外卖行业环保洞察暨青山计划三周年进展报告-美团外卖-2020.8-68页_2mb

外卖行业环保洞察暨青山计划三周年进展报告总结

核心内容

本报告全面分析了中国外卖行业在快速发展过程中所面临的环保挑战，探讨了从生产到废弃处置的全生命周期环境影响，并总结了美团外卖“青山计划”在推动行业绿色发展方面的进展与成果。

主要观点

1. 外卖行业绿色转型必要性
   外卖行业作为数字经济的重要组成部分，其发展带来了巨大的社会价值，但也伴随着塑料污染等环境问题。减少一次性塑料包装的使用和妥善处理是解决环境问题的关键。

2. 环保路径与行业现状
   外卖包装环保路径包括源头减量、材质替换和餐盒回收。目前，塑料仍是外卖包装的主要材质，其使用量占比较高，但其环保性并非商家和消费者首要关注点。

3. 青山计划的实践成果
   自2017年启动以来，青山计划通过“无需餐具”、“包装升级”、“餐盒回收”等措施，推动行业绿色转型。累计开展超过350个餐盒回收试点，覆盖写字楼、社区、校园等六大场景。

4. 环保意识与行为引导
   商家和消费者对环保有一定关注度和参与意愿，但缺乏专业知识和实际体验。平台通过多种方式，如“环保日”、“能量捐赠”、“餐盒预约回收”等，引导用户和商家形成环保行为习惯。

5. 政策与技术协同推动
   政府政策与技术革新是推动外卖行业绿色发展的关键因素。通过政策引导、标准制定、产业链协同等方式，推动环保包装和回收体系的建设。

关键信息

1.1 平台三端连接创造共享价值

• 外卖市场规模持续增长，2019年达到6536亿元，同比增长39.3%。
• 外卖消费者规模约4.6亿，外卖行业已成为推动数字经济和本地生活服务的重要力量。
• 外卖行业呈现多元化、科技化、健康化、绿色化的发展趋势。

1.2 外卖产业面临环境保护压力

• 全球共识：塑料污染治理成为全球关注重点，60多个国家出台相关政策。
• 中国行动：2020年《关于进一步加强塑料污染治理的意见》推动行业绿色转型。
• 政策目标：到2025年，地级以上城市外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。

2.1 外卖环境影响的全生命周期分析

• 外卖包装的环境影响贯穿生产、运输、使用、废弃处置四个环节。
• 生产环节贡献最大（约45%），废弃处置环节影响最显著（约50%）。
• 焚烧比填埋处理对环境影响更小，可作为环保处理方式。

2.2 外卖包装现状

• 材质分布：塑料（PP为主）占主导，其次是纸浆模塑和铝箔。
• 餐盒规格：常见规格为650ml，使用频次最高。
• 环保材料应用：生物降解塑料、纸浆模塑等材料应用尚不成熟，受成本和技术限制。
• 商家与消费者行为：商家更关注包装的功能性、安全性和成本，消费者对环保包装的参与度有限。

2.3 外卖包装环保路径探索与发展建议

• 源头减量：推广“不需要餐具”选项，提升用户环保意识。
• 材质替换：生物降解塑料、纸浆模塑等材料在部分包装场景中可替代传统塑料。
• 餐盒回收：通过垃圾分类探索餐盒循环利用，部分试点回收率达74%。
• 建议方向：政府应制定科学的环保政策，明确产业链各环节责任；平台应推动环保理念普及，引导商家与消费者行为；社会应加强环保教育，提升公众认知。

3.1 青山计划三周年进展

• 环保举措：上线“不需要餐具”选项、发布绿色包装推荐名录、开展餐盒回收试点、设立青山公益商家等。
• 成果数据：累计投放全生物降解包装袋2000万个、纸质餐盒100万个、可循环餐具1万套；24万商家参与青山公益行动，捐出善款1400万元。
• 公益项目：种植和养护生态经济林2800亩，惠及1744户建档立卡贫困户，影响人数超15000人。

3.2 行业研究：会同专业力量探寻科学方案

• 专家顾问团：联合16位行业专家，推动环保政策制定和包装材料研发。
• 科普工作：发布《外卖包装常识科普》报告，解答46个常见问题，提升行业与公众认知。
• 可持续商户指南：引导商家参与环保行动，提供具体可行的解决方案。

未来展望

• 2025目标：建设绿色包装供应链，推动20个以上省份建立常态化餐盒回收体系，促进1亿用户践行无需餐具等可持续消费行为。
• 可持续包装、商户与消费：通过三大项目推动行业绿色转型，实现环保与经济发展的平衡。
• 技术与制度协同：推动新材料研发、建立统一环保标准、完善回收体系，形成闭环管理。

总结

外卖行业在快速发展的同时，也面临严重的塑料污染问题。青山计划通过多方合作、技术探索和政策引导，逐步推动行业绿色转型。未来，平台将继续发挥连接作用，引导行业向可持续方向发展，实现“更好生活，更美自然”的愿景。