20240820-紫金天风-_农产品专题_大蒜和辣椒行情分析_3页_215kb

近日大蒜与辣椒市场出现显著波动，多产区现货价格出现下滑或微涨，主要受供需变化、天气及预期产量等因素影响。大蒜供应相对增加，价格承压。山东金乡产区中混级杂交红蒜价格由上周的40-42元/斤降至39-39.5元/斤，金乡、邳州、杞县产区库外蒜供应量增加，但需求不振，加之部分冷库蒜价低于库外，造成供应宽松，交易清淡，价格普遍下行。从二级市场看，各产区普遍出现供应改善而来，但需求仍偏弱，短期价格或维持弱势。

与此同时，全国辣椒市场出现价格小幅上涨趋势。多个产区持货商挺价情绪加重，且采购方刚需延续，推动价格上行。柘城、临颍、金乡产区三樱椒价格均较上周有所提升，涨幅不同，尽管交易活跃度一般，但价格趋强；但临颍和金乡产区同样面临库存累积和需求不振压力，部分交易低迷。总体来看，受前期低价库存和成本支撑，短期内辣椒价格有望稳中上行；但终端需求恢复状况仍需观察。

受前期高价出货影响，产区库存有所累积，价格支撑减弱，大蒜或维持跌势。至于辣椒，在下半年开学前下游备货逐步启动的预期下，其价格或迎来新一轮上涨。