2021年第一季度台式微蒸烤市场盘点_36页_2mb

2021年台式微烤市场Q1总结报告

一、大盘走势

• 整体市场表现：

  • 2021年Q1中国台式微蒸烤市场整体规模在疫情后出现明显下滑，与2020年同期的烘焙需求高峰形成鲜明对比。
  • 线上与线下市场均呈现同比下滑趋势，但市场分层现象逐渐显现，高端产品市场份额提升。

• 分月走势：

  • 线上市场在2021年Q1中，各月零售规模波动较大，受疫情后消费复苏影响，部分月份有所回升。
  • 线下市场同样呈现波动，但整体趋势较为平稳。

• 分渠道走势：

  • 线上渠道成为主要增长点，但线上市场TOP品牌集中度有所上升，反映市场竞争加剧。
  • 线下渠道市场相对稳定，但TOP品牌集中度同样提高，说明市场向头部品牌集中。

二、品类表现

1. 台式单功能电烤箱

• 规模走势：

  • 2021年Q1线上市场零售规模有所波动，但整体同比表现乏力。
  • 线下市场同样出现同比下滑，但部分月份有所回升。

• 均价走势：

  • 线上均价小幅回落，线下均价则出现波动，3月均价创新高。

• 价格结构：

  • 线上市场2500-2999元价格段占比提升，反映消费者对中高端产品的偏好。
  • 线下市场价格段分布相对稳定，但高端产品仍占据一定份额。

2. 台式单功能微波炉

• 规模走势：

  • 线上市场零售规模波动较大，但整体趋势平稳。
  • 线下市场表现相对稳定，但同比仍显疲软。

• 均价走势：

  • 线上市场均价呈现上涨趋势，线下市场均价波动较大，3月创新高。

• 价格结构：

  • 线上市场中高端价格段占比提升，线下市场则保持相对稳定。

3. 台式蒸烤一体机

• 规模走势：

  • 2021年Q1线上市场零售规模呈现上升趋势，但同比仍显乏力。
  • 线下市场2-3月同比走俏，但整体趋势不明显。

• 均价走势：

  • 线上均价波动较小，线下均价波动较大，3月均价创新高。

• 价格结构：

  • 线上市场中高端价格段占比提升，线下市场则保持稳定。

4. 台式微蒸烤一体机

• 规模走势：

  • 集成化产品仍是未来发展的重要趋势，2021年Q1线下市场表现优于线上。

• 均价走势：

  • 线上市场均价波动较小，线下市场均价波动较大，3月均价创新高。

• 价格结构：

  • 线上市场中高端价格段占比提升，线下市场则保持稳定。

三、趋势总结

• 市场趋势：

  • 2021年Q1市场整体呈现分层趋势，高端产品占比提升，中低端产品市场份额减少。
  • 线上市场向两极化发展，高端产品销量增长，低端产品则逐渐被市场淘汰。
  • 线下市场向小容积化发展，单功能产品逐渐被多功能产品替代。

• 功能趋势：

  • 空气炸功能集成成为市场新趋势，尤其在2020年下半年开始，空气炸功能与蒸、烤、烘等多功能结合，形成新一代微蒸烤产品。
  • 空气炸电烤箱因其健康理念和多功能性受到消费者青睐，成为市场新增长点。

• 产品趋势：

  • 集成化、多功能化产品成为市场主流，单功能产品逐渐被边缘化。
  • 品牌策略开始转向细分场景需求，寻求差异化竞争。

• 消费者需求：

  • 新一代消费者对健康、便捷、多功能产品的需求日益增强。
  • 多人群多场景文化圈层逐渐形成，推动市场细分和产品创新。

四、总结

2021年Q1台式微蒸烤市场在疫情后整体表现疲软，但市场分层趋势明显，高端产品占比提升。线上市场呈现两极化发展，中高端产品销量增长；线下市场则向小容积化和多功能化发展。空气炸功能集成成为市场新趋势，推动产品创新和市场增长。品牌策略逐渐转向细分场景需求，以应对新一代消费者对健康、便捷、多功能产品的追求。