88页2017年世界有机农业概况与趋势预测报告_4mb

报告摘要

世界有机农业概况与趋势预测总结

核心内容

《世界有机农业概况与趋势预测》是瑞士有机农业研究所（FiBL）与IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）联合发布的第18版全球有机农业年度报告。该报告由正谷（北京）农业发展有限公司与中绿华夏有机食品认证中心共同翻译成中文，为全球有机农业从业者和消费者提供了详实的数据和信息。

报告涵盖了全球有机农业的概况、现状统计数据、主要作物类型、市场情况、标准与法规等内容，并分析了各大洲有机农业的发展趋势和挑战。

主要观点

1. 有机农业全球概况

全球有机农地面积在2015年达到5090万公顷，占全球农地面积的1.1%。
有机农业已进入3.0时代，强调全面创新、最佳实践、透明诚信、全价值链和主流化。
有机产业的发展依赖于质量保障、标准法规、技术研发、市场开拓等。

2. 全球有机农业分布

大洋洲拥有全球45%的有机农地（2280万公顷），是有机面积最大的地区。
欧洲拥有25%的有机农地（1270万公顷），占全球有机面积的四分之一。
拉丁美洲和加勒比海地区占全球有机面积的13%（670万公顷）。
亚洲占全球有机面积的8%（约400万公顷）。
北美洲占全球有机面积的6%（约300万公顷）。
非洲占全球有机面积的3%（约170万公顷）。

3. 有机生产者和市场

全球有机生产者在2015年达到240万人。
亚洲是有机生产者最多的地区，占比35%。
中国是全球第四大有机食品市场，有机农地面积为161万公顷，世界排名第五。
2015年全球有机食品销售额达816亿美元，比2000年增长了约4倍。
美国、德国和法国是全球最大的有机食品市场，分别占全球有机市场销售额的47%、35%和27%。
全球有机食品人均消费额为11.1美元（约10.3欧元），其中瑞士、丹麦和瑞典人均消费额最高。

4. 有机市场趋势

有机食品市场在发达国家增长较快，但在发展中国家和新兴市场也逐渐扩大。
消费者对有机产品的偏好正在增长，但市场仍以小众为主。
有机产品市场在可预见的未来仍会保持增长趋势。

关键信息

1. 各大洲有机农业发展

非洲：2015年有机农地面积增长40多万公顷，涨幅达33.5%，是2008年以来增长最快的年份。
亚洲：有机农地面积增长显著，主要集中在印度、中国等国家。
欧洲：有机农地面积稳定增长，欧盟有机农地面积占全球的6.2%。
拉丁美洲和加勒比海地区：有机农地面积有所下降，主要因福克兰群岛/马尔维纳斯的有机草场减少。
北美洲：有机农地面积增长稳定，美国和加拿大分别占据重要份额。
大洋洲：有机农地面积增长显著，澳大利亚是全球最大的有机农地国家。

2. 有机农业标准与法规

全球已有87个国家制定了有机农业标准，17个国家正在起草。
一些国家如印度、中国、德国、美国和瑞士是有机标准的积极参与者。
欧洲委员会关于新的有机法规的提案在2016年引发了广泛讨论，但未能达成一致意见。

3. 参与式保障体系（PGS）

PGS是一种低成本的认证方式，广泛应用于小农户和地方市场。
2016年全球有250多个PGS组织，超过13万生产者参与。
印度是PGS组织最多的国家，有4.3万个生产者参与。

4. 中国有机农业发展

中国是全球第四大有机食品市场，有机农地面积为161万公顷，世界排名第五。
中国有机农业在政策支持下持续发展，包括“国家生态文明建设计划”和“有机观察”项目。
中国与新西兰签订了首个有机双边互认协议，推动了国际认证合作。

数据来源与方法

数据由179个国家和地区提供，部分国家未提供完整数据，导致部分统计指标无法发布。
数据来源包括民间机构、政府、认证机构等，部分国家通过FiBL获得数据。
由于数据来源不同，部分国家的统计数据存在差异，且不适用于直接年际比较。
PGS数据从2011年开始被纳入统计。

未来展望

有机农业正朝着主流化方向发展。
未来几年，有机产品市场仍会保持增长。
新兴技术、水产养殖、公平贸易等将成为有机农业发展的新方向。
有机农业的政策支持将更加多样化，特别是在发展中国家和新兴市场。

图表与数据

图1：2015年全球有机农地分布
图2：2015年有机农地面积位列前十的国家
图3：2015年有机农地占比超过10%的国家
图4：2015年全球有机市场零售额前10位国家
图5：2015年全球有机产品人均消费前10位国家
表1：2015年有机农业调查覆盖的国家/地区
表2：2015年有机农地面积（包括转换期）及各地区占比
表3：2015年各国/地区有机农地组成（包括转换期）

结论

《世界有机农业概况与趋势预测》为全球有机农业的发展提供了全面、权威的数据支持，展示了有机农业在全球范围内的增长趋势、区域分布和市场动态。报告强调了有机农业的生态、健康、公平和关爱原则，以及其在未来农业发展中的重要地位。同时，也指出了有机农业在发展过程中面临的挑战，如认证体系、政策支持、市场拓展等。随着有机3.0时代的到来，有机农业将更加注重创新、透明和全价值链发展，以实现全球主流化目标。

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