2024年食品饮料市场趋势洞察-魔镜洞察_29页_4mb

2024年食品饮料行业流行趋势洞察总结

🍶 市场规模与平台趋势

• 整体增长乏力：线上食品饮料销售额2024年1-10月达2322亿元，同比增长5.6%，增速放缓。
• 抖音电商崛起：抖音平台销售额年均增速超100%，市场规模超淘天和京东，消费习惯转向兴趣电商。

📍 品类与消费偏好

1. “饮”强于“食”：

   • 饮料市场表现优于食品，增速普遍高于白水类产品。
   • 花草植物成分（如茉莉、金桂）高增，白桦树汁、柠檬等天然饮品热卖。

2. 健康概念主导：

   • “0糖0脂”“药食同源”成为关键词，红枣、山药、黑豆等食材需求增长。
   • 中药成分（如黄芪、党参）增速亮眼，尤其饮品类表现突出。

3. 情绪与联名创新：

   • “情绪价值”概念热度暴涨223%，联名营销（如品牌×游戏IP）成为趋势。
   • 星代、老IP联名（如瑞幸×刘亦菲、茅台×游戏）提升品牌竞争力。

💼 未来机遇

• 瞄准无糖茶饮、即饮咖啡、液体沙拉等健康饮品细分市场。
• 结合“药食同源”开发功能化食品，注重成分天然化与功效结合。
• 推出差异化联名策略，传递品牌温度与情绪价值。