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报告摘要

文档总结

核心内容

本报告分析了2016年美国苹果、梨和其他非柑橘类水果的产量、价格走势及市场趋势。重点包括美国苹果产量增加、梨产量减少、葡萄和桃子价格波动，以及对消费者价格指数（CPI）和出口市场的影响。

主要观点

苹果产量增加：2016年美国苹果产量预计为104亿磅，比2015年增长4%，是2000年以来的第四大产量。预计2016/17年苹果供应将增加，对价格形成下行压力，但前期由于缺乏上一季库存，价格可能维持高位。
梨产量下降：2016年美国梨产量预计减少5%至15.6亿磅，是近20年来最低水平。预计2016/17年梨的供应减少将有助于提高梨农价格，尽管苹果产量增加可能对价格有所抵消。
葡萄产量稳定：尽管加州持续干旱，但2016年美国葡萄产量预计为156亿磅，比2015年增长2%。加州的鲜食葡萄供应增加，但受库存和进口影响，价格波动较大。
桃子价格下降：2016年桃子价格下降，主要由于供应增加和需求疲软，尤其是加州和俄勒冈州的产量变化。
草莓价格波动：2016年草莓供应增加，导致价格下降，但加州的草莓供应仍保持较高水平，影响全国价格。
柑橘类水果价格波动：2016年柑橘类水果价格整体下降，尤其是橙子和柠檬，但葡萄柚价格因供应减少而上升。
消费者价格指数（CPI）上涨：2016年8月，美国鲜果CPI为354.6，较2015年8月上涨，主要受苹果、葡萄柚、柠檬等价格上涨推动。
加工苹果供应增加：2016/17年美国加工苹果产量预计增加，但受去年供应减少影响，加工苹果价格可能有所上涨。
出口市场变化：美国苹果出口到墨西哥和中国受到一定影响，墨西哥因反倾销税导致需求下降，中国因国内产量增加影响了美国出口。

关键信息

产量预测

苹果：2016年预计产量为104亿磅，比2015年增长4%，为2000年以来第四大产量。
梨：2016年预计产量为15.6亿磅，比2015年减少5%，为近20年来最低水平。
葡萄：2016年预计产量为156亿磅，比2015年增长2%。
桃子：2016年预计产量为55.5亿磅，比2015年减少29.2%。
草莓：2016年预计产量为110亿磅，比2015年增长约1%。
柑橘类水果：2016年预计产量为104亿磅，其中橙子产量下降，柠檬产量略有增长。

价格走势

苹果价格：2016年7月苹果农价为0.401美元/磅，较2015年7月上涨111.1%。预计2016/17年价格将因供应增加而下降。
梨价格：2016年7月梨农价为0.433美元/磅，较2015年7月上涨36.2%。预计2016/17年梨农价将因供应减少而上涨。
葡萄价格：2016年7月葡萄农价为0.770美元/磅，较2015年7月上涨14.9%。预计2016/17年价格将因供应增加而有所下降。
桃子价格：2016年7月桃子农价为0.515美元/磅，较2015年7月上涨9.8%。
草莓价格：2016年8月草莓零售价为2.169美元/12盎司，较2015年8月下降5%。
柑橘类水果价格：2016年8月柑橘类水果零售价整体下降，其中橙子和柠檬价格下降，而葡萄柚价格上升。

市场趋势

出口市场：2016/17年苹果出口预计受供应增加和国际市场需求影响，价格可能有所下降。梨出口预计因供应减少而上升。
国内需求：苹果和梨的国内使用量预计因供应变化而有所波动，苹果使用量预计保持稳定，梨使用量可能下降。
库存影响：2015/16年苹果库存减少，有助于2016/17年初期价格维持高位，但随着收获季节到来，价格将趋于下降。

表格摘要

表1：美国水果和坚果农价指数（2015-2016）

柑橘类水果：葡萄柚价格显著上涨，柠檬和橙子价格略有下降。
非柑橘类水果：苹果、葡萄、桃子和梨价格普遍上涨，草莓价格略有下降。

表2：美国水果和坚果零售价（2015-2016）

鲜果：橙子、葡萄柚、柠檬价格上升，草莓价格下降。
加工产品：橙汁浓缩物价格上升，葡萄酒价格稳定。

表3：苹果产量和农价（2013-2016）

东部州：苹果产量和农价波动较大，其中纽约和宾夕法尼亚州产量下降。
中部州：密歇根州产量增加，农价上升。
西部州：华盛顿州产量最高，农价上涨。

表4：梨产量和农价（2013-2016）

加州：梨产量和农价有所下降，但整体仍保持较高水平。
俄勒冈州：梨产量和农价略有下降。
华盛顿州：梨产量和农价下降。
其他州：密歇根州、纽约州和宾夕法尼亚州产量减少，但农价上涨。

图表摘要

图1：水果和坚果农价指数，2016年7月指数为125，较2015年7月上涨3%。
图2：美国鲜果CPI，2016年8月为354.6，较2015年8月上涨1.7%。
图3：美国苹果产量，2016年产量预计为104亿磅，比2015年增长4%。
图4：美国鲜果市场主要服务于国内市场，出口比例较低。
图5：美国鲜梨人均消费量下降，预计2016/17年继续减少。

联系信息

作者：Agnes Perez 和 Gustavo Ferreira
邮箱：acperez@ers.usda.gov 和 Gustavo.Ferreira@ers.usda.gov
来源：USDA, Economic Research Service (ERS), Noncitrus Fruit and Nuts 2015 Summary and Crop Production (August 2016 issue)