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苹果市场周度总结（2026年6月3日）

核心内容概览

本报告汇总了2026年6月3日苹果市场的主要数据和观点，涵盖期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况及期权市场等多个方面。数据来源于第三方平台（如我的农产品网、中果网、郑商所），旨在为市场参与者提供参考。

期货市场

• 苹果期货主力合约收盘价：7456元/吨，环比下跌199元/吨。
• 苹果期货主力合约持仓量：122603手，环比减少1859手。
• 期货前20名持仓净买单量：-8079手，环比减少1091手。

整体来看，期货市场苹果价格有所下滑，持仓量和净买单量均呈现下降趋势，市场情绪偏谨慎。

现货市场

• 甘肃静宁苹果现货价格（纸袋75#以上）：5元/斤，环比持平。
• 山东沂源苹果现货价格（纸袋75#以上）：1.45元/斤，环比持平。
• 陕西洛川苹果现货价格（纸袋70#以上半商品）：4元/斤，环比持平。
• 山东烟台栖霞苹果现货价格（纸袋80#以上一二级果农货）：3元/斤，环比持平。

现货市场价格总体稳定，但不同产区价格差异较大，优质商品果货源偏紧，市场交易以质论价为主。

上游情况

• 全国苹果产量（年，万吨）：5128.51万吨，环比增加168.34万吨。
• 全国苹果园面积（年，千公顷）：1955.77千公顷，环比减少19.58千公顷。

全国苹果产量小幅上升，但园面积略有下降，反映出种植面积趋于稳定，产量增长主要来自单产提升。

产业情况

• 全国水果批发价（苹果，周，元/公斤）：9.34元/公斤，环比下跌0.03元/公斤。
• 富士苹果平均批发价（周，元/公斤）：9.21元/公斤，环比下跌0.05元/公斤。
• 全国苹果冷库总库存（周，万吨）：160.03万吨，环比减少23.90万吨。
• 山东苹果库容比（周）：18.15%，环比减少2.13%。
• 陕西苹果库容比（周）：8.98%，环比减少1.96%。
• 苹果出口数量（当月值，吨）：80000吨，环比减少10000吨。
• 苹果出口金额（当月同比，%）：17.3%，环比增加16.8%。
• 鲜、干水果及坚果进口金额（当月值，万美元）：1615086万美元，环比减少873686.78万美元。
• 一二级纸袋苹果80#存储商利润（周，元/斤）：-0.3元/斤，环比持平。

产业情况显示，苹果价格略有下跌，冷库库存持续消耗，山东和陕西产区出库速度放缓，出口数量减少但金额增长，进口金额大幅下降。存储商利润承压，部分货源出现虎皮现象，果农普遍顺价销售。

下游情况

• 鸭梨批发价（周，元/公斤）：6.49元/公斤，环比上涨0.1元/公斤。
• 香蕉批发价（周，元/公斤）：6.03元/公斤，环比持平。
• 西瓜批发价（周，元/公斤）：5.11元/公斤，环比下跌0.16元/公斤。
• 广东江门批发市场早间日均到车量（周，辆）：12辆，环比增加0.6辆。
• 广东下桥批发市场早间日均到车量（周，辆）：16辆，环比增加0.6辆。
• 广东槎龙批发市场早间日均到车量（周，辆）：26.6辆，环比增加5.4辆。

下游市场中，鸭梨价格略有上涨，香蕉和西瓜价格保持稳定或小幅下跌，广东部分批发市场到车量有所增加，反映市场需求略有回暖。

期权市场

• 平值看涨期权隐含波动率（苹果，日，%）：22.22%，环比增加0.06%。
• 平值看跌期权隐含波动率（苹果，日，%）：22.23%，环比增加0.05%。

期权市场波动率略有上升，市场对苹果价格的未来走势预期趋于谨慎。

行业观点总结

• 产区苹果走货尚可，果农及持货商认可价格后顺价销售。
• 全国冷库库存量为160.03万吨，环比减少23.90万吨，走货速度放缓。
• 山东产区库容比为18.15%，陕西产区为8.98%，均环比下降。
• 山东果农顺价出货积极，客商按需采购，部分西部电商转移至山东找货，出口有所好转。
• 陕西低价货源走货加快，但整体剩余货源不多，果农货源清库导致价格区间跨度较大。
• 时令鲜果逐渐上市，价格低廉，对库内苹果销售形成一定冲击。

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• 今日暂无市场消息更新。

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