中国物流与采购联合会-中国冷链物流标准目录手册_2019版_-2019.9-40页_2mb

报告摘要

中国冷链物流标准目录手册（2019版）总结

核心内容概述

《中国冷链物流标准目录手册》（2019版）收录了我国现行的农副产品与食品冷链物流相关国家标准、行业标准及团体标准共计283项。这些标准按照基础性标准、设施设备相关标准、技术作业与管理标准三大类进行分类，便于用户查询与使用。手册旨在帮助冷链物流标准化工作者、研究人员、企业管理者及从业人员了解并应用相关标准，以提升冷链物流行业的规范化和标准化水平。

主要观点

标准分类明确：手册将标准分为三类，便于用户根据实际需求快速定位相关标准。
涵盖范围广泛：包括冷链物流的各个关键环节，如设施设备、技术作业、管理要求、温度控制、追溯管理等。
强调安全与卫生：多个标准涉及冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备的安全规范和卫生管理要求。
关注信息化与追溯：部分标准引入了条码、RFID、温度记录仪等技术手段，以实现冷链物流全过程的信息化和可追溯管理。
推动绿色与低碳：标准中包含关于冷链物流节能、低碳化评估等内容，推动行业可持续发展。

关键信息

一、农副产品、食品冷链物流基础标准

GB/T 14440-1993：低温作业分级，适用于低温作业劳动保护分级管理。
GB/T 18706-2008：液体食品保鲜包装用纸基复合材料，适用于液体食品的包装与热灌装。
GB/T 19480-2009：肉与肉制品术语，适用于肉制品加工、贸易与管理。
GB/T 28577-2012：冷链物流分类与基本要求，适用于冷链物流管理。
GB/T 34262-2017：蛋与蛋制品术语和分类，适用于蛋制品的加工与物流。
GB/T 37710-2019：粮物流流名词术语，即将实施，适用于粮食物流。
GB/T 24358-2019：物流中心分类与规划基本要求，适用于物流中心的建设与运营。

二、农副产品、食品冷链物流设施设备相关标准

冷库相关标准：
- GB/T 24400-2009：食品冷库HACCP应用规范，适用于食品冷库HACCP体系的建立与实施。
- GB 50072-2010：冷库设计规范，适用于采用氨、氢氟烃等制冷剂的冷库。
- GB 28009-2011：冷库安全规程，适用于以氨、卤代烃等为制冷剂的冷库。
- GB/T 30103.1-2013：冷库热工性能试验方法（温度与湿度检测），适用于冷库热工性能检测。
- GB/T 30103.2-2013：冷库热工性能试验方法（风速检测），适用于冷库风速检测。
- GB/T 30103.3-2013：冷库热工性能试验方法（围护结构热流量检测），适用于冷库保温性能检测。
- GB/T 31078-2014：低温仓储作业规范，适用于公共低温仓库的仓储作业。
- GB/T 30134-2013：冷库管理规范，适用于食品冷库的运行与管理。
- SB/T 10870.1-2012：农产品产地集配中心建设规范，适用于果蔬为主的产地集配中心建设。
- SB/T 11091-2014：冷库节能运行技术规范，适用于500m³以上的冷库。
- T/HZBX 014-2018：冷链物流冷库，适用于食品与原料的冷冻冷藏场所。
冷藏车相关标准：
- GB/T 22918-2008：易腐食品控温运输技术要求，适用于公路、铁路、水路及多式联运的运输管理。
- GB 29753-2013：道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法，适用于冷藏车和冷藏半挂车。
- GB 1589-2016：汽车、挂车及汽车列车外廓尺寸、轴荷及质量限值，适用于道路运输车辆。
- GB/T 26774-2016：车辆运输车通用技术条件，适用于运输汽车的货车及挂车。
- JT/T 650-2006：冷藏保温厢式挂车通用技术条件，适用于冷藏保温挂车。
- QC/T 449-2010：保温车、冷藏车技术条件及试验方法，适用于保温车与冷藏车。
- QC/T 23-2014：鲜奶运输车辆，适用于生鲜奶运输的罐式汽车。
- SB/T 11092-2014：多温冷藏运输装备技术要求及测试方法，适用于多温冷藏运输装备。
- WB/T 1046-2012：易腐食品机动车辆冷藏运输要求，适用于易腐食品运输。
- WB/T 1060-2016：食品冷藏车功能选用技术规范，适用于食品冷藏车的功能设计。
- T/DGSWLHYXH002-2018：冷链物流运输车辆作业管理规范，适用于冷藏车的作业管理。
- T/HZBX 015-2018：冷链物流运输车辆，适用于冷冻冷藏食品运输车辆的设施要求与管理。
冷藏保温箱（厢）相关标准：
- GB/T 20154-2014：低温保存箱，适用于封闭式电动机驱动压缩式低温保存箱。
- GB/T 31550-2015：冷链运输包装用低温瓦楞纸箱，适用于冷链运输的低温瓦楞纸箱。
- GB/T 13145-2018：冷藏集装箱堆场技术管理要求，适用于冷藏集装箱专用堆场。
- JB/T 4784-2007：低温液体罐式集装箱，适用于低温液体罐式集装箱。
- JB/T 6898-2015：低温液体贮运设备使用安全规则，适用于低温液体贮运设备。
- QB/T 4498-2013：桶装啤酒冷藏箱，适用于桶装啤酒冷藏箱。
- SN/T 1995-2007：进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范，适用于进出口食品冷藏集装箱检验。
- T/HZBX 013-2018：冷链物流保温容器，适用于不带供电装置的低温食品运输保温容器。
- T/ZZB 0151-2016：转换型冷藏/冷冻箱（柜），适用于转换型冷藏/冷冻箱（柜）。
其他相关标准：
- GB/T 21001.2-2015：制冷陈列柜分类、要求和试验条件，适用于销售和陈列食品的制冷陈列柜。
- GB/T 21001.3-2015：制冷陈列柜试验评定，适用于制冷陈列柜的安全和性能测试。
- GB/T 35145-2017：冷链温度记录仪，适用于电子式冷链温度记录仪。
- T/ZZB 0968-2019：保温容器保温箱，适用于储存食品和饮料的保温箱。
- T/HZBX 017-2018：冷链物流低温食品履历追溯管理规范，适用于低温食品的追溯管理。
- T/SYWLXH 0007-2018：食品冷链物流技术管理规范，适用于食品在销售流通过程中的冷链物流管理。
- T/DLQG 2002.2-2018：食品生产流通冷链技术与管理规范，适用于食品生产流通环节的冷链管理。
- T/GDFPT 0001-2019：食品生产流通冷链包装、运输与储藏规范，适用于冷链包装、运输与储藏。
- T/GDFPT 0002-2019：食品生产流通冷链分拣与配送规范，适用于冷链分拣与配送。
- T/GDFPT 0003-2019：食品生产流通冷链产品召回与追溯管理规范，适用于产品召回与物流追溯。
- GB 19295-2011：食品安全国家标准速冻面米制品，适用于速冻面米制品。
- GB/T 31273-2014：速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范，适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。
- GB/T 34317-2017：食用菌速冻品流通规范，适用于食用菌速冻品的流通。
- GB 31646-2018：食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范，适用于速冻食品的生产和经营。
- SB/T 10699-2012：速冻食品生产管理规范，适用于速冻食品的生产、检验、运输与售后服务。
- SB/T 10824-2012：速冻食品二维条码识别追溯技术规范，适用于速冻食品的可追溯管理。
- SB/T 10827-2012：速冻食品物流规范，适用于速冻食品的流通环节。
- GB 12693-2010：食品安全国家标准乳制品良好生产规范，适用于乳制品生产企业。
- NY/T 1172-2006：生鲜牛乳质量管理规范，适用于生鲜牛乳的生产与销售。
- NY/T 2362-2013：生乳贮运技术规范，适用于生乳的贮存与运输。
- T/CQLC 001-2019：冷藏乳制品冷链物流作业规范，适用于冷藏乳制品的冷链物流作业。
- GB/T 23498-2009：海产品餐饮加工操作规范，适用于海产品的餐饮加工。
- GB/T 24861-2010：水产品流通管理技术规范，适用于水产品的流通。
- GB/T 26544-2011：水产品航空运输包装通用要求，适用于水产品的航空运输包装。
- GB/T 27638-2011：活鱼运输技术规范，适用于活鱼的运输。
- GB/T 29568-2013：农产品追溯要求，适用于农产品的追溯管理。

三、农副产品、食品冷链物流技术与管理标准

综合管理标准：
- GB/T 19220-2003：农副产品绿色批发市场，适用于农副产品绿色批发市场管理。
- GB/T 19221-2003：农副产品绿色零售市场，适用于农副产品绿色零售市场。
- GB/T 19575-2004：农产品批发市场管理技术规范，适用于农产品批发市场的运营管理。
- GB/T 21720-2008：农贸市场管理技术规范，适用于农贸市场的管理。
- GB/T 22502-2008：超市销售生鲜农产品基本要求，适用于生鲜农产品在超市的销售。
- GB/T 24616-2009：冷藏食品物流包装、标志、运输和储存，适用于冷藏食品物流过程。
- GB/T 28843-2012：食品冷链物流追溯管理要求，适用于食品冷链物流的追溯管理。
- GB/T 33305-2016：冷链配送低碳化评估标准，适用于冷链配送的低碳化评估。
- SN/T 4529.3-2016：供港冷冻食品RFID溯源规程，适用于供港冷冻食品的全程溯源。
- WB/T 1054-2015：餐饮冷链物流服务规范，适用于餐饮食材的冷链物流服务。
- YZ/T 0162-2017：冷链快递服务，适用于冷链快递服务（药品冷链除外）。
- T/WD 101-2017：自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范，适用于自动售贩机的冷链管理。
- T/HZBX 016-2018：冷链物流低温食品温度检测与要求，适用于低温食品的温控管理。
- T/CCCA 0001-2018：冷链物流企业综合能力评价指标体系，适用于冷链物流企业的评价。
- T/ZZB 0151-2016：转换型冷藏/冷冻箱（柜）技术规范，适用于转换型冷藏/冷冻箱（柜）。
- T/CAS 254-2016：食品生产流通冷链技术与管理规范，适用于食品生产流通环节的冷链管理。
- T/CQLC 005-2019：动物性火锅食材冷链物流作业操作规范，适用于火锅食材的冷链物流。
- GB/T 36080-2018：条码技术在农产品冷链物流中的应用规范，适用于冷链各环节的条码技术应用。
- GB/T 37060-2018：农产品流通信息管理技术通则，适用于农产品流通过程中的信息管理。
- GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链各环节的信息管理。
- T/DGSWLHYXH 001—2018：食品冷链物流温控技术与管理规范，适用于冷链温控管理。
- T/TJWL 001-2018：食品冷链用塑料蓄冷包，适用于食品冷链中的蓄冷包。
- T/TJWL 002-2018：食品冷链用塑料蓄冷板，适用于冷链中的蓄冷板。
- T/TJWL 003-2018：食品冷链用塑料软包材，适用于冷链中的软包材。
- T/TJWL 004-2018：食品冷链用蓄冷剂，适用于冷链物流中使用的蓄冷剂。
- T/CQLC 001-2019：冷藏乳制品冷链物流作业规范，适用于冷藏乳制品的作业管理。
- T/GDFPT 0001-2019：食品生产流通冷链包装、运输与储藏规范，适用于冷链包装、运输与储藏。
- T/GDFPT 0002-2019：食品生产流通冷链分拣与配送规范，适用于冷链分拣与配送。
- T/GDFPT 0003-2019：食品生产流通冷链产品召回与追溯管理规范，适用于产品召回与追溯管理。
- 国卫办食[2017]1096号：食品冷链物流卫生规范，正在起草，适用于食品冷链物流的卫生管理。