云果-2021牛油果产业发展分析报告-26页_4mb

云果产业大脑：中国牛油果产业发展分析报告（2021）

核心内容概述

本报告由云南牛油果供应链管理有限公司联合出品，分析了中国牛油果产业的发展现状、市场趋势、种植区域分布、病虫害防治以及供应链与营销策略优化建议，旨在为行业发展提供参考。

主要观点

• 牛油果产业增长：中国牛油果种植面积和产量均呈稳步增长趋势，2015-2020年种植面积年均增长5.03%，产量年均增长2.15%。
• 云南成为主要产区：云南尤其是普洱孟连县，因其独特的气候和土壤条件，成为国内最适宜牛油果种植的地区，具备产业化种植的潜力。
• 进口与出口数据：中国牛油果进口量在2018年达到高峰，随后有所回落；出口量则从2018年开始增长，2020年出口量达16.76吨，显示出中国牛油果产业逐步走向国际市场。
• 供应链优势：国产牛油果相比进口产品具有更短的运输时间，能保证更高的成熟度和营养价值，且国内已具备成熟的生鲜供应链体系。
• 病虫害防治：牛油果常见病虫害包括炭疽病、疮痂病、尾孢斑点病等，需通过科学的防治措施加以控制。
• 营销策略建议：提升消费者信任是关键，需通过严格把控产品质量、增强顾客感知价值、加强双向沟通等手段实现。

关键信息

1. 全球牛油果市场概况

• 2020年全球牛油果种植面积达77.2万公顷，同比增长6.19%。
• 全球产量为770.4万吨，同比增长7.30%。
• 墨西哥是全球最大的牛油果生产国，产量占全球35.91%。

2. 中国牛油果市场发展

• 中国自20世纪20年代开始引种栽培，发展缓慢，80年代后期才开始商品化种植。
• 2015-2020年，中国牛油果种植面积从27万亩增长至34.5万亩，年均增长5.03%。
• 2015-2020年，中国牛油果产量从11.6万吨增长至12.9万吨，年均增长2.15%。
• 进口量呈现先升后降趋势，2018年达到4.4万吨高峰，2019年回落至3万吨左右。
• 2020年进口来源国主要为秘鲁、智利、墨西哥，合计占比达98.44%。

3. 国内主要种植省份

• 海南：主要种植在白沙黎族自治县，2020年种植总面积达7000余亩。
• 广东：自20世纪20年代开始种植，主要品种为哈斯牛油果。
• 广西：种植集中在龙州县，因劳动力缺乏限制了种植规模。
• 云南：种植面积最大，主要集中在普洱、临沧、保山、西双版纳等地，其中孟连县为国内首个规模化种植基地。
• 四川：会东县自2019年起启动规模化种植，计划在“十四五”期间建设5万亩标准化种植基地。

4. 牛油果分类与品种

• 牛油果分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三种主要类型。
• 常见品种包括杜克、哈斯、博思7、沃慈等，各品种在成熟期、口感、抗寒性等方面存在差异。

5. 病虫害与防治措施

• 常见病虫害有七种，包括炭疽病、疮痂病、尾孢斑点病等。
• 防治措施包括剪除病枝、喷洒杀菌剂、增强施肥、生物防治等。

6. 供应链与营销策略优化建议

• 培养用户信任倾向：通过质量把控、第三方认证、专业团队挑选等方式提升消费者对牛油果的信任。
• 增强顾客感知价值：提高产品性价比，让消费者感受到物有所值。
• 注重商客双向沟通：利用电商平台的即时通讯功能，加强与消费者的互动，提升信任感。

国内成功案例

产业大脑与数字新基建

• 云果产业大脑：聚焦云南水果产业，以数据驱动为核心，构建“4+1”平台体系（云果云平台+云果区块链平台+云果数据中台+数字云果馆平台+云果网）。
• 目标：为全省1000万亩水果基地提供服务，聚合产业发展要素，提供云平台租赁、行业SaaS、数据、金融、交易等服务。
• 平台工具：包括“云上果商”小程序和“云上果园”APP，用于支持水果产业链企业的数字化运营。

参考文献

[1] 华研情报经济网《2020年全球及中国牛油果产业发展现状分析》
[2] 钱学射、张卫明、石雪萍、吴亮亮《鳄梨的类型和品种与适宜地区及栽培》
[3] 农业之友《牛油果常见病虫害症状及防治方法》
[4] 前瞻经济学人《2021年中国牛油果行业发展现状与进出口情况分析》
[5] 聂晨静《国内主要牛油果生产基地首次规模化收获》
[6] 南海网《全国牛油果专家首次“大碰头” 海南宣布一项重大发现》
[7] 南方日报《今年十月将迎来第一批牛油果收成》
[8] 中国青年报《广西崇左：摘帽走向振兴 边民在家门口过上好日子》
[9] 普洱市人民政府《景信乡：牛油果种植技术送到田间地头》
[10] 临沧市农业农村局《临沧市农业技术推广站2018年度部门决》
[11] 中国水果门户、云南日报《墨西哥牛油果“落户”云南保山，5年内高标准种植1000公顷》
[12] 都市时报《芒宽社区：2700亩牛油果试挂果后开始首批采摘》
[13] 昆明市农业农村局信息处《西双版纳州绿版纳农业科技发展有限公司育有牛油果品种哈斯苗50万株》
[14] 景洪市人民政府《景洪农场到东风农场考察交流》
[15] 新华网《“绿了田野，富了农户”凉山会东县建成3100亩牛油果现代产业园》
[16] 攀枝花市人民政府《仁和千亩牛油果栽培示范园建设全面完成》
[17] 唯恒农业《2019年中国牛油果产业发展研究》
[18] 林家宝、万俊毅、鲁耀斌《生鲜农产品电子商务消费者信任影响因素分析：以水果为例》
[19] 人民资讯《孟连牛油果：主推边疆致富的“金果果”》
[20] 普洱日报《孟连：牛油果变“致富果”绿了田野富了民》
[21] 中华人民共和国农业农村部《孟连：做强牛油果产业助推乡村振兴》
[22] 云南网《孟连：探索边境民族山区脱贫路》
[23] 上观新闻《两“牛”产业并肩前行，牵住孟连经济腾飞的“牛鼻子”》