云果：2021牛油果产业发展分析报告_26页_3mb

云果产业大脑——牛油果产业发展分析报告总结

核心内容概述

本报告由云南牛油果供应链管理有限公司联合出品，聚焦中国牛油果产业发展现状及未来趋势，重点分析了云南作为国内主要种植地的优势、国内牛油果种植与供应链发展情况，以及营销策略优化建议。

主要观点

• 牛油果产业持续增长：全球牛油果种植面积与产量均呈上升趋势，2020年全球种植面积达72.7万公顷，产量达770.4万吨。中国牛油果种植面积从2015年的27万亩增长至2020年的34.5万亩，产量从11.6万吨增长至12.9万吨。
• 云南成为最佳种植地：云南普洱孟连县因其独特的南亚热带气候、喀斯特地貌和适宜的土壤条件，成为国内牛油果最佳种植地之一，种植面积和产量均增长显著。
• 进口与出口数据波动：2018年我国牛油果进口量达到顶峰，但随后大幅回落；2018年首次有出口数据，2020年出口量增长至16.76吨，显示国内牛油果产业逐步走向成熟。
• 供应链优势明显：国产牛油果因短途运输，相比进口产品更具备成熟度高、新鲜度好、营养流失少等优势，且国内已形成较为成熟的生鲜供应链体系。

关键信息

牛油果分类

牛油果主要分为墨西哥系、危地马拉系和西印度系三大种系，其中：

• 墨西哥系：如杜克、墨西可乐、大墨西可乐等，抗寒性强，适合多种栽培环境。
• 危地马拉系：如哈斯、皇后，果实较大，果皮厚，抗寒性较强。
• 西印度系：如皮洛克、特雷普，抗寒性较弱，适合热带亚热带地区种植。

国内主要种植省份

• 海南：主要种植在白沙黎族自治县，2020年种植面积达7000余亩。
• 广东：自上世纪20年代开始种植，主要品种为哈斯。
• 广西：种植集中在龙州县，因劳动力短缺限制发展。
• 云南：种植面积最大，包括普洱、临沧、保山、西双版纳等地，其中孟连县是首个实现规模化收获的基地。
• 四川：会东县自上世纪80年代开始种植，2019年启动规模化种植，计划在“十四五”期间建设5万亩标准化种植基地。

病虫害与防治措施

牛油果常见病害包括炭疽病、疮痂病、尾孢斑点病、小穴壳果腐病、煤烟病、疫霉果腐病和根腐病。防治措施主要包括剪除病枝、喷洒除菌液、使用波尔多液、铜制剂、嘧菌酯等，以及加强果园管理、改善排水系统等。

供应链与营销优化建议

• 培养用户信任倾向：通过严控产品内外质量、增强顾客感知价值、注重商客双向沟通等方式提升消费者对牛油果的信任。
• 提升感知价值：强调牛油果的营养价值、成熟度、口感等，让消费者感受到物有所值。
• 加强双向沟通：利用电商平台的即时通讯功能，增加与消费者的互动，提升信任感。

成功案例

参考文献

1. 华研情报经济网《2020年全球及中国牛油果产业发展现状分析》
2. 钱学射、张卫明、石雪萍、吴亮亮.《鳄梨的类型和品种与适宜地区及栽培》
3. 农业之友.《牛油果常见病虫害症状及防治方法》
4. 前瞻经济学人.《2021年中国牛油果行业发展现状与进出口情况分析》
5. 聂晨静.《国内主要牛油果生产基地首次规模化收获》
6. 南海网.《全国牛油果专家首次“大碰头” 海南宣布一项重大发现》
7. 南方日报.《今年十月将迎来第一批牛油果收成》
8. 中国青年报.《广西崇左：摘帽走向振兴 边民在家门口过上好日子》
9. 普洱市人民政府.《景信乡：牛油果种植技术送到田间地头》
10. 临沧市农业农村局.《临沧市农业技术推广站2018年度部门决》
11. 中国水果门户、云南日报.《墨西哥牛油果“落户”云南保山，5年内高标准种植1000公顷》
12. 都市时报.《芒宽社区：2700亩牛油果试挂果后开始首批采摘》
13. 昆明市农业农村局信息处.《西双版纳州绿版纳农业科技发展有限公司育有牛油果品种哈斯苗50万株》
14. 景洪市人民政府.《景洪农场到东风农场考察交流》
15. 新华网.《“绿了田野，富了农户”凉山会东县建成3100亩牛油果现代产业园》
16. 攀枝花市人民政府.《仁和千亩牛油果栽培示范园建设全面完成》
17. 唯恒农业.《2019年中国牛油果产业发展研究》
18. 林家宝、万俊毅、鲁耀斌.《生鲜农产品电子商务消费者信任影响因素分析：以水果为例》
19. 人民资讯.《孟连牛油果：主推边疆致富的“金果果”》
20. 普洱日报.《孟连：牛油果变“致富果”绿了田野富了民》
21. 中华人民共和国农业农村部.《孟连：做强牛油果产业助推乡村振兴》
22. 云南网.《孟连：探索边境民族山区脱贫路》
23. 上观新闻.《两“牛”产业并肩前行，牵住孟连经济腾飞的“牛鼻子”》