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2023团聚解腻饮品新趋势总结

核心内容

2023年春节期间，随着“春运潮”的到来，人们更加期待与家人团聚和朋友欢聚。聚餐成为春节的重要活动之一，而油腻感则成为许多人关注的问题。因此，解腻饮品成为春节期间消费者的重要选择。

主要观点

• 团聚与聚餐成为春节关键词：超过85%的消费者表示愿意与家人团聚，而79%的受访者预计春节期间聚餐次数将达4次及以上，37%甚至达到7次及以上。
• 解腻饮品需求上升：面对大鱼大肉和重口味零食，消费者更倾向于选择具有解腻、解辣、助消化功能的饮品。
• 健康与口味并重：消费者在选择饮品时，更关注健康属性（如蛋白质、膳食纤维）和口味多样性（如酸酸甜甜、果味、牛奶等）。
• 红运与氛围感结合：85%的受访者希望饮品颜色红红火火，85%希望包装上有吉祥祝福，81%对DIY设计和赠品感兴趣。

关键信息

聚餐偏好

• 火锅：69%的受访者首选
• 自助餐：55%
• 家庭大餐：66%
• 烧烤：48%

解腻饮品选择

• 酸奶与乳饮料：因其兼具健康与解腻功能，成为越来越多消费者的首选。
• 清润类饮品：53%的受访者更愿意多喝，如小吊梨汤的茶包、山楂汁等。
• 特定口味受欢迎：
  • 山楂味：55%，解腻消食效果最佳
  • 鲜橙味：53%，经典受欢迎
  • 草莓味：39%，酸甜可口
  • 桃子味：37%，讨喜受欢迎

饮品选择关注点

• 大品牌：96%的受访者认为更放心
• 口感丰富：95%关注含真实果粒
• 口味适中：91%喜欢酸酸甜甜
• 营养成分：88%在意蛋白质、膳食纤维
• 解腻功效：86%希望饮品有解腻、解辣等作用
• 新年氛围：76%希望饮品有红红火火的包装

对糖分的关注度降低

• 消费者更注重饮品的回味和解腻属性，而非低糖。
• 44%的受访者认为，此时热量、糖分不是问题，好吃才最重要。

未来趋势

• 解腻饮品将更受欢迎：随着健康意识的提升，酸奶、乳饮料等兼具营养与解腻功能的产品将在春节期间占据重要地位。
• 新年主题饮品成为新宠：红运加优限定装等具有节日氛围的饮品，更受消费者青睐，预计将成为新年饮品市场的亮点。

结语

2023年春节期间，消费者在享受美食的同时，更加注重饮品的解腻与健康属性。酸甜口味、营养成分、新年氛围感成为饮品选择的关键因素，解腻饮品正成为团聚与欢聚的新趋势。