茶叶冲饮行业研究报告_18页_1mb

茶叶冲饮行业研究报告总结

行业概况

茶叶冲饮行业正处于高速发展期，增速显著高于食品行业总体水平。线上市场表现尤为突出，日均成交人数已超过60万，并持续增长。自2013年至2015年第三季度，行业成交人数呈现稳步上升趋势，表明市场潜力巨大且消费者关注度不断提升。

商品画像

品类成交结构

• 茶叶是淘宝平台上最大的类目，占据接近50%的市场份额。
• 天然粉粉的市场份额也持续增长，从2013年的13%上升至2015年第三季度的20%。

行业各品类成交增速

• 自2015年起，天然粉粉的销售额增长迅速，年增长率持续高于50%。
• 茶叶在2014年前保持高速发展，但此后线上增速趋于稳定。

消费者画像

性别分布

• 女性仍是茶叶冲饮的主要购买群体，但男性比例高于食品行业的平均水平。
• 分品类来看，茶叶的男性消费者比例相对较高，天然粉粉的女性消费者比例相对较高。

年龄分布

• 茶叶冲饮的主要消费群体为29-50岁的中青年人士。
• 麦片冲饮更受23-28岁年轻人欢迎，茶叶则更受36-50岁中老年人青睐。

网购深度

• 茶叶冲饮以深度用户为主，2011-2014年间深度用户比例持续增加。
• 分品类来看，牛奶乳品的深度用户比例最高，而茶叶和天然粉粉的深度用户比例相对较低。

消费档次

• 茶叶冲饮主要由进阶档次的消费者构成，整体消费力较强。

地域分布

• 一二线城市在茶叶冲饮市场中占比最高，但三四线城市的增幅显著，发展潜力大。
• 销售额占比前三的省份为广东省、江苏省、浙江省，其中广东用户偏好普洱，江浙沪用户偏好纯牛奶。
• 安徽、河北、贵州等经济欠发达省份的增速较快，市场潜力巨大。

移动趋势

发展概况

• 茶叶冲饮行业已进入移动电商时代，移动端销售额迅猛增长。
• 2015年2月，移动端渗透率首次突破50%，截至9月已接近68%。
• 移动端浏览和成交人数在2014年11月首次超过PC端，显示移动端已成为主要销售渠道。

分品类发展概况

• 天然粉粉和麦片冲饮的移动渗透率较高，而茶叶的移动端渗透率相对较低。

分人群发展概况

• 移动端主要从女性和年轻人群开始发力。
• 不同网购深度和消费档次的消费者对移动端的接受度差异不大，深度用户和基础消费者的移动端渗透率略高于其他人群。

分地区发展状况

• 中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，表明这些地区有望通过移动电商实现跨越式发展。

经营建议

• 把控商品品质：由于茶叶冲饮多为非标品，消费者常与健康、养生理念相关联，商家需注重商品品质并做好品牌背书。
• 维护老客户：茶叶冲饮的消费频次较高，建议通过会员制等方式增强用户粘性，提升客户忠诚度。
• 精细化运营：茶叶电商线上起步较早，目前发展成熟，应进一步提升运营效率和用户体验。
• 调整经营策略：针对茶叶用户年龄偏大的特点，商家需调整营销和产品策略，以适应中老年消费者的需求。

数据来源及指标说明

• 数据来源于阿里巴巴大数据，覆盖3.86亿消费者、超过1000万商家及10亿件商品的交易行为数据。
• 消费档次：基于消费者购买商品的价格分布区间。
• 网购深度：基于消费者的消费频次。
• 城市线级：基于消费者最近半年的常用收货地址。
• 成交人数：以天为单位汇总。
• 移动成交：以支付发生平台为准。
• 数据已进行脱敏处理，仅限于中国大陆31个省市范围。

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• 报告作者：石欢
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