2018-出口蜂蜜技术指南_414页-41mb

出口商品技术指南总结 - 蜂蜜

核心内容概述

本指南由中华人民共和国商务部发布，旨在为蜂蜜生产与出口企业提供国际技术法规、标准、合格评定程序等信息，帮助企业规避出口风险，提高产品质量和国际竞争力，实现蜂蜜产业的可持续发展。

主要观点与关键信息

1. 蜂蜜的定义与适用范围

• 定义：蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或吸收昆虫分泌物后，通过自身特殊物质转化、脱水、储存于蜂巢中而形成的天然甜物质。
• 适用范围：指南适用于由东方蜜蜂、西方蜜蜂及其杂交蜂种所采集酿造的天然蜂蜜，具体商品名称为“天然蜂蜜”，海关商品编码为4090000。

2. 蜂蜜出口贸易发展情况

• 出口总量与总额：2006—2010年，我国蜂蜜出口数量波动较大，2010年达到历史较高水平（101,138吨），出口总额为1.83亿美元。
• 出口地区分布：我国蜂蜜出口覆盖24个省、市、区，其中湖北省和安徽省是主要出口地区，分别占全国出口总量和总额的21%和14%。
• 主要出口市场：日本是我国蜂蜜出口的最大市场，自1994年以来连续十七年位居第一；比利时和英国是第二、第三大市场，2010年分别占我国出口总量的15.6%和13.57%。
• 出口市场多元化：2010年出口到64个国家和地区，表明我国蜂蜜出口市场正在逐步多元化。

3. 国际市场发展潜力与竞争优势

• 日本市场：日本蜂蜜年消费量为4—5万吨，人均年消费量300—400克。近年来，日本进口蜂蜜约4万吨，其中63—96%来自中国，2010年进口量为3.2万吨。
• 美国市场：美国是世界最大的工业用蜂蜜消费市场之一，年消费蜂蜜约20万吨。2010年，美国进口蜂蜜9.5万吨，中国出口量占其进口量的0.08%，但近年来有所下降。
• 其他市场：蜂蜜出口市场包括亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和大洋洲的国家和地区，其中亚洲市场占比最大。

4. 我国的技术法规与标准

• 国家标准：我国制定了蜂蜜国家标准，明确了蜂蜜的定义、质量要求和检测方法。
• 质量监督检验检疫规定：国家质量监督检验检疫总局对出口蜂蜜有具体规定，包括质量控制和检验程序。
• 兽药残留规定：农业部、卫生部等其他部门对蜂蜜中兽药残留有明确限制，以确保蜂蜜的安全性。

5. 国际标准与技术规范

• CAC：联合国国际食品法典委员会（CAC）制定了蜂蜜的国际标准，包括质量、安全和标签要求。
• 欧盟：欧盟对蜂蜜有严格的法规，包括农药残留、兽药残留和卫生标准。
• 德国：德国对蜂蜜的质量和安全要求较高，特别是对添加剂和污染物的检测。
• 美国：美国对蜂蜜的进口有严格的检验程序，包括对蜂蜜的成分和来源进行检测。
• 加拿大：加拿大对蜂蜜的进口有明确的检验和认证要求。
• 日本：日本对蜂蜜的进口有“肯定列表”制度，对残留物质有严格限制。

6. 国际标准与我国规定的差异

• 欧盟：对蜂蜜中的农药残留和兽药残留有更严格的要求，需符合欧盟标准。
• 美国：对蜂蜜的检测方法和标准较为严格，需符合美国FDA的规定。
• 加拿大：对蜂蜜的检测标准与美国类似，但有其特定的检验程序。
• 日本：对蜂蜜的残留物质有严格的限制，需符合日本的“肯定列表”制度。
• 其他国家和地区：不同国家和地区对蜂蜜的要求存在差异，需根据具体市场进行调整。

7. 出口蜂蜜应注意的其它问题

• 贸易壁垒：主要类型包括技术性贸易壁垒、环境标准和标签要求。
• 其他问题：包括产品质量、包装和运输要求，以及市场准入问题。

8. 专家建议

• 实施出口发展战略：应加强蜂蜜产业的出口战略，提高产品质量和竞争力。
• 内外贸一体化：应统筹对外开放和对内发展，提高蜂蜜产品的附加值。
• 质量管理：应强化蜂蜜的质量管理，确保产品符合国际标准。
• 行业组织作用：应充分发挥行业组织的作用，促进信息交流和技术合作。
• 溯源体系：应建立健全蜂蜜的溯源体系，规范生产、收购和加工流程。

附录

• 湖北省蜂业管理办法：2003年2月27日发布，规定了湖北省蜂业的管理措施。
• 湖北省无公害蜜蜂饲养技术操作规程：规定了无公害蜜蜂的饲养技术。
• 墨西哥蜂蜜生产指南：提供了墨西哥蜂蜜的生产标准和操作规程。
• 墨西哥蜂蜜加工优选法：介绍了墨西哥蜂蜜的加工方法和优选标准。

总结

本指南详细分析了蜂蜜出口贸易的发展情况、主要出口市场、国际标准和技术规范、我国的技术法规与标准、国际标准与我国规定的差异、出口蜂蜜应注意的其它问题以及专家建议。通过了解这些信息，企业可以更好地应对国际市场的技术性贸易壁垒，提高产品质量和竞争力，实现蜂蜜产业的可持续发展。