出口玉米技术指南_38页_4mb

出口商品技术指南 - 玉米总结

核心内容概述

《出口商品技术指南》为玉米出口企业提供了一份全面、系统的参考资料，旨在帮助企业了解国际玉米贸易中的技术性贸易壁垒、各国标准及合格评定程序，提升出口竞争力。文档涵盖玉米的概述、分类、用途、出口市场情况、国际标准与我国标准的对比，以及主要出口市场国家的技术法规与标准。

主要观点与关键信息

1. 玉米的基本情况

• 玉米是全球最重要的粮食作物之一，我国是世界第二大玉米生产国和出口国。
• 玉米产量占世界粗粮产量的65%以上，我国占90%以上。
• 玉米广泛用于食品、饲料、工业加工等领域，是饲料工业的“饲料之王”。
• 玉米籽粒含有丰富的淀粉（70%）、蛋白质（10%）、脂肪（4-5%）及多种维生素。

2. 我国玉米的区域划分

• 北方春播玉米区：黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏等地，无霜期短，适合一年一熟。
• 黄淮海夏播玉米区：全国最大玉米产区，种植面积占全国30%以上，产量占50%左右。
• 西南山地丘陵玉米区：四川、贵州、云南等地，种植面积占全国25%，适合多季种植。
• 南方丘陵玉米区：种植面积较小，仅占全国5%。
• 西北灌溉玉米区：新疆、甘肃河西走廊等地，种植面积占全国2%-3%。
• 青藏高原玉米区：青海、西藏，种植面积不大，为新兴作物。

3. 玉米的分类

• 按籽粒形态与结构：分为硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有籽型、半马齿型等9种类型。
• 按生育期：分为早熟、中熟、晚熟三种类型，生育期从80-150天不等。
• 按用途与成分：分为普通玉米和特用玉米，特用玉米包括高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。

4. 玉米的主要用途

• 食用：如玉米粉、玉米片、甜玉米、玉米啤酒等。
• 饲用：玉米是饲料的主要原料，尤其适用于猪、牛、鸡等动物。
• 工业加工：包括玉米淀粉、玉米油、玉米糖、发酵产品等。

5. 出口市场情况

• 主要出口市场：韩国、马来西亚、日本、台湾、日本、印度尼西亚、伊朗、沙特、越南、南非等。
• 出口数据（1999-2003年）：
  • 韩国为最大出口市场，出口量和金额均高于马来西亚。
  • 韩国偏好高容重、散粮作业装船的玉米；马来西亚偏好低水分、割包装船作业的玉米。
  • 日本和台湾市场潜力较大，但目前我国出口份额较低。

6. 国际标准与我国标准

• 国际标准：以《国际食品法典委员会标准》（CODEX STAN）为核心，对玉米的安全、卫生、质量等有详细规定。
• 我国标准：
  • 《玉米》国家强制性标准（GB1353—1999）适用于商品玉米。
  • 饲料用玉米标准（GB/T17890-1999）与淀粉发酵工业用玉米标准（GB/T8613-1999）适用于特定用途玉米。
• 主要对比内容：
  • 水分、杂质、不完善粒、容重、淀粉含量、蛋白质含量等指标均有明确要求。
  • 我国标准已与国际标准接轨，如以容重定等、统一水分指标等。

7. 主要出口市场国家的技术法规与标准

• 美国：
  • 分为5个等级（1号至5号），以容重、损伤粒、杂质等为定等依据。
  • 硬质玉米、马齿玉米、蜡质玉米等类型有明确标准。
  • 不合格产品需按比例折价，如损伤粒、杂质、破碎粒等。
• 阿根廷：
  • 分为3个等级，对损伤粒、杂质、破碎粒、曼陀罗等有最大限量要求。
  • 不符合标准的玉米需按折扣计算处理。
• 加拿大：
  • 分为5个等级，以容重、完善程度、损伤粒、破碎粒等为定等依据。
  • 标准适用于黄、白、混合玉米，等级名称包含相应指标。
• 日本：
  • 无本国标准，主要参照美国标准，对水分、杂质、不完善粒等有严格要求。

出口玉米注意事项

• 出口企业需了解目标市场的技术法规、标准和合格评定程序。
• 注意玉米的水分、杂质、不完善粒、容重、颜色、类型等关键指标。
• 需确保玉米无异味、无活虫、无有毒有害种籽。
• 包装、运输、储存需符合国际标准，保证产品卫生和品质。
• 对于特用玉米，需特别注意其加工和用途要求。

未来发展方向

• 我国应加强特用玉米（如高赖氨酸、糯玉米、高油玉米）的研发与推广。
• 提升玉米加工技术，提高玉米的附加值。
• 增强对国际标准的适应能力，提升出口竞争力。
• 增加对日本、台湾等新兴市场的开拓力度。

总结

本指南为企业提供了玉米出口的技术依据，涵盖玉米的生产、分类、用途、市场、标准及合格评定等多方面内容。通过了解和适应国际标准，我国玉米出口企业可以更好地应对技术性贸易壁垒，提升产品质量和市场竞争力，推动玉米产业的可持续发展。