2016年六大超市蔬菜农药残留调查_53页-4mb

2016年六大超市蔬菜农药残留调查总结

核心内容

2016年，绿色和平对北京、上海、广州、深圳、成都、杭州、武汉和西安的6家连锁超市在售生鲜蔬菜进行了农药残留检测，共抽取119个样品，涵盖有机蔬菜、精品包装蔬菜和普通散装菜。调查结果显示，超市蔬菜存在不同程度的农药残留问题，其中精品菜的农残情况更为严重，且部分样品含有禁用农药。

主要观点

• 农残问题普遍：所有被检测的蔬菜中，90%以上含有农药残留，其中15%以上的样品农残超标。
• 禁用农药检出：检测出4个样品含有克百威，8个样品含有氟虫腈，均为国家明令禁止使用的农药。
• 混合农残严重：超过10种农药残留的样品在各大超市中普遍存在，尤其在沃尔玛、华润万家和永辉超市。
• 精品菜价高质不高：尽管精品菜价格是普通散装菜的3倍以上，但其农残超标率、禁用农药检出率和混合农残比例均高于普通散装菜。
• 超市责任重大：超市在供应商选择和管理方面存在不足，未能有效控制农药使用和残留问题。
• 绿色防控技术有效：绿色防控基地的蔬菜农残情况显著优于普通超市销售的蔬菜，但市场对接不足。

关键信息

超市农残检测结果

禁用农药检出情况

检测农药的健康风险

• 腐霉利：可能的内分泌干扰物，影响生殖发育，对肝和睾丸有毒性。
• 多菌灵：可能影响生殖与发育，可能致畸。
• 毒死蜱：影响生殖与发育，具有神经毒性，可能与儿童智力发育迟缓有关。
• 联苯菊酯：可能的内分泌干扰物，具有神经毒性。
• 克百威：高毒农药，内分泌干扰物，影响生殖与发育，对水生生物有害。
• 氟虫腈：中等毒性农药，不推荐发展中国家使用，具有神经毒性，对甲状腺、肝肾高毒性，能在生物体内蓄积。

精品菜与散装菜对比

绿色防控基地案例

• 北郎中果品产销中心：未检出农药残留。
• 北京北菜园农业科技发展有限公司：豇豆、小白菜、小西红柿未检出农药残留。
• 北京茂源广发种植专业合作社：黄瓜、茄子、尖椒等含有2-4种农药残留。
• 绿色防控技术优势：减少农药使用20-50%，基本杜绝农药超标使用，显著改善农残问题。

结论与建议

1. 加强供应商管理：超市应加强对供应商的管理，确保其种植过程符合环保和食品安全标准。
2. 提供更多绿色产品：增加来源于绿色防控基地的有机和无公害农产品供应比例。
3. 信息公开：超市应向消费者公开食品来源和供应商信息，提高透明度。

附录

• 附录一：精品菜与普通散装菜样品构成。
• 附录二：精品菜与散装菜价格对比。
• 附录三：北京、上海、广州、深圳部分绿色防控基地和绿色食品标志企业名单。