苹果市场周度总结（截至2026年5月13日）
核心内容概述
本报告汇总了2026年5月13日苹果市场各主要环节的最新数据及市场观点，涵盖期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况及期权市场。整体市场表现显示，苹果价格持续下跌，库存去化缓慢，市场情绪偏弱。
一、期货市场
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 期货主力合约收盘价:苹果(日,元/吨) |
7646 |
29 |
| 主力合约持仓量:苹果(日,手) |
110450 |
-9088 |
| 期货前20名持仓:净买单量:苹果(日,手) |
-7992 |
2927 |
- 期货主力合约收盘价上涨29元/吨，至7646元/吨，表明市场对苹果价格存在一定的支撑。
- 主力合约持仓量环比下降9088手，显示市场参与者对苹果的持仓意愿有所减弱。
- 净买单量为-7992手，说明空头力量较强，市场情绪偏空。
二、现货市场
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 甘肃静宁苹果现货价格(纸袋75#以上)(日,元/斤) |
5 |
-0.1 |
| 山东沂源苹果现货价格(纸袋75#以上)(日,元/斤) |
1.55 |
0 |
| 陕西洛川苹果现货价格(纸袋70#以上半商品)(日,元/斤) |
4 |
0 |
| 山东烟台栖霞现货价格(纸袋80#以上一二级果农货)(日,元/斤) |
3 |
0 |
- 甘肃静宁苹果现货价格下跌0.1元/斤，至5元/斤。
- 山东沂源价格维持在1.55元/斤，环比无变化。
- 陕西洛川和山东栖霞价格分别为4元/斤和3元/斤，环比稳定。
- 现货市场整体走货不佳，价格持续下跌，果农货价格混乱，副产区交易零星，价格下跌明显。
三、上游情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 全国:苹果产量(年,万吨) |
5128.51 |
168.34 |
| 苹果园面积:全国(年,千公顷) |
1955.77 |
-19.58 |
- 全国苹果产量为5128.51万吨，环比增加168.34万吨，显示产量稳定。
- 全国苹果园面积为1955.77千公顷，环比减少19.58千公顷，反映种植面积略有收缩。
四、产业情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 水果批发价:苹果(周,元/公斤) |
9.42 |
-0.07 |
| 平均批发价:富士苹果(周,元/公斤) |
9.44 |
0.19 |
| 全国苹果冷库总库存(周,万吨) |
242.43 |
-22.97 |
| 山东苹果库容比(周,) |
0.25 |
-0.02 |
| 陕西苹果库容比(周,) |
0.15 |
-0.02 |
| 苹果:出口数量:当月值(月,吨) |
90000 |
10000 |
| 苹果:出口金额:当月同比(月,%) |
0.5 |
-24 |
| 鲜、干水果及坚果:进口金额:当月值(月,万美元) |
741399.22 |
-481058.78 |
| 一二级纸袋苹果80#存储商利润(周,元/斤) |
0.15 |
0 |
- 苹果批发价周环比下跌0.07元/公斤，至9.42元/公斤。
- 富士苹果批发价小幅上涨0.19元/公斤，至9.44元/公斤。
- 全国冷库库存为242.43万吨，环比减少22.97万吨，去库速度放缓。
- 山东库容比为25.33%，环比下降1.65%；陕西库容比为15.24%，环比下降1.85%。
- 出口数量当月值为9万吨，环比增加1万吨；但出口金额同比减少24%。
- 进口金额当月值为74.14万美元，环比减少48.11万美元。
- 存储商利润为0.15元/斤，环比无变化，显示利润空间有限。
五、下游情况
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 水果批发价:鸭梨(周,元/公斤) |
6.6 |
-0.05 |
| 水果批发价:香蕉(周,元/公斤) |
6.04 |
-0.07 |
| 水果批发价:西瓜(周,元/公斤) |
5.42 |
-0.1 |
| 广东江门批发市场早间日均到车量(周,辆) |
8.5 |
-9.7 |
| 广东下桥批发市场早间日均到车量(周,辆) |
12.5 |
-10.9 |
| 广东槎龙批发市场早间日均到车量(周,辆) |
20 |
-12.4 |
- 鸭梨、香蕉、西瓜批发价均有所下跌，分别下降0.05元/公斤、0.07元/公斤和0.1元/公斤。
- 广东江门、下桥、槎龙批发市场早间到车量环比均下降，显示下游需求疲软。
六、期权市场
| 数据指标 |
最新 |
环比 |
| 平值看涨期权隐含波动率:苹果(日,%) |
21.45 |
0.28 |
| 平值看跌期权隐含波动率:苹果(日,%) |
21.45 |
0.29 |
- 平值看涨期权隐含波动率为21.45%，环比上升0.28个百分点。
- 平值看跌期权隐含波动率为21.45%，环比上升0.29个百分点。
- 期权市场波动率略有上升，反映市场不确定性增加。
七、观点总结
- 苹果现货终端走货不佳，消费疲软，去库缓慢。
- 价格持续下跌，果农货价格混乱，副产区交易零星，价格下跌明显。
- 山东产区整体去库速度偏缓，陕西产区出库速度一般，较去年有所下滑。
- 产地库存果价格下跌明显，库内果农货源个别出现虎皮现象，果农急售情绪较强。
八、提示关注
- 今日暂无相关市场消息，建议持续关注后续数据及政策动向。
数据来源：我的农产品网、中果网、郑商所
免责声明：本报告信息来源于公开资料，仅供参考，不构成投资建议。市场有风险，入市需谨慎。
研究员：王翠冰
期货从业资格号：F03139616
期货投资咨询从业证书号：Z0021556
