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中国冷链物流标准目录手册（2019版）总结

核心内容概述

《中国冷链物流标准目录手册（2019版）》是由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会与全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会共同整理发布的冷链物流标准汇编。手册收集了截至2019年8月31日之前发布的283项与农副产品和食品冷链物流相关的国家标准、行业标准和团体标准，涵盖基础标准、设施设备相关标准以及技术与管理标准，旨在为冷链物流从业者、管理者及相关研究者提供系统性的标准参考。

主要观点

1. 标准分类明确：手册将标准分为三类，便于用户按需查询和使用。
2. 涵盖范围广泛：包括冷链物流的各个关键环节，如运输、储存、包装、温控、追溯等。
3. 注重实用性：标准内容贴近实际操作，强调对冷链物流各环节的规范与管理要求。
4. 标准时效性提示：部分标准可能已修订、废止或转化，建议在使用时确认现行有效版本。
5. 持续更新机制：连续6年完成手册的整理和更新，体现对冷链物流标准化工作的持续关注。

关键信息

一、农副产品、食品冷链物流基础标准

• GB/T 14440-1993：规定低温作业分级，适用于劳动保护分级管理。
• GB/T 18706-2008：规范液体食品保鲜包装用纸基复合材料，适用于液体食品的包装材料。
• GB/T 19480-2009：定义肉与肉制品术语，适用于加工、贸易和管理。
• GB/T 26604-2011：对肉制品进行分类，适用于生产、销售和检验。
• GB/T 18517-2012：界定制冷术语，适用于制冷领域的制造、设计、维护等。
• GB/T 28577-2012：定义冷链物流分类与基本要求，适用于冷链物流管理。
• GB/T 30590-2014：对冷冻饮品进行分类，适用于生产、检验和销售。
• GB/T 21001.1-2015：定义制冷陈列柜术语，适用于销售和陈列食品。
• GB/T 34262-2017：规定蛋与蛋制品的术语和分类，适用于加工、检验、物流和销售。
• GB/T 34343-2017：规定农产品物流包装容器通用技术要求，适用于包装容器的设计、制造和检测。
• GB/T 34344-2017：规定农产品物流包装材料通用技术要求，适用于包装材料的制造和检测。
• GB/T 36193-2018：定义水产品加工术语，适用于水产品加工业的生产、流通和管理。
• GB 21042593-T-601：冷冻饮品术语，正在批准。
• GB/T 24358-2019：物流中心分类与规划基本要求，即将实施。
• GB/T 37710-2019：粮物流流名词术语，即将实施。
• GB/T 28843-2012：食品冷链物流追溯管理要求，适用于冷链追溯管理。
• GB/T 31086-2014：物流企业冷链服务要求与能力评估指标，适用于物流企业冷链服务管理。
• GB/T 36080-2018：农产品流通信息管理技术通则，适用于农产品流通过程的信息管理。
• GB/T 37060-2018：食品冷链技术与管理规范，适用于食品冷链物流操作与管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链信息管理。
• GB/T 31550-2009：冷藏食品物流包装、标志、运输和储存，适用于冷藏食品物流。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链各环节的信息管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链信息管理。
• GB/T 31086-2014：物流企业冷链服务要求与能力评估指标，适用于冷链物流服务。
• GB/T 36080-2018：农产品流通信息管理技术通则，适用于农产品流通过程中的信息管理。
• GB/T 37060-2018：食品冷链技术与管理规范，适用于食品冷链物流操作与管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链各环节的信息管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链信息管理。
• GB/T 31086-2014：物流企业冷链服务要求与能力评估指标，适用于冷链物流服务。
• GB/T 36080-2018：农产品流通信息管理技术通则，适用于农产品流通过程中的信息管理。
• GB/T 37060-2018：食品冷链技术与管理规范，适用于食品冷链物流操作与管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链各环节的信息管理。
• GB/T 36088-2018：冷链物流信息管理要求，适用于冷链信息管理。

二、农副产品、食品冷链物流设施设备相关标准

• GB/T 24400-2009：食品冷库HACCP应用规范，适用于食品冷库的HACCP体系建立与实施。
• GB 50072-2010：冷库设计规范，适用于采用氨、氢氟烃等制冷剂的冷库设计。
• GB 28009-2011：冷库安全规程，适用于氨、卤代烃等制冷剂的冷库安全。
• GB/T 29372-2012：食用农产品保鲜贮藏管理规范，适用于果蔬、肉类等的保鲜贮藏。
• GB/T 30103.1-2013：冷库热工性能试验方法（温度和湿度检测），适用于冷库的热工检测。
• GB/T 30103.2-2013：冷库热工性能试验方法（风速检测），适用于冷库的风速检测。
• GB/T 30103.3-2013：冷库热工性能试验方法（围护结构热流量检测），适用于冷库的保温性能检测。
• GB/T 30134-2013：冷库管理规范，适用于食品冷库的管理。
• GB/T 31078-2014：低温仓储作业规范，适用于公共低温仓库的仓储作业。
• CB/T 4266-2014：船用食品冷库，适用于船用食品冷库的制造和验收。
• JB/T 9061-2018：组合冷库，适用于工厂生产的组合冷库。
• SBJ 11-2000：冷藏库建筑工程施工及验收规范，适用于冷藏库的建设。
• SB/T 10870.1-2012：农产品产地集配中心建设规范，适用于果蔬为主的集配中心建设。
• SB/T 10873-2012：生鲜农产品配送中心管理技术规范，适用于生鲜配送中心的运营管理。
• SB/T 11091-2014：冷库节能运行技术规范，适用于500m³以上的冷库。
• T/DAWS 001-2016：冷藏、冷冻食品仓储操作管理规范，适用于冷藏食品仓储管理。
• T/HZBX 014-2018：冷链物流冷库，适用于食品与原料的冷冻冷藏场所。
• GB/T 22918-2008：易腐食品控温运输技术要求，适用于公路、铁路等运输方式。
• GB 29753-2013：道路运输食品与生物制品冷藏车安全要求及试验方法，适用于冷藏车。
• GB 1589-2016：汽车、挂车及汽车列车外廓尺寸、轴荷及质量限值，适用于道路运输车辆。
• GB/T 26774-2016：车辆运输车通用技术条件，适用于运输车辆。
• JT/T 650-2006：冷藏保温厢式挂车通用技术条件，适用于冷藏保温挂车。
• JB/T 4783-2007：低温液体汽车罐车，适用于低温液体运输车辆。
• QC/T 449-2010：保温车、冷藏车技术条件及试验方法，适用于保温车和冷藏车。
• QC/T 23-2014：鲜奶运输车辆，适用于生鲜奶运输车辆。
• SB/T 11092-2014：多温冷藏运输装备技术要求及测试方法，适用于多温冷藏运输装备。
• WB/T 1046-2012：易腐食品机动车辆冷藏运输要求，适用于易腐食品运输。
• WB/T 1060-2016：食品冷藏车功能选用技术规范，适用于道路运输食品冷藏车。
• T/DGSWLHYXH002-2018：冷链物流运输车辆作业管理规范，适用于冷藏车的设施和作业管理。
• T/HZBX 015-2018：冷链物流运输车辆，适用于冷藏车辆设施要求。
• GB/T 20154-2014：低温保存箱，适用于低温保存箱。
• GB/T 31550-2015：冷链运输包装用低温瓦楞纸箱，适用于低温瓦楞纸箱。
• GB/T 13145-2018：冷藏集装箱堆场技术管理要求，适用于冷藏集装箱堆场。
• JB/T 4784-2007：低温液体罐式集装箱，适用于低温液体运输。
• JB/T 6898-2015：低温液体贮运设备使用安全规则，适用于低温液体贮运设备。
• QB/T 4498-2013：桶装啤酒冷藏箱，适用于桶装啤酒冷藏箱。
• SN/T 1995-2007：进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范，适用于进出口食品冷藏集装箱。
• T/ZZB 0151-2016：转换型冷藏/冷冻箱（柜），适用于转换型冷藏/冷冻设备。
• T/HZBX 013-2018：冷链物流保温容器，适用于不带供电装置的保温容器。
• T/ZZB 0968-2019：保温容器保温箱，适用于塑料内胆和隔热材料的保温箱。
• GB/T 21001.2-2015：制冷陈列柜分类、要求和试验条件，适用于销售和陈列食品的制冷陈列柜。
• GB/T 21001.3-2015：制冷陈列柜试验评定，适用于制冷陈列柜的试验评定。
• GB/T 35145-2017：冷链温度记录仪，适用于电子式冷链温度记录仪。
• GB/T 21001.2-2015：制冷陈列柜分类、要求和试验条件，适用于销售和陈列食品的制冷陈列柜。
• GB/T 21001.3-2015：制冷陈列柜试验评定，适用于制冷陈列柜的试验评定。
• GB/T 35145-2017：冷链温度记录仪，适用于电子式冷链温度记录仪。
• GB/T 10942-2017：散装乳冷藏罐，适用于农场和乳收集点的散装乳冷藏罐。
• JB/T 12908-2016：冷链物流用蓄冷超导箱式转运设备技术条件，适用于冷链物流用的转运设备。
• JB/T 7244-2018：冷柜，适用于电动机驱动压缩机的自携式冷柜。
• SN/T 0890-2000：出口商品冷藏舱检验规程，适用于出口食品冷藏舱的检验。
• T/ZZB 0968-2019：保温容器保温箱，适用于储存食品和饮料的保温箱。
• SN/T 1995-2007：进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范，适用于进出口食品冷藏集装箱。
• T/HZBX 017-2018：冷链物流低温食品履历追溯管理规范，适用于低温食品的追溯管理。
• T/SYWLXH 0007-2018：食品冷链物流技术管理规范，适用于食品冷链物流技术管理。
• T/DLQG 2002.2-2018：食品生产流通冷链技术与管理规范，适用于食品生产流通环节的冷链管理。
• T/CQLC 005-2019：动物性火锅食材冷链物流作业操作规范，适用于火锅食材的冷链物流。
• T/GDFPT 0001-2019：食品生产流通冷链包装、运输与储藏规范，适用于食品冷链包装、运输与储藏。
• T/GDFPT 0002-2019：食品生产流通冷链分拣与配送规范，适用于食品冷链分拣与配送。
• T/GDFPT 0003-2019：食品生产流通冷链产品召回与追溯管理规范，适用于食品冷链产品召回与追溯。
• 国卫办食[2017]1096号：食品冷链物流卫生规范，正在起草（强制性国家标准）。
• 20131222-T-469：易腐食品加工储运追溯技术规范，正在批准。
• 20131234-T-469：易腐加工食品良好流通规范，正在起草。
• 20151659-T-322：易腐食品冷藏链温度检测方法，正在批准。
• 20151608-T-469：易腐食品运输贮存品质特性识别与控制通用规范，正在批准。
• 20170461-T-469：冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存，正在批准。
• 20180945-T-322：农产品冷链流通监控平台建设规范，正在起草。
• 20182111-T-469：电子商务冷链物流配送服务管理规范，正在征求意见。
• 20191238-T-469：食品冷链物流交接规范，正在起草。
• GB 19295-2011：速冻面米制品食品安全国家标准，适用于速冻面米制品。
• GB/T 31273-2014：速冻水果和蔬菜生产管理规范，适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。
• GB/T 34317-2017：食用菌速冻品流通规范，适用于食用菌速冻品的流通。
• GB 31646-2018：速冻食品生产和经营卫生规范，适用于速冻食品的生产和经营。
• SB/T 10699-2012：速冻食品生产管理规范，适用于速冻食品的生产、检验、运输和售后。
• SB/T 10824-2012：速冻食品二维条码识别追溯技术规范，适用于速冻食品的追溯管理。
• SB/T 10827-2012：速冻食品物流规范，适用于速冻食品的物流过程。
• GB 12693-2010：乳制品良好生产规范，适用于乳制品生产。
• NY/T 1172-2006：生鲜牛乳质量管理规范，适用于生鲜牛乳的管理。
• NY/T 2362-2013：生乳贮运技术规范，适用于生乳的贮存和运输。
• T/CQLC 001-2019：冷藏乳制品冷链物流作业规范，适用于冷藏乳制品的冷链物流。
• GB/T 23498-2009：海产品餐饮加工操作规范，适用于海产品餐饮加工。
• GB/T 24861-2010：水产品流通管理技术规范，适用于水产品的流通。
• GB/T 26544-2011：水产品航空运输包装通用要求，适用于水产品航空运输包装。
• GB/T 27638-2011：活鱼运输技术规范，适用于活鱼运输。
• GB/T 29568-2013：农产品追溯要求，适用于水产品的追溯。

联系方式

• 联系人：王晓晓、郭月
• 联系电话：15911188972、13051173305
• 邮箱：standard@lenglian.org.cn

结语

《中国冷链物流标准目录手册（2019版）》为冷链物流行业提供了全面、系统的标准支持，有助于提升冷链物流的标准化水平和管理效率。建议在使用时关注标准的时效性，并结合实际需求进行查询和应用。