云果-2021牛油果产业发展分析报告_26页_3mb

云果产业大脑：中国牛油果产业发展分析报告（2021）

核心内容概览

本报告由云南牛油果供应链管理有限公司联合出品，旨在分析中国牛油果产业的发展现状、种植情况、供应链优势及营销策略优化建议，同时介绍了国内外牛油果产业概况和相关成功案例。

主要观点

1. 中国牛油果产业稳步增长

• 2015年至2020年，中国牛油果种植面积年均增长5.03%，从27万亩增至34.5万亩。
• 产量年均增长2.15%，从11.6万吨增至12.9万吨。
• 由于种植面积增长快于投产面积，平均亩产有所下降。

2. 云南是国产牛油果最佳种植地

• 云南普洱孟连因南亚热带气候、喀斯特地貌土壤等条件，成为国内最佳牛油果种植基地。
• 孟连县2017年实现牛油果规模化收获，标志着中国牛油果产业的初步成功。
• 截至2021年7月，孟连县牛油果种植面积达52500亩，产量达4000吨，产值2.57亿元。

3. 牛油果产业面临挑战

• 进口量在2018年大幅增长后，2019年和2020年有所回落，显示市场趋于理性。
• 国产牛油果在供应链上存在优势，如短运输时间、高成熟度和新鲜度。

4. 牛油果市场前景广阔

• 随着消费者对健康饮食的关注，牛油果的市场需求持续增长。
• 云南、广西、四川、广东等地均在推动牛油果种植和产业发展。

关键信息

全球牛油果产业发展现状

• 2020年全球牛油果种植面积达77.2万公顷，同比增长6.19%。
• 全球牛油果产量达770.4万吨，同比增长7.30%。
• 墨西哥为全球最大的牛油果生产国，产量占全球35.91%。

国内牛油果种植情况

• 主要种植省份包括云南、广西、四川、广东、海南、福建、台湾。
• 云南种植面积最大，达63792亩，主要种植品种为哈斯、青瓜等。
• 广西龙州县、四川会东县、广东云浮市等地均有种植，但受限于劳动力等因素，种植规模较小。

牛油果常见病害及防治措施

• 主要病害包括炭疽病、疮痂病、尾孢斑点病、小穴壳果腐病、煤烟病、疫霉果腐病、根腐病。
• 防治措施包括剪除病枝、喷洒药剂、加强果园管理、控制害虫等。

国产牛油果供应链优势

• 国产牛油果运输时间短，从孟连到北京仅需7天，相比进口的30-45天，保持了更好的成熟度和新鲜度。
• 国内已建立较为成熟的生鲜供应链模式，为牛油果产业提供了良好的基础。

牛油果营销策略优化建议

1. 严控产品内外质量

• 通过第三方认证和专业团队把控，提升产品的外观、色泽、口味和营养价值。
• 提升消费者对牛油果的信任度，从而增强购买意愿。

2. 增强顾客感知价值

• 提高顾客对牛油果产品价值的感知，使其觉得物有所值。
• 通过营销策略让消费者感受到牛油果带来的健康与生活品质提升。

3. 注重商客双向沟通

• 利用现代电商平台的即时通讯功能，加强与消费者的互动。
• 通过图文、视频等方式详细介绍产品，解答消费者疑问，提升信任度。

国内牛油果企业成功案例

企业名称	企业介绍	品牌诉求点	产品特点	销售渠道	企业能力
普洱绿银生物股份有限公司	国内首个建成牛油果产业基础支撑体系的企业，2021年建成约1万亩示范基地	中国牛油果全产业链开创者	1. 中国首个牛油果品牌“绿银庄园”；2. 枝头自然熟，干物质含量高；3. 全国唯一一家规模化生产抗病丰产优质苗木的企业	淘宝、微信商城等线上渠道	1. 抗病丰产种苗国产化；2. 年处理5万吨的采后处理体系

企业名称	企业介绍	品牌诉求点	产品特点	销售渠道	企业能力
牛油果先生	2017年成立，建立中国第一个牛油果催熟中心	即买即食，提供最佳成熟度	全年供货，即买即食	淘宝、京东、拼多多等线上渠道；百果园、盒马、7FRESH等线下渠道	1. 一站式冷链保障系统；2. 全球种植地支持；3. 即食催熟技术

参考文献

• [1] 华研情报经济网《2020年全球及中国牛油果产业发展现状分析》
• [2] 钱学射，张卫明，石雪萍，吴亮亮.《鳄梨的类型和品种与适宜地区及栽培》
• [3] 农业之友《牛油果常见病虫害症状及防治方法》
• [4] 前瞻经济学人《2021年中国牛油果行业发展现状与进出口情况分析》
• [5] 聂晨静《国内主要牛油果生产基地首次规模化收获》
• [6] 南海网《全国牛油果专家首次“大碰头” 海南宣布一项重大发现》
• [7] 南方日报《今年十月将迎来第一批牛油果收成》
• [8] 中国青年报《广西崇左：摘帽走向振兴 边民在家门口过上好日子》
• [9] 普洱市人民政府《景信乡：牛油果种植技术送到田间地头》
• [10] 临沧市农业农村局《临沧市农业技术推广站2018年度部门决》
• [11] 中国水果门户，云南日报《墨西哥牛油果“落户”云南保山，5年内高标准种植1000公顷》
• [12] 都市时报《芒宽社区：2700亩牛油果试挂果后开始首批采摘》
• [13] 昆明市农业农村局信息处《西双版纳州绿版纳农业科技发展有限公司育有牛油果品种哈斯苗50万株》
• [14] 景洪市人民政府《景洪农场到东风农场考察交流》
• [15] 新华网《“绿了田野，富了农户”凉山会东县建成3100亩牛油果现代产业园》
• [16] 攀枝花市人民政府《仁和千亩牛油果栽培示范园建设全面完成》
• [17] 唯恒农业《2019年中国牛油果产业发展研究》
• [18] 林家宝，万俊毅，鲁耀斌《生鲜农产品电子商务消费者信任影响因素分析：以水果为例》
• [19] 人民资讯《孟连牛油果：主推边疆致富的“金果果”》
• [20] 普洱日报《孟连：牛油果变“致富果”绿了田野富了民》
• [21] 农业农村部《孟连：做强牛油果产业助推乡村振兴》
• [22] 云南网《孟连：探索边境民族山区脱贫路》
• [23] 上观新闻《两“牛”产业并肩前行，牵住孟连经济腾飞的“牛鼻子”》

产业互联网与数字新基建

• 云果产业大脑聚焦云南水果产业，以数据驱动为核心。
• 构建“4+1”平台体系：云果云平台、云果区块链平台、云果数据中台、数字云果馆平台，以及“云果网”。
• 为产业链企业提供云平台租赁、行业SaaS、数据、金融、交易等服务。
• 目标服务全省1000万亩水果基地，推动水果产业的数字化发展。

云果产业大脑平台

• 云上果商小程序：用于连接果农与市场，提升交易效率。
• 云上果园APP：用于果园管理与信息展示，推动农业智能化发展。

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图示说明：

• 图1：2014-2020年全球牛油果种植面积统计
• 图2：2014-2020年全球牛油果产量及增速
• 图3：2019年全球牛油果产量TOP10地区
• 图4：2015-2020年我国牛油果种植面积统计
• 图5：2015-2020年我国牛油果产量及增速
• 图6：2014-2020年我国牛油果进口情况
• 图7：2020年我国牛油果进口主要来源国
• 图8：2018-2020我国牛油果出口情况
• 图9：普洱孟连牛油果种植情况