宁波美食餐饮行业分析_82页_1mb

宁波市美食餐饮行业分析总结

核心内容

宁波市餐饮行业涵盖了多个菜系和商圈，呈现出明显的区域差异和消费特征。以下是主要的分析结果。

各行政区餐厅数量

• 鄞州区：2888家，占比18.86%
• 慈溪：2010家，占比13.13%
• 海曙区：1968家，占比12.85%
• 江东区：1807家，占比11.80%
• 北仑区：1507家，占比9.84%
• 余姚：1407家，占比9.19%
• 江北区：895家，占比5.85%
• 镇海区：776家，占比5.07%
• 象山：712家，占比4.65%
• 奉化：701家，占比4.58%

人均消费水平

• 江东区：人均消费最高，为80元
• 海曙区：人均消费为77元
• 江北区：人均消费为75元
• 宁海：人均消费最低，为52元

餐厅服务评价

• 江北区：评分最高，为8.52
• 海曙区：评分第二，为8.43
• 鄞州区：评分第三，为8.36
• 慈溪：评分最低，为7.59
• 奉化：倒数第二名，为7.87

主要菜系分布

• 江浙菜：餐厅数量最多，有4317家
• 川菜：其次，有2966家
• 海鲜：第三，有1845家
• 火锅：第四，有1256家

餐厅数量TOP10商圈

• 天一广场商圈：429家
• 鄞州万达：368家
• 体育中心商圈：358家
• 彩虹广场：351家

人均消费TOP10商圈

• 和义大道商圈：人均消费最高，为130元
• 月湖公园商圈：104元
• 汽车南站：92元
• 西门口：86元

主要观点

1. 鄞州区是宁波市餐厅数量最多的区域，占总餐厅数的18.86%。
2. 江东区的人均消费水平最高，其次是海曙区和江北区。
3. 江浙菜是宁波市最受欢迎的菜系，其次是川菜和海鲜。
4. 天一广场商圈和鄞州万达是餐厅数量最多的两个商圈。
5. 和义大道商圈和月湖公园商圈的人均消费水平较高，显示了高端餐饮的集中趋势。
6. 餐厅点评数集中度较高，少数餐厅占据了大部分的点评数，表明部分餐厅在消费者中具有较高的知名度和口碑。

关键信息

江浙菜

• 鄞州区：749家，占比17.35%

• 慈溪：566家，占比13.11%

• 余姚：539家，占比12.49%

• 海曙区：474家，占比10.98%

• 江东区：422家，占比9.78%

• 北仑区：360家，占比8.34%

• 西门口商圈：102家

• 东钱湖商圈：97家

• 天一广场商圈：97家

• 彩虹广场商圈：85家

• 人均消费分布：

  • 40-59元区间占比31.40%
  • 60-79元区间占比29.62%

• 点评数集中度：

  • 1%的餐厅占据60%的点评数
  • 5%的餐厅占据93%的点评数
  • 99%的点评数由20%的餐厅完成

川菜

• 鄞州区：662家，占比22.32%

• 慈溪：524家，占比17.67%

• 北仑区：371家，占比12.51%

• 海曙区：284家，占比9.58%

• 江东区：276家，占比9.31%

• 体育中心商圈：66家

• 彩虹广场商圈：63家

• 西门口商圈：45家

• 天一广场商圈：41家

• 人均消费分布：

  • 40-59元区间占比49.21%
  • 60-79元区间占比28.27%

• 点评数集中度：

  • 1%的餐厅占据63%的点评数
  • 5%的餐厅占据94%的点评数
  • 99%的点评数由20%的餐厅完成

海鲜

• 江东区：289家，占比15.66%

• 鄞州区：262家，占比14.20%

• 海曙区：257家，占比13.93%

• 象山：216家，占比11.71%

• 慈溪：189家，占比10.24%

• 北仑区：166家，占比9.00%

• 江北区：114家，占比6.18%

• 余姚：104家，占比5.64%

• 奉化：104家，占比5.64%

• 宁海：76家，占比4.12%

• 体育中心商圈：61家

• 彩虹广场商圈：55家

• 西门口商圈：45家

• 天一广场商圈：41家

• 人均消费分布：

  • 60-79元区间占比27.91%
  • 80-99元区间占比24.19%

• 点评数集中度：

  • 1%的餐厅占据52%的点评数
  • 5%的餐厅占据82%的点评数
  • 99%的点评数由20%的餐厅完成

火锅

• 鄞州区：217家，占比15.66%
• 慈溪：200家，占比14.20%
• 北仑区：173家，占比13.93%
• 海曙区：137家，占比11.71%
• 江东区：136家，占比10.24%
• 余姚：134家，占比9.00%
• 宁海：59家，占比4.12%

其他菜系与商圈分析

• 咖啡厅：在多个行政区均有较高数量，如鄞州区、慈溪等。
• 西餐：在江东区和北仑区有较多分布。
• 东北菜：在鄞州区和北仑区较为集中。
• 日本料理：在江东区和北仑区有较多餐厅。
• 韩国料理：在江东区和北仑区有较高数量。
• 粤菜：在江东区和北仑区有较多分布。
• 自助餐：在鄞州区和慈溪有较多餐厅。
• 湘菜：在北仑区和江东区较为集中。
• 清真菜：在鄞州区和慈溪有较少分布。
• 东南亚菜：在鄞州区和慈溪有较少餐厅。
• 西北菜：在慈溪和江东区有较少分布。

总结

宁波市餐饮行业呈现出明显的区域差异和菜系偏好。鄞州区作为餐厅数量最多的区域，拥有丰富的餐饮选择，但其人均消费水平和评分相对较低。江东区在人均消费和评分上表现较好，是高端餐饮的集中地。江浙菜和川菜是宁波市最受欢迎的菜系，而海鲜和火锅也有较高的市场占有率。部分商圈如天一广场和鄞州万达在餐厅数量上领先，而和义大道和月湖公园在人均消费上表现突出。点评数的集中度显示，少数餐厅在消费者中具有较高的知名度和口碑，值得重点关注。