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2023团聚解腻饮品新趋势总结

核心内容

随着“春运潮”的到来，春节团聚成为人们关注的焦点，聚餐、年货零食、放烟花等活动频繁。然而，大鱼大肉和零食的摄入也带来了油腻感和健康担忧，解腻饮品成为消费者关注的热点。

主要观点

• 春节聚餐频繁：79%的受访者计划在春节期间聚餐4次及以上，37%甚至达到7次及以上。
• 解腻需求上升：面对油腻食物，饮品成为解腻的主要方式，尤其是酸奶、乳饮料等兼具健康与美味的产品。
• 口味偏好多样：酸酸甜甜的饮品（如山楂、草莓、橙子）最受欢迎，能有效解腻并提升食欲。
• 健康与营养成关注重点：88%的受访者关注饮品的营养成分，如蛋白质和膳食纤维；86%希望饮品具有解腻或解辣的功效。
• 新年氛围营造：红红火火的颜色和吉祥祝福的包装成为消费者选择饮品的重要因素，85%希望饮品颜色喜庆，85%希望包装有吉祥话。

关键信息

聚餐偏好

• 火锅：69%受访者选择火锅作为春节聚餐的首选。
• 自助餐：55%受访者喜欢自助餐。
• 家庭大餐：66%受访者偏好家庭大餐。
• 烧烤：48%受访者喜欢烧烤。

年货零食偏好

• 坚果：66%受访者选择香香脆脆的坚果。
• 膨化食品：63%受访者喜欢热量炸弹膨化食品。
• 蜜饯/果脯：58%受访者选择甜甜的蜜饯/果脯。
• 水果：57%受访者偏好甜美无比的水果。
• 辣卤小食：56%受访者选择鸭脖等辣卤小食。

解腻饮品选择

• 酸奶和乳饮料：因兼具健康属性，成为越来越多消费者的首选。
• 果汁类饮品：依然占据春节饮品的主流。
• 碳酸/气泡饮：部分消费者选择作为解腻饮品。

受访者关注重点

• 大品牌：96%受访者更信任大品牌。
• 口感丰富：95%受访者偏好含真实果粒的饮品。
• 口味好：91%受访者认为酸酸甜甜的口味老少皆宜。
• 营养成分：88%受访者关注蛋白质和膳食纤维。
• 解腻功效：86%受访者希望饮品具有解腻或解辣的作用。
• 新年包装：76%受访者偏好红红火火的包装。

糖分关注度下降

• 受访者对糖分的在意程度有所减轻，更关注饮品的回味和解腻效果。

口味偏好排名

• 山楂味：55%受访者认为最解腻消食。
• 鲜橙味：53%受访者认为最经典。
• 草莓味：39%受访者偏好酸甜可口。
• 桃子味：37%受访者喜欢讨喜的口味。

年货饮品趋势

• 红运加优：85%受访者认为饮品颜色应喜庆，85%希望包装有吉祥祝福。
• DIY设计：81%受访者认为可随单赠送贴纸类DIY设计的饮品更具吸引力。
• 限定装受欢迎：如“兔年红运加优限定装”，结合新年氛围与解腻需求，广受好评。

总结

2023年春节，消费者对解腻饮品的需求显著增加，尤其偏好酸甜口味的乳饮，如优酸乳的山楂味和草莓果粒味。饮品不仅需满足口感和解腻需求，还需兼顾健康与营养，同时营造喜庆的新年氛围。品牌在包装设计和产品口味上需注重创新与传统结合，以迎合消费者对“红运加优”的期待。