2021-09-03-亿欧智库-2021中国实体零售数字化专题报告——便利店篇_2021-09-03_50页_4mb

2021中国实体零售数字化专题报告——便利店篇

1. 便利店概况

• 定义：规模较小、商品多元、民生物资及即食食品为主的商店。
• 中国发展：2019年便利店数量达13.2万家，2015-2019年复合增速9.7%。
• 政策推动：商务部2020年发布数字化改造政策，鼓励物联网、大数据等技术应用。
• 疫情影响：疫情加速便利店线上业务，促进数字化转型。

2. 数字化转型驱动力与现状

2.1 驱动力

1. 政策环境：国家政策支持便利店品牌化、智能化、连锁化发展。
2. 城市化与消费习惯：中国城镇化率达63.89%，年轻消费者占比高（超80%为每日便利店用户）。
3. 技术革新：物联网、大数据等技术成熟，支撑数字化落地。

2.2 现状

• 痛点：高房租、高人力成本、商品废弃和库存管理困难。
• 数字化进展：从电子支付普及（移动支付渗透率高）开始，逐步延伸至供应链管理、会员营销等环节。
• 供应链优化：鲜食工厂建设、集中配送和数字化系统提升效率。

3. 案例分析

3.1 便利蜂、全家、7-Eleven

• 便利蜂：通过算法优化选品、选址，降低成本，提升人效。
• 全家：利用会员数据分析进行精准营销，产品年淘汰率达70%，年营收超2584亿元。
• 7-Eleven：供应链集中配送、鲜食工厂自建，实现高效运营。

3.2 云拿科技、支付宝

• 云拿科技：AI无人便利店实现无感支付、精准营销，提升效率。
• 支付宝：下沉市场数字化战略，为便利店提供数据分析和私域流量管理。

4. 未来趋势

4.1 连锁化与品牌化

• 政策引导下，连锁便利店占比逐年上升，预计到2022年总量达30万家。
• 区域品牌崛起，头部企业加速全国扩张。

4.2 多场景融合

• 扩展便利店功能，结合下午茶、热餐、咖啡等，满足多元化需求。
• 受日本模式启发，提升便利店服务范围和体验。

4.3 数字化深化

• 全面实现管理数字化（业务数据化→流程数字化→管理数字化）。
• 数字化工具覆盖选址、库存管理、精准营销及供应链协同。

4.4 无人零售与技术赋能

• 无人便利店渗透率提升，弥补常规便利店服务盲区。
• 技术如人脸识别、智能货架等成为新增长点。

5. 行业专家观点

• 数字化是必由之路：解决品牌竞争力不足、提升效率、优化消费者体验。
• 标准化与数字化核心：过度依赖人工影响规模化发展，需用系统替代人工经验。

6. 结论

1. 政策、城市化和消费结构推动便利店高速发展的同时，加速数字化转型。
2. 连锁化、多场景融合、无人便利店及数字化是未来关键方向。
3. 中国便利店仍有较大增长空间，尤其在下沉市场和数字化赋能领域。