2023年双十一调味品销售数据解读报告-星图数据_中国调味品协会_29页_4mb

2023年双十一调味品销售总结

核心内容概览

2023年双十一期间，调味品品类在各大电商平台表现亮眼，整体GMV达到12.1亿元，其中天猫、京东、拼多多和抖音平台分别贡献了4.6亿元、3.8亿元、1.2亿元和2.6亿元。各大平台通过多样化的营销策略和优惠活动，推动了调味品的销售增长，消费者对调味品的关注点也呈现多元化趋势。

主要观点

• 营销策略：各大平台延续低价策略，推出多种促销玩法，如跨店满减、单件立减、百亿补贴、直播带货等，以吸引消费者并提升购买转化率。
• 直播电商崛起：直播电商成为调味品销售的重要渠道，头部主播和品牌直播间均实现显著销售增长，部分新晋直播间如东方甄选在双十一期间销售额破亿。
• 消费者关注点：消费者在购买调味品时，主要关注生产日期、配料表、口味、减盐、0添加、有机等健康与品质相关因素。
• 复合调味料趋势：复合调味料成为调味品行业增长的新引擎，头部品牌如海天、海底捞、李锦记纷纷推出相关产品，满足消费者多样化烹饪需求。

关键信息

01 双十一平台营销趋势

• 天猫和拼多多：延续往年策略，强调低价和简化规则。
• 京东：23日提前现货开售，提供全程价保，提升消费者购物体验。
• 快手、抖音：提前开启预售，通过直播带货和优惠活动吸引消费者。

02 调味品行业销售表现

• 综合电商：调味品整体GMV达12.1亿元，其中天猫、京东、拼多多和抖音分别贡献4.6亿、3.8亿、1.2亿和2.6亿。
• TOP5品牌：
  • 天猫：海天（5.7%）、千禾（4.0%）、李锦记（3.9%）、海底捞（2.6%）、名扬（2.3%）
  • 京东：海天（6.8%）、李锦记（6.0%）、千禾（5.4%）、中盐（4.9%）、云山半（2.4%）
  • 拼多多：海天（3.7%）、千禾（2.4%）、李锦记（2.2%）、太太乐（1.5%）、名扬（1.4%）
  • 抖音：松鲜鲜（3.0%）、天合香（2.7%）、海天（2.1%）、李锦记（1.9%）、聚小德（1.7%）

03 调味品品类热点分析

• 复合调味料：成为增长热点，市场份额达49.1%，海天、海底捞、李锦记等品牌积极布局。
• 场景化营销：调味品品牌通过结合生活场景，如日常烹饪、节日聚餐、儿童餐食、露营、健身等，提升产品吸引力。
• 品牌互动：海天味业通过互动活动、直播带货等方式增强消费者参与感，提升品牌忠诚度。

调味品销售策略亮点

• 低价策略：各大平台通过补贴和满减活动，主打“真便宜”，如京东每满300减50，抖音每满200减30。
• 直播带货：直播成为销售的重要推动力，品牌官方旗舰店直播间实现爆发式增长。
• 多样化产品：品牌推出多种复合调味料，如海天“辣鲜露”、海底捞麻辣烫调味品、李锦记复合调味料等，满足不同烹饪场景需求。
• 健康导向：消费者更关注健康因素，如减盐、0添加、有机等。

平台与品牌数据

• 京东：实现现货开售，全程价保，消费者即买即得。
• 天猫：推出无需凑单“闪电标”，提升购物体验。
• 拼多多：上线“单件立减”新玩法，叠加补贴，降低购物门槛。
• 抖音：聚焦直播经营，结合内容场与货架场，提升引流转化效率。

消费者行为分析

• 购买决策因素：生产日期（71%）、配料表（59%）、口味（56%）、减盐（49.1%）、0添加（11.4%）、有机（12.4%）等。
• 新消费趋势：年轻消费者更倾向于购买健康、方便、多样化的调味品，新锐品牌通过创新营销策略迅速占领市场。

品牌营销策略

• 海天味业：通过互动活动和直播带货，提升品牌曝光和消费者参与度。
• 李锦记：推出复合调味料，满足多样化烹饪需求。
• 林小生：针对健身人群推出低脂鸡胸肉酱，满足健康饮食需求。

数据来源与免责声明

• 数据来源：星图数据自主研发的大数据系统，监测电商平台公开信息，提供GMV等数据。
• 免责声明：星图数据承诺在信息汇总、加工、整合的全过程中保持客观中立，拥有最终解释权。

总结

2023年双十一期间，调味品行业在各大电商平台展现出强劲的销售表现，通过多样化的营销策略和优惠活动，成功吸引消费者关注与购买。直播带货成为重要推动力，复合调味料成为增长亮点，满足消费者对健康与便捷的需求。各大品牌通过优化购物体验和精准营销，进一步巩固市场地位。