证土地（3250万公顷），总面积约为6970万公顷。
• 土地利用：约90%的有机农业用地用途明确，主要为草地/牧区（63%）和一年生作物（17%），而多年生作物占比7%。
• 主要作物：谷物、咖啡、橄榄、葡萄和蔬菜是主要的有机作物，其中谷物面积最大，咖啡和橄榄种植面积增长显著。
• 生产者分布：印度是有机生产者最多的国家，约54万，亚洲和非洲是主要的有机生产地区。

全球有机食品市场

• 市场增长：2011年全球有机食品销售额达到630亿美元，北美洲和欧洲占主导地位。
• 市场分布：美国、德国和法国是最大的有机食品市场，分别占210.38亿欧元、65.90亿欧元和37.56亿欧元。
• 人均消费：瑞士、丹麦和卢森堡是人均消费最高的国家。

标准与认证

• 有机标准：全球已有86个国家制定了有机标准，26个国家正在制定中。
• 互认协议：2012年欧盟与美国签署了有机农产品互认协议，简化了贸易流程，但其他地区的标准尚未互认。
• 参与式保障体系（PGS）：全球已有41个PGS组织，亚洲和拉丁美洲是PGS认证的主要区域。

各大洲有机农业情况

亚洲

• 农业用地面积：2011年为370万公顷，比2010年增长33%。
• 主要国家：中国和印度是有机农业用地面积最大的国家，分别有190万公顷和108万公顷。
• 有机生产者：印度拥有最多有机生产者，约54万。
• 市场：有机食品市场主要集中在日本、韩国、台湾、香港、马来西亚和新加坡，但很多有机产品依赖进口。

非洲

• 农业用地面积：2011年为110万公顷，占非洲农业用地的0.1%。
• 主要国家：乌干达、突尼斯和埃塞俄比亚是主要的有机农业国家。
• 有机生产者：非洲共有约54.1万有机生产者。
• 市场：非洲的有机食品市场主要集中在出口，但国内消费也在增长。

欧洲

• 农业用地面积：2011年为1060万公顷，占欧洲农业用地的2.2%。
• 主要国家：西班牙、意大利和德国是欧洲有机农业用地面积最大的国家。
• 市场：欧洲有机食品市场增长稳健，德国和法国是主要的有机市场。
• 有机产品：有机蔬菜、水果和奶制品是主要的有机产品。

拉丁美洲和加勒比海地区

• 农业用地面积：2011年为690万公顷，占该地区农业用地的1.1%。
• 主要国家：阿根廷、墨西哥和巴西是主要的有机农业国家。
• 市场：拉丁美洲和加勒比海地区的有机食品市场主要依赖出口，尤其是到欧盟、美国和日本。

北美洲

• 农业用地面积：2011年为280万公顷，占北美洲农业用地的0.7%。
• 主要国家：美国和加拿大是主要的有机农业国家。
• 市场：北美洲有机食品市场增长，美国是最大的有机市场，占全球有机市场的约35%。

大洋洲

• 农业用地面积：2011年为1220万公顷，占大洋洲农业用地的2.9%。
• 主要国家：澳大利亚、新西兰和萨摩亚群岛是主要的有机农业国家。
• 市场：大洋洲有机食品市场相对较小，但澳大利亚是最大的市场。

展望

• 可持续发展：有机农业被视为实现可持续发展的重要途径，IFOAM致力于推动其发展。
• 挑战：供需失衡、标准不统一、市场准入障碍和认证成本是主要挑战。
• 未来趋势：有机食品市场将继续增长，特别是在发展中国家和新兴市场。随着可持续发展意识的提高，有机农业将在全球范围内发挥更大的作用。

总结

全球有机农业在2013年呈现出持续增长的趋势，尽管面临诸多挑战，如供需失衡、标准不统一和认证成本，但其在可持续发展方面的潜力依然巨大。亚洲、非洲、拉丁美洲和大洋洲等地区的有机农业发展迅速，尤其是亚洲和非洲，有机农业正在成为对抗贫困和食品安全的重要工具。随着有机农业的推广和可持续发展意识的提升，未来有机农业将在全球范围内发挥更大的作用，成为农业可持续发展的典范。