2017中国住宿行业发展报告_18页_1mb

中国住宿行业发展报告（2017）总结

一、核心内容概述

本报告由中国饭店协会起草，基于2016年商务部商贸服务典型企业统计数据及地方商务主管部门住宿行业年报，分析了中国住宿行业的发展现状、存在问题及未来趋势，并提出相关政策建议。报告指出，住宿业正处于转型升级的关键期，行业结构逐步优化，新业态不断涌现，同时面临成本高企、创新能力不足等问题。

二、主要观点与关键信息

1. 行业规模持续增长

• 经营单位与从业人数：2016年，全国住宿业经营单位达58.8万家，从业人数510.1万，分别同比增长2.5%和2.1%。
• 营业收入：全行业总收入达5307.5亿元，同比增长4.0%，增速较上年有所放缓，反映行业进入稳步增长期。
• 市场结构：住宿业市场结构呈金字塔形，高档饭店占比7.4%，中档饭店28.6%，经济型连锁饭店21.1%，其他旅店41.9%，服务大众市场业态占比高达92.6%。

2. 成本费用负担加重

• 三项费用占比：三项费用占营业额平均比重为66.3%，较上年增长3.8%。
• 房租与人力成本：房租占比10.7%，较上年增加42.7%；应付职工薪酬占比27.2%，增长13.3%。
• 利润率：行业利润率仅为1.0%，同比下降9.1%，盈利水平极低。

3. 连锁化与互联网化趋势明显

• 连锁化程度提升：2016年，中国住宿业前50强酒店集团合计拥有门店21093个，客房数2083077间，分别增长17.2%和8.4%。前十大集团市场占有率达58.2%，行业集中度显著提高。
• 互联网应用增强：住宿业电子商务交易额同比增长28.4%，在线销售、品牌直销等新模式推动营销方式变革。

4. 行业在国民经济中的作用

• 经济贡献：住宿业营业额占GDP的0.7%，占第三产业增加值的1.4%，占社会消费品零售总额的1.6%。
• 就业贡献：住宿业就业人口占全国总就业人口的0.6%，在就业、消费和相关产业发展中发挥重要作用。

5. 行业发展趋势预测

• 大住宿产业逐步成熟：行业结构将更完善，大众化市场为主流，绿色发展成为主旋律，共享经济和互联网技术应用前景广阔。
• 转型升级环境良好：宏观环境利好，消费升级带来新机遇，细分市场如养老酒店、亲子酒店等将成为行业创新方向。
• 走出去步伐加快：民族酒店品牌加速国际化，通过品牌输出、管理输出等方式拓展海外市场。

三、存在的问题

1. 传统企业创新能力缺乏

• 经营管理模式化、经验化，新技术新系统应用缓慢，人力资源不足，观念滞后，导致企业对新市场适应能力差。

2. 投资与经营缺乏前置指导

• 缺乏行业各业态规模、投资动态及市场指数数据，导致投资决策缺乏科学依据，新兴业态发展面临不确定性。

3. 成本费用高企

• 营业成本及管理、销售、财务费用在收入中占比大，房租和人力成本上涨明显，影响企业盈利。

4. 数据分析能力不足

• 多数住宿企业，尤其是单体酒店，未重视顾客消费行为研究，缺乏有效的会员系统和数据整合能力。

5. 新业态发展水平待提升

• 民宿客栈缺乏核心竞争力与规范化管理，品牌集中度低，盈利模式不清晰；公寓行业品牌集中度、消费者认知和盈利模式仍有提升空间。

四、政策建议

1. 强化信息服务，引导科学决策

• 完善行业数据统计与分析，定期发布行业报告、数据及指数，促进住宿企业科学投资和规范发展。

2. 健全法律法规，完善标准体系

• 建立适合住宿业发展的法律法规体系，推动新业态、新模式、新产品、新服务的标准化建设。

3. 注重规范引导，加快转型升级

• 鼓励技术改造与绿色饭店建设，支持多元化和连锁经营模式，推动行业整体向高质量发展转型。

4. 加大扶持力度，培育优质品牌

• 支持优质品牌发展，提升品牌集中度和国际竞争力，促进住宿业品牌输出与全球化发展。

5. 加强宣传引导，营造良好氛围

• 提高公众对绿色住宿、共享经济等新模式的认知，营造有利于行业创新和发展的社会环境。