> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 鸡蛋周度报告总结（2026-07-18） ## 核心内容概览 本周鸡蛋市场整体维持高位稳定，价格略有上涨，但涨势放缓。产业库存保持在较低水平，反映出鸡蛋供应仍偏紧。当前蛋鸡养殖利润处于历史同期最高水平，但随着高温天气影响，老鸡淘汰速度加快，新鸡开产逐步恢复，预计供应端将在未来一段时间内继续改善。同时，消费端在南方出梅及食品厂备货启动的带动下呈现增长趋势，但猪肉和蔬菜等替代品价格偏弱对鸡蛋需求形成一定压制。 ## 主要观点 ### 1. 供应端分析 - **在产存栏**：本周在产存栏为12.83亿羽，环比增加0.3%，预计7月开产将加速，鸡龄老龄化导致老鸡惜淘情绪仍存，未来在产存栏有望继续增加。 - **开产情况**：当前开产恢复至正常水平，小蛋价格回落，库存减少。 - **淘汰情况**：本周淘汰鸡价格稳定，但出栏量环比增加12.1%，高温导致大日龄老鸡淘汰加快，整体淘汰量有限。 - **产蛋率**：北方产区受高温影响，产蛋率下滑，死淘率上升，供应端恢复仍需时间。 ### 2. 需求端分析 - **销量**：全国代表城市鸡蛋销量为6601.9吨，环比下降2.1%，但南方地区出梅后需求有所改善。 - **发货量**：样本产区发货量为570.65吨，环比上升1.3%，消费端呈增加态势。 - **替代品价格**：猪肉和蔬菜价格偏弱，对鸡蛋需求形成一定拖累。 ### 3. 价格与基差 - **现货价格**：粉蛋均价4.53元/斤，红蛋均价4.59元/斤，本周蛋价涨势放缓，处于历史同期最高价。 - **期货走势**：本周现货上涨，期货下跌，基差走强。08合约升水现货约60点，09合约升水约260点，10合约贴水约470点，基差处于正常水平。 - **价差分析**：08-09合约价差扩大至299元/500千克，09-01合约价差缩小至660元/500千克，期货合约间仍呈正套逻辑。 ### 4. 成本与利润 - **成本**：本周饲料成本为2.68元/斤，综合成本为3.03元/斤，上鸡成本为33.31元/只，整体成本略有下降。 - **利润**：养殖综合利润为1.58元/斤，环比上升19.0%，仍为历史同期最高水平。 ## 关键信息 - 本周鸡蛋价格维持高位，但涨势放缓。 - 供应端偏紧，老鸡占比较大，新鸡开产逐步恢复。 - 消费端有所改善，但替代品价格偏弱拖累需求。 - 期货合约间仍呈正套逻辑，08合约具备下方支撑。 - 产业库存维持在较低水平，反映市场供需紧平衡。 - 高温天气对产蛋率和淘汰节奏产生影响。 ## 交易策略 - **单边策略**：08合约逢低偏多参与，注意仓位控制；09合约暂按反弹偏空思路。 - **套利策略**：维持正套逻辑。 - **期权策略**：暂无相关建议。 ## 风险提示 - 开产明显增加，可能导致供应压力上升。 - 老鸡持续延淘，影响市场供应结构。 - 现货上涨不及预期，可能对期货走势形成压制。 ## 总结 综上所述，本周鸡蛋市场处于供需紧平衡状态，现货价格维持高位，但涨势放缓。随着新鸡开产加速和老鸡淘汰增加，供应端有望逐步改善。消费端在南方出梅及食品厂备货启动的带动下有所回升，但替代品价格偏弱仍对需求形成一定压制。当前期货合约间仍呈正套逻辑，建议关注08合约的下方支撑及09合约的反弹风险。市场整体仍具备旺季上涨预期，但需警惕供应恢复不及预期及现货上涨乏力的风险。