中国大陆_香港及台湾的鱼翅和蝠鲼鳃贸易研究（英文版）_92页_2mb

总结：鲨鱼鳍与蝠鲼鳍板贸易分析（2016年6月）

核心内容

本报告分析了2005年至2014年间，中国大陆、香港和台湾在鲨鱼鳍和蝠鲼鳍板贸易中的动态变化，旨在提高对CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）的合规性，并增强贸易的可追溯性。报告指出，尽管鲨鱼鳍在中国被视为传统产品，但其贸易和营销方式因地区和利润而变化。近年来，全球鲨鱼鳍贸易有所下降，但可能存在非法贸易，使得实际贸易量与官方数据存在差距。

主要观点

• 贸易动态：鲨鱼鳍贸易在2005-2011年间，中国大陆、香港和台湾占全球进口和再出口的90%和70%以上。然而，自2012年起，贸易量开始下降，尤其是中国大陆和台湾。
• 香港主导地位：香港是全球最大的鲨鱼鳍贸易枢纽，处理了约40%的全球鲨鱼鳍贸易，占CITES鲨鱼鳍进口的90%。其贸易数据记录比中国大陆和台湾更全面。
• 贸易数据差异：由于中国大陆和台湾的海关编码系统不够细化，无法有效区分生鲜与加工产品，因此报告采用总贸易量进行比较。
• 非法贸易的可能：尽管贸易量下降，但非法贸易可能影响数据准确性，特别是在中国大陆，由于缺乏透明度，难以判断实际贸易规模。
• 线上与线下市场：线上市场中，鲨鱼鳍广告较少，而蝠鲼鳍板广告较多，主要集中在广东等沿海地区。线下市场中，鲨鱼鳍在沿海城市仍广泛销售，且价格较高。

关键信息

一、CITES贸易数据

• 2003-2013年，全球鲨鱼鳍进口量为7,720.7公斤，再出口量为1,495.6公斤。
• 香港占全球CITES鲨鱼鳍进口的90%，主要来自挪威的姥鲨鳍。
• 西班牙和新加坡的进口量相对较小，分别为602公斤和68公斤。
• 香港的鲨鱼鳍再出口中，约60%流向中国大陆，而台湾的70%出口流向香港。

二、海关贸易数据

• 中国大陆、香港和台湾的鲨鱼鳍贸易量均出现显著下降，尤其在2012-2013年间。
• 香港和中国大陆的贸易数据存在不一致，例如海关记录与UNEP-WCMC数据差异极大。
• 台湾对大陆的出口中，86%流向香港和大陆，但近年来出口量显著减少。
• 香港对越南的出口增加，越南可能成为中转站而非最终消费地。

三、线上市场

• 线上平台因“禁售鲨鱼鳍”政策，鲨鱼鳍广告较少，而蝠鲼鳍板广告较多。
• 鲨鱼鳍电商平台主要分布在中国大陆沿海地区，尤其是上海以南。
• 广州和深圳是蝠鲼鳍板贸易的核心地区，消费多为家庭药用而非餐饮。
• 鲨鱼鳍在电商平台中占比较高（85%），且多为本地加工产品。

四、线下市场

• 鲨鱼鳍在大陆、香港和台湾仍广泛销售，常与其他海鲜和中药并售。
• 广州/深圳和香港的鲨鱼鳍种类更丰富，平均分别为3.3和3.4种。
• 鲨鱼鳍在大陆的市场份额较高，占销售商品的34%至39%，而香港和台湾仅为18%和21%。
• 大部分鲨鱼鳍来自本地加工，但也有部分来自香港和台湾。

五、鲨鱼鳍加工流程

• 鲨鱼鳍经过干燥、浸泡、去鳞、去骨、漂白等步骤处理。
• 干燥后，鲨鱼鳍重量会减少约75%，去除鳞片、骨和肉后，再减少65%-70%。
• 鲨鱼鳍加工厂自1986年起逐渐从香港转移到中国大陆。

六、蝠鲼鳍板使用

• 蝠鲼鳍板在中国药典中被列为药材，具有排毒、抗炎、抗癌和促进乳汁分泌的功能。
• 非传统用途包括煮汤饮用以增强体质。

七、贸易建议

• 加强数据记录与报告：香港、中国大陆和台湾应提高CITES物种贸易数据的准确性，定期审查数据。
• 建立可追溯系统：在所有鲨鱼和蝠鲼捕捞地区建立从捕捞到出口的可追溯系统。
• 提升监管意识：增强相关机构（如海关、检疫、海警）对鲨鱼鳍和蝠鲼鳍板贸易法规的认知。
• 培训与教育：对从业人员进行产品识别和法规意识培训，提高市场合规性。
• 电商平台监管：注册所有涉及CITES物种贸易的商家，要求提供合法来源证明。
• 加强市场监测：对国内市场和电商平台进行监控，确保产品合法性。
• 促进合作：中国大陆、香港和台湾应加强合作，设立联合工作组以打击非法贸易。
• 消费者行为引导：通过证据导向的消费者行为改变策略，减少对鲨鱼鳍和蝠鲼鳍板的需求。

结论

本报告强调了鲨鱼鳍和蝠鲼鳍板贸易的复杂性，指出其在不同地区的动态变化及潜在的非法贸易问题。为实现CITES合规性，需加强数据记录、提升监管意识、推动可追溯系统，并促进跨地区合作。