【农小蜂】2025年一文读懂山西省农业产业概况_24页_3mb

本报告分析了山西省农业产业概况，重点梳理种植业、林业、畜牧业及渔业的数据表现与发展趋势。作者声明所采用数据均来自合规渠道，分析基于专业判断，结论独立客观，且报告仅用于信息提供，不构成广告。以下为各产业核心分析：

种植业
山西省农业产值结构长期呈现“种植业>牧业>林业>渔业”，种植业占比超55%。农作物种植面积自2010年起稳定在5000万亩以上，2024年为5457.45万亩，同比下降0.09%。粮食种植面积占比长期超85%，2024年达86.62%，产量稳定在1400万吨以上，但2024年面积与产量小幅下降，分别位列全国第15位和第16位。粮食季节结构以秋粮为主（占比超80%），2024年秋粮产1220.4万吨（占比83.09%）、夏粮产248.2万吨（占比16.91%）。细分品类中玉米产量占比常年超65%，2024年玉米、小麦、薯类、谷子、豆类产量分别为10257万吨、2482万吨、601万吨、508万吨、23万吨，同比变动分别-0.9%、+0.5%、-0.5%、+24%、-5.6%。蔬菜种植面积和产量自2017年起连续8年增长，2024年分别达3465万亩和11089万吨，同比增17.4%和40.4%。油料种植面积和产量2023-2024年连续回升，分别1596万亩和196万吨，占比全国0.74%和0.49%。中药材种植面积自2020年起连增5年，2024年面积1570.5万亩、产量708万吨，同比增29.5%和9.4%。

林业
全口径水果产量自2010年起除2018年外持续增长，2024年总产11091万吨，同比增长24.3%。园林水果占比常年超90%，主导品种为苹果、桃、梨、红枣、葡萄、柿子，2024年园林水果产1410.332万吨，同比增47.6%。瓜果类产量占比不足10%，以西瓜、甜瓜、草莓为主，2024年瓜果类产759万吨，同比下降21.35%。食用坚果中核桃占比超80%，2024年核桃产267万吨，带动食用坚果总产278万吨，年均复合增速分别为8.96%和7.51%。

畜牧业
肉类产量结构为“猪肉>禽肉>羊肉>牛肉”，2024年肉类总产1695万吨，同比增9.36%。猪肉占比64.42%（增9.69%），牛肉、羊肉、禽肉分别增14.37%、7.11%、10.12%。生猪出栏量2020-2024年连续增长，2024年出栏13852万头、存栏8715万头，占全国出栏量与存栏量的19.7%和20.4%。牛出栏量2018年起连续7年增长，2024年出栏726万头，占比全国14.2%。羊出栏量自2020年起增长5年，2024年达8407万只，占比全国26%。家禽出栏量2019年起增长6年，2024年出栏251677万只，占比全国14.5%。禽蛋产量2010-2024年增长88.14%，2024年产1326万吨，位列全国第9位。牛奶产量2022-2024年连续3年超140万吨。

渔业
水产品产量自2020年起连续增长5年，2024年达58万吨，同比增45%，在全国排名第28位。

报告强调，山西省农业虽为全国矿业经济大省，但农业经济占比5.46%，在保障农产品供给与改善民生方面具有重要地位。数据来源于山西省统计局，未对信息准确性作出承诺，并声明版权归属唯恒农小蜂，禁止未经授权的商用使用。