数读餐饮业招聘——2019餐饮行业人力资源产业峰会_12页_1mb

数读餐饮业招聘总结

核心内容

58同城招聘研究院院长李妍分享了关于北京餐饮业招聘需求及薪酬趋势的数据分析，揭示了餐饮行业在人才招聘和薪酬支付方面的现状与特点。

主要观点

• 招聘需求旺盛：北京餐饮业的招聘需求在7个月内位居热门城市第一位，显示出该行业在就业市场中的强劲吸引力。
• 热门职位集中：服务员是北京餐饮企业招聘需求最大的职位，说明该岗位在行业中占据重要地位。
• 薪酬呈递增趋势：餐饮企业支付薪酬整体呈递增态势，尤其是在第一季度达到高峰，反映出行业在用工成本上的逐步提升。
• 岗位薪酬差异大：在餐饮热招职位中，后厨岗位的薪酬最低，而厨师/厨师长岗位的薪酬最高，显示出不同岗位在薪酬待遇上的显著差异。
• 薪酬季节性波动：北京餐饮企业支付薪酬在第三季度和第四季度达到高峰，表明这两个季度是行业用工成本最高的时期。
• 福利水平低于全行业：餐饮行业的福利水平普遍低于全行业平均水平，显示出该行业在员工福利保障方面的不足。

关键信息

• 招聘高峰：北京餐饮招聘需求在3月和9月最为旺盛，可能与节假日和季节性经营需求有关。
• 薪酬结构：厨师/厨师长的薪酬在企业支付中处于最高水平，而后厨岗位则相对较低，说明技能和职位等级对薪酬影响较大。
• 薪酬趋势：第一季度是北京餐饮企业支付薪酬最高的时期，可能与年初的用工高峰期有关。
• 季节性波动：第三季度和第四季度是北京餐饮企业支付薪酬的两个高峰期，显示出明显的季节性用工特点。
• 员工与雇主需求差异：雇主更看重员工的形象、能力、吃苦精神、少计较、离家近、工资高、晋升快；而雇员则更关注这些因素，反映出双方在期望值上的差异。
• 行业吸引力：尽管餐饮行业存在一定的挑战，但其仍具备较强的就业吸引力，尤其是在北京这样的城市。

重新认知餐饮行业工作

餐饮行业的工作性质和要求较为特殊，不仅需要员工具备良好的服务意识和吃苦精神，同时也需要企业提升员工的体面工作感受，以增强行业的吸引力和稳定性。

餐饮行业引才关键

• 提升体面工作感受：餐饮行业要吸引和留住人才，必须提升员工的工作体验和职业尊严，改善工作环境和福利待遇。
• 优化招聘策略：企业应根据招聘需求和薪酬趋势，制定合理的招聘策略，以吸引更多的优质人才。
• 加强员工培训与发展：提升员工的技能和职业发展空间，有助于增强员工的归属感和满意度。

总结

58同城的数据显示，北京餐饮业在招聘需求和薪酬支付方面表现出较强的市场活力。然而，行业整体福利水平较低，岗位薪酬差异明显，且存在季节性波动。为了提升行业的吸引力和稳定性，企业需注重员工的体面工作感受，优化招聘策略，并加强员工培训与发展。