> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026 一季度消费新潜力白皮书总结 ## 核心内容概览 2026年第一季度，中国食品饮料与大健康市场整体呈现稳健增长态势，消费者对健康和功能性的关注显著提升。食品饮料市场线上销售额达1716.0亿元，同比增长15.6%，销量同比增长10.7%。大健康线上市场销售额达528.3亿元，同比增长4.7%。市场增长逻辑从“规模扩张”转向“价值深耕”，品牌需精准嵌入消费者健康需求和生活场景，以实现增长。 ## 主要观点 ### 食品饮料市场 1. **市场整体稳健扩容** - 食品饮料线上市场保持增长，休闲食品作为核心主体，规模持续领先，销售额达432.9亿元，同比增长19.8%。 - 消费决策更加理性，健康需求从概念标签落地为具体功能价值，品牌竞争从“铺得广”转向“打造高增长单品”。 2. **品类增长格局转换** - 市场形成“规模—增速—均价”分层格局，高价位产品如婴幼儿牛奶粉、白酒构建稳定基础，大众品类如液态奶、方便面增速趋缓。 - 健康化赋能传统品类，如保健食品酒、乌龙茶等，增速显著高于大盘。 3. **休闲食品赛道分化** - 膨化食品、巧克力等高增速品类领跑，而坚果炒货进入稳速阶段。 - 品牌格局调整，TOP10品牌销售额同比下降3.78%，而NO.51+品牌增速达29.52%，显示出中小品牌的强劲增长动力。 4. **饮料市场风味稳守，功效制胜** - 风味成分如核桃、五谷占据市场基本盘，但功效成分如肠胃调理、滋补滋润成为增长新动能。 - 饮料市场从“好喝”转向“喝好”，消费者关注产品对身体的具体好处。 5. **养生饮料趋势** - 养生饮市场销售额同比增长32.4%，消费者对具体功效（如清热、健脾）关注度提升，市场从泛化基础补充转向精准功能干预。 ### 大健康市场 1. **市场稳健增长，消费向主动健康管理升级** - 大健康线上市场整体增长，慢病预防、主动健康成为核心方向。 - 心脑血管、内分泌等慢病预防赛道销售额与声量双高，消费者从“治疗”转向“预防”。 2. **保健食品市场增长分化** - 保健食品线上市场整体增长4.7%，传统滋补品增速达20.2%，而口服美容等部分赛道增长乏力。 3. **预防慢病市场刚需化** - 预防慢性疾病保健食品从可选消费转为刚需，销售额同比增长31.5%，降血脂、护心脏成为核心增长引擎。 4. **骨关节健康市场增长显著** - 骨关节健康市场在政策与春季补钙热潮推动下增长，液体剂型成为主流，产品向精准养护、便捷化方向升级。 5. **品牌格局调整** - 头部品牌如Swisse、诺特兰德销售额领先，但增速放缓；中小品牌如omegor、斐萃等实现超百%增长，市场向多元化、功能细分扩散。 ## 关键信息 ### 食品饮料市场关键数据 - **整体市场**：销售额1716.0亿元，同比增长15.6%；销量14.0亿，同比增长10.7%。 - **休闲食品**：销售额432.9亿元，同比增长19.8%；销量14.0亿，同比增长2.5%。 - **饮料市场**：风味成分稳居前列，功效成分如肠胃调理、滋补滋润增速分别达48.4%和47.3%。 - **养生饮市场**：销售额同比增长32.4%，消费者偏好具体功效（如清热、健脾）。 - **品牌动态**：TOP10品牌销售额同比下滑3.78%，NO.51+品牌增速达29.52%；高增长品牌如omegor、斐萃等实现超百%增长。 ### 大健康市场关键数据 - **整体市场**：销售额528.3亿元，同比增长4.7%。 - **保健食品**：销售额350.9亿元，同比增长4.7%；传统滋补品销售额146.4亿元，同比增长20.2%。 - **药品市场**：内分泌系统、心脑血管赛道销售额增速领跑，处方药销售额同比增长31.5%。 - **医疗器械**：整体销售额同比下降10.2%，但部分细分产品如骨药贴表现不佳。 - **品牌动态**：TOP10品牌市场份额下降0.4%，NO.51+品牌增速达6.1%；omegor、斐萃等新锐品牌实现超百%增长。 ## 市场趋势与未来展望 1. **健康化趋势持续** - 健康需求从“减糖”进阶到“精准功能+天然成分”，消费者更关注产品对身体的具体好处。 2. **场景化与功能化驱动增长** - 品牌需结合消费者具体生活场景与健康需求，实现多轮驱动增长。 3. **品类与成分精细化** - 市场呈现明显的价格分层和成分分层，不同价位段和成分类型并行发展。 4. **数字化与智能化** - AI与数字健康成为市场新热点，消费者对智能穿戴设备、AI体检解读等需求上升。 5. **政策与消费趋势推动** - 政策利好、春季补钙热潮、消费者健康意识提升共同推动市场增长。 ## 总结 2026年Q1，食品饮料与大健康市场均呈现稳健增长态势，健康化、功能化和场景化成为主要增长引擎。食品饮料市场中，休闲食品和饮料品类表现突出，消费者从“解馋”转向“营养、品质”；大健康市场则从基础补充转向精准干预，慢病预防、心脑血管调理成为核心方向。品牌需适应市场变化，通过健康化产品、精准功能定位和数字化营销策略，抓住增长机会。