2022-10-08-CIC灼识咨询-2022中国茶饮行业蓝皮书_22页_3mb

中国茶饮行业蓝皮书总结

核心内容

中国茶饮行业近年来快速发展，非酒精饮料市场持续增长，茶饮作为其中的重要组成部分，市场规模和消费人数稳步上升。2020年，中国非酒精饮料市场消费价值达到1.2万亿元人民币，预计2025年将增长至1.9万亿元人民币。茶饮占非酒精饮料消费的35.6%，2020年茶产品市场规模达4,107亿元人民币，预计2025年将增长至8,102亿元人民币。

主要观点

• 饮茶人数增长：中国饮茶人数从2015年的5.5亿人增长至2020年的6.4亿人，预计2025年将增至7.3亿人。女性饮茶人数增长显著，从2015年的1.9亿人增加至2020年的2.6亿人，复合年增长率达6.6%。
• 城市与农村饮茶差异：城市饮茶人数高于农村，城市饮茶人数从2015年的3.4亿人增长至2020年的4.1亿人，复合年增长率3.9%；农村饮茶人数从2015年的2.1亿人增至2020年的2.2亿人，复合年增长率1.7%。
• 现制茶饮增长最快：现制茶饮是茶产品市场增长最快的子行业，2015年至2020年复合年增长率达21.9%，预计2025年市场规模将达3,400亿元人民币，复合年增长率24.5%。
• 行业融资活跃：头部品牌如喜茶、奈雪の茶、CHALI茶里等在2020年至2021年期间获得多轮融资，显示出行业融资热度不减。

关键信息

• 现制茶饮市场规模：从2015年的422亿元增长至2020年的1,136亿元，预计2025年将达3,400亿元。
• 现制茶饮店数量：预计从2020年的34.8万家增长至2025年的71.0万家。
• 现制茶饮店分布：一线城市和新一线城市现制茶饮店数量占比高，平均售价不低于20元；平价品牌则更具广泛的城市布局。
• 现制茶饮创新：产品种类、配料、包装、门店体验等方面不断创新，如使用新鲜水果、优质茶叶、可降解材料等，同时注重品牌IP化和数字化营销。
• 供应链与品质管理：品牌如古茗和CHALI茶里注重供应链建设和品质管控，以确保产品标准化和高品质。
• 市场驱动因素：产品创新、消费升级、线上零售发展、品牌营销等是推动茶饮市场增长的关键因素。
• 可持续发展：在“双碳”政策下，茶饮企业更加注重减少碳排放，采用环保材料，推动绿色消费。

品牌分析

古茗茶饮

• 成立时间：2010年
• 市场定位：聚焦三四线城市，主打高性价比水果茶
• 竞争优势：
  • 采用加盟模式快速扩张，2021年门店突破5,000家
  • 自建供应链与仓储体系，确保原材料新鲜度与成本控制
  • 高性价比与优质口感满足下沉市场消费者需求

茶颜悦色

• 成立时间：2013年
• 市场定位：专注长沙市场，主打中国风品牌形象
• 竞争优势：
  • 深耕长沙市场，降低运营成本，强化品牌认知
  • 产品组合以“茶底+奶+奶油+坚果碎”为主，强调茶本味
  • “邻家”式运营策略，增强品牌与消费者之间的互动与粘性

CHALI茶里

• 成立时间：2013年
• 市场定位：以原叶三角袋泡茶为核心产品，布局线上线下全渠道
• 竞争优势：
  • 严格的产品控制与优质原料供应体系，确保高品质与标准化
  • 在B端渠道拥有高市占率，进驻高星级酒店、企业茶水间等
  • 创新营销策略，如与传统文化及潮流品牌联名，实现破圈增长

市场趋势

• 消费能力提升：随着人均可支配收入增加，消费者更倾向于购买高品质、健康饮品，推动现制茶饮平均售价上涨。
• 产品创新：茶饮品牌不断推出新产品，如燕麦奶雪顶、芒果绿茶、奶酪草莓茶等，满足消费者多样化需求。
• 数字化营销：品牌通过社交媒体、会员制度、数字营销等方式提升品牌影响力与用户粘性。
• 线上零售增长：现制茶饮线上零售消费价值从2015年的7亿元增至2020年的341亿元，预计2025年将达1,360亿元。
• 可持续发展：茶饮企业积极采取环保措施，如使用可降解材料、推广自带杯等，以响应“双碳”政策。

总结

中国茶饮行业正处于快速发展阶段，市场潜力巨大。未来几年，行业将继续围绕产品创新、营销创新和门店扩张进行布局，同时注重可持续发展与社会责任。品牌通过精准市场定位、供应链优化、创新营销策略等方式，不断提升竞争力，满足不同消费群体的需求。