2023可持续旅行指南-酒店篇-44页_9mb

可持续旅行指南酒店篇旨在推动酒店企业践行可持续发展理念，具体内容如下：

指南目标
提升酒店对可持续旅行的认知，促进其将可持续理念融入日常运营，推动旅游业可持续发展。

主要内容
围绕四个议题展开：

1. 拒绝消费濒危野生动植物制品、保护野生动植及其栖息地
   • 遵守相关法律法规（如《中华人民共和国野生动物保护法》《海关法》等），禁止非法猎捕、贩卖和食用野生动植物。
   • 优先采购认证产品（如FSC、MSC等），减少对生态敏感区的影响。
2. 减少塑料使用及垃圾污染
   • 避免主动提供一次性塑料制品（如牙刷、梳子等），改用可持续包装或循环利用。
   • 提供直饮水替代瓶装水，倡导使用可重复容器（如黄油、护肤品）。
3. 减少食物浪费
   • 制定科学备餐计划，推出分量选择菜单，推行“光盘行动”。
   • 建立剩余食品捐赠或堆肥机制，降低浪费率。
4. 践行绿色低碳
   • 节约能源：采用节能设备、优化空调温度、鼓励节能行为。
   • 使用可再生能源：参与绿电交易或分布式发电。
   • 减少碳排放：核算并管理碳足迹，探索碳抵消机制。

法律与政策依据

• 野生动物保护：明确规定禁止非法捕捉、交易重点保护物种（如虎、犀牛）。
• 塑料污染治理：“限塑令”要求逐步淘汰一次性塑料制品。
• 粮食浪费：《反食品浪费法》及行动倡议设定2030年减半目标。

目标导向

• 保护生态环境：减少塑料垃圾、食物浪费、能源消耗。
• 推动行业转型：助力酒店实现成本节约与ESG（环境、社会、治理）绩效提升。
• 联合盟机构合作：与“可持续旅行联盟”等机构共同推广可持续理念。

引导与合作

• 员工培训：普及环保规定，鼓励参与可持续项目。
• 社区支持：优先采购本地产品，雇佣本地员工，参与公益项目。
• 认证与宣传：争取GSTC等国际认证，增强品牌绿色形象。

总体要求
酒店需制定并执行可持续管理体系，与利益相关方合作实现生态保护与经济效益的平衡，为实现生物多样性保护和“双碳”目标贡献企业力量。