2022-10-06-淘宝直播-2022咖啡品类消费洞察报告_10页_1mb

咖啡品类消费洞察报告（2022）

核心内容概览

2022年，咖啡品类在电商直播平台上的表现持续升温，尤其在淘宝直播和点淘上，呈现出显著的增长趋势。受疫情影响，线下咖啡经营不确定性增加，推动品牌向“全渠道”布局。同时，常温技术的突破为线上销售提供了更多可能性。本报告从短视频数据、直播数据、人群需求和品类增长等方面，分析了2022年咖啡市场的变化和趋势。

主要观点

短视频内容驱动增长

• 点淘咖啡相关短视频播放量季度环比增长 146.43%，内容涵盖咖啡制作攻略、口味种草等，强化了品牌与消费者的生活体验连接。
• 咖啡相关品类挂品曝光率季度环比增长 566.11%，显示出消费者对咖啡内容的高度关注。
• 咖啡相关短视频涨粉情况季度环比增长 156.06%，反映出短视频内容对品牌粉丝增长的显著推动作用。
• 涨粉TOP10商家包括：FisherCoffee、连咖啡旗舰店、otus咖啡、咖茶世家咖啡奶茶原料企业店、邓田川旗舰店、moossy摩氏咖啡、OutmanCoffee、MCR微焙咖啡、少数派咖啡、豆叔精品咖啡。

直播间数据表现强劲

• 咖啡品类直播成交额同比增长 18.05%，显示线上渠道已成为品牌增长的重要引擎。
• 直播间会员数量同比增长 35.25%，品牌通过直播构建了更紧密的会员体系。
• 开播账号、开播场次和直播时长分别同比增长 12.33%、37.93% 和 89.3%，表明品牌对直播的投入持续加大。
• 整体场观、场均观看和观看停留时长分别同比增长 226.88%、136.98% 和 94.26%，直播间的吸引力显著提升。

关键信息

消费人群画像

• 80、90后是咖啡消费的主力人群，对口味和功能性需求不断提升。
• 现制咖啡需求增长明显，尤其是美式、冷萃、意式浓缩等。
• 黑咖啡逐渐受到青睐，特别是在注重健康减脂的消费者中。
• 咖啡消费集中于 上海、北京、杭州，其中上海市咖啡品类成交同比去年增长 59.94%，北京增长 39.26%。

热销品类与产品

• 咖啡杯增长最为显著，季度增长 196.92%。
• 咖啡机增长 183.31%，胶囊咖啡增长 88.26%，咖啡壶增长 94.61%。
• TOP10热销品类包括：速溶咖啡、咖啡液、咖啡机、挂耳咖啡、即饮咖啡、胶囊咖啡、咖啡豆、研磨咖啡粉、咖啡壶、咖啡套具。
• 热销产品包括：
  • 三顿半美式冷萃纯黑咖啡粉
  • Seesaw冷萃咖啡液浓缩桂花风味
  • 永璞量贩桶闪萃精品即溶咖啡液
  • 隅田川进口胶囊咖啡液速溶浓缩冷萃冰黑咖啡
  • 飞利浦黑珍珠咖啡机
  • 三顿半超即溶咖啡冷萃拿铁燕麦拿铁风味
  • Delonghi/德龙E LattePro咖啡机
  • 雀巢金牌速溶冻干纯黑咖啡粉
  • 奢啡Cephei精品冻干黑咖啡
  • GanoExcel/赤点灵芝黑咖啡

创意咖啡与口味升级

• 创意咖啡成为行业“内卷”中的新趋势，口味呈现多元化发展。
• 水果风味和茶调咖啡是今年的热门方向，如茉莉拿铁、乌龙拿铁、橙香&蜜桃拿铁、苏打冰美等。
• 苏打口味在直播间增长最快，同比去年增长 304.86%，茉莉口味增长 142.54%，橙口味增长 4.15%。

云南与海南咖啡兴起

• 云南是国内最大的咖啡种植区，占全国面积、产量和产值的 98% 以上。
• 云南咖啡成为现制和零售咖啡品牌的新品重点，如花田萃通过融合茶叶、玫瑰花、牛乳等特色食材，打造符合国人口味的中式咖啡，迅速获得年轻用户青睐。
• 海南咖啡也受到资本关注，正大万宁兴隆咖啡城加快项目建设，小洋侨科技获得天使轮投资，推动“种植+电商+农庄+文化+旅游+加工”全产业链发展。

总结

2022年，咖啡品类在电商直播平台上表现出强劲的增长势头，主要得益于疫情推动下的全渠道布局、常温技术的突破以及消费者对高品质和多样化咖啡的需求提升。短视频内容和直播形式共同作用，提升了品牌曝光和用户互动，为咖啡市场注入了新的活力。未来，随着创意口味和地域特色产品的不断推出，咖啡行业有望持续创新，进一步拓展消费群体和市场份额。