2025年中国加工番茄产业发展白皮书_50页_12mb.ocr

中国加工番茄产业发展白皮书总结

一、全球及产业现状

• 全球每年番茄产量约1.8亿吨，其中约4000万吨用于加工，主要分布于北半球（90%以上份额）。
• TOP10番茄加工国产能占全球80%以上，年加工贸易额约75亿美元。
• 中国加工番茄2024种植面积约160万亩（新疆占比近84%），预计2025年下滑至100万亩以下，主要受外贸压力和国内消费需求有限影响。

二、提升产业高质量发展策略

• 参考广西甘蔗产业升级，实施产能准入标准，淘汰落后产能，避免“大而不强”。
• 在政策推动下，全国淘汰落后产能超9.65万吨/日，推动规模化和现代化发展。
• 提高产业准入门槛、统一质量检测标准，构建品质梯队，提升中国番茄制品在全球市场的竞争力。

三、创新发展及其市场拓展

• 番茄产品加速创新，例如番茄底料、健康儿童番茄沙司等，拓展餐饮及零售应用场景。
• 借鉴现制茶饮趋势，结合消费者关注的“健康”、“原料”、“口味”等关键词开发新品，迎合市场变化。
• 新疆日光番茄品牌等产品进入现制茶饮赛道，推动番茄产业链延伸，支撑国内消费市场增长。