2016年-数据局_CBNData：2015休闲零食行业研究报告_20页_996kb

休闲零食行业研究报告总结

核心内容概述

本报告聚焦休闲零食行业，从行业概况、商品画像、消费者画像、移动趋势及经营建议等多个维度进行分析，旨在为商家和行业参与者提供全面的市场洞察和策略建议。

主要观点

行业概况

• 休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。
• 线上休闲零食日均成交人数已超过200万，并且呈现持续高速增长的趋势。

商品画像

• 休闲零食的热销品类不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。
• 蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，表明消费者对高糖分食品的需求正在减少，健康饮食趋势逐渐显现。
• 乳制品作为相对小众品类，增长迅速，2015年前一直保持高于50%的增速；而蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的市场规模已趋于稳定，增速较低。

消费者画像

• 性别分布：女性在休闲零食消费中占主导地位，但男性在糖果巧克力和肉干鱼干品类中的占比相对较高。
• 年龄分布：23-35岁人群是主要消费群体，且呈现年轻化趋势，23-28岁年轻人对糖果巧克力的偏好最为明显。
• 网购深度：零食类消费者以深度用户为主，乳制品的深度用户占比最高，线上购物频率最高。
• 消费档次：进阶和高档消费者占比较高，乳制品的进阶和高档用户占比相对最高，线上购买力最强。
• 城市线级分布：一二线城市消费者占比最高，但三四线城市的增长空间较大，呈现消费下沉趋势。
• 地域分布：浙江省、江苏省、广东省是销售额占比前三的省份，而西藏、甘肃、青海等经济欠发达省份的增速较高，市场潜力巨大。

移动趋势

• 休闲零食行业已进入移动趋势时代，移动端销售额迅猛增长。2014年10月移动端渗透率首次突破50%，截至2015年9月已接近70%。
• 移动端浏览人数在2014年4月首次超过PC端，成交人数在2014年8月突破50%。
• 分品类来看，肉干鱼干的移动渗透率较高，而坚果炒货的移动端渗透率较低。
• 分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力，不同网购深度和消费档次的消费者对移动端的接受程度差异不大，深度用户和基础消费者的移动端渗透率略高。
• 分地区来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，显示出移动电商在这些地区具有较大的发展潜力。

关键信息

• 行业成熟度：休闲零食作为食品行业中的成熟品类，具备广泛的消费者基础。
• 移动化趋势：移动端成为休闲零食销售的重要渠道，渗透率持续上升。
• 健康化趋势：消费者对高糖分食品的需求下降，健康类零食市场潜力大。
• 年轻化趋势：23-35岁人群成为主要消费群体，年轻人偏好糖果巧克力等品类。
• 区域发展潜力：三四线城市和中西部欠发达地区增长空间大，值得商家重点关注。

经营建议

• 商家应抓住移动电商的发展机遇，优化移动端用户体验，提升移动端销售额。
• 重点关注年轻消费者，开发符合其口味和偏好的零食品类。
• 推出更多健康类零食，顺应消费者对健康饮食的需求变化。
• 加强老用户维护，提高消费者忠诚度，推动持续消费。
• 关注三四线城市及中西部地区市场，挖掘潜在增长机会。

数据来源及方法论

• 数据来源：阿里巴巴大数据，涵盖3.86亿消费者、1000万商家及10亿件商品的数据。
• 指标说明：
  • 消费档次：基于消费者购买商品的价格区间。
  • 网购深度：基于消费者在平台上的消费频次。
  • 城市线级：基于消费者最近半年的常用收货地址。
  • 成交人数：以天为单位汇总。
  • 移动成交：以支付发生平台为准。
• 地域范围仅限中国大陆31个省市，消费者分类基于最近一年的信息，数据已脱敏处理。

报告发布单位

• 第一财经商业数据中心，联合淘宝网、CBNData发布。
• 依托阿里巴巴大数据，整合财经媒体资源，提供数据可视化新闻、商业分析报告及数据自动化终端服务。