2025-04-30-农小蜂-一文读懂山西省农业产业概况_23页_2mb

山西省农业产业概况报告总结

山西省约33.67%的户籍人口从事农业，农业GDP占比约5.46%，虽低于全国平均水平，但在保障农产品供给和民生方面具有重要作用。农业生产产值结构中，农业（种植业）占比常年超过55%，主导地位明显。

种植业方面，农作物种植面积保持在5000万亩以上，粮食产量以玉米为主（占比超65%），整体稳定，2024年粮食种植面积和产量小幅下降，但仍居全国第15和16位。蔬菜、油料产量持续增长，油料面积和产量于2023-2024年连续回升，中药材种植面积连增5年。水果总产量增加，核桃占食用坚果80%以上，产量波动增长。

畜牧业表现强劲，肉类产量自2010年以来波动增长，2024年肉类总产169.5万吨，猪肉占比最高。禽蛋产量连增4年，达132.6万吨；牛奶产量连续3年保持在140万吨以上。生猪、牛、羊、家禽出栏量均连年增长，支撑肉类产品产量提升。

渔业水产品产量自2020年以来连增5年，稳定在5.8万吨，占全国第28位。总体看，山西省农业产业结构稳定，部分品类增长，但受政策和市场影响有波动，体现了其作为农业大省的基本面和发展潜力。

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