TMIC：2022年坚果行业洞察_33页_21mb

KANTAR 2022年坚果行业洞察总结

核心内容

2022年坚果市场在整体增幅平缓的情况下，通过高端产品、品牌力提升、健康趋势及创新场景等方式，持续寻找增长动力。市场主要由混合坚果主导，其销售额占比达30%，而单一坚果如松子、花生则稳步发展。小众坚果如小银杏增长迅猛，显示出市场细分的潜力。消费者对坚果的健康属性、原味品质及品牌力的关注度持续上升，尤其是“无添加”、“低钠”等健康要素成为购买决策的重要依据。

主要观点

• 市场增长动力：高端价格段引领市场增长，消费者更倾向于选择无添加、低糖、低钠的坚果产品，同时对坚果的产地和颗粒品质有较高要求。
• 品牌集中度下降：TOP10品牌销售额占比为41%，品牌集中度下降3.3%，表明市场正在向更多品牌开放。
• 消费者画像：女性是坚果消费的主力，占比达62%。年轻消费者（尤其是90后）具有更强的购买力和更高的品牌关注度。
• 消费场景：坚果消费具有明显的季节性，礼赠时节是增长的爆发期。同时，坚果与酸奶、水果、酒类等搭配消费成为新趋势，特别是在轻食代餐和户外活动中。

关键信息

坚果市场概览

• 2022年坚果市场整体增幅平缓，但高端坚果仍呈现增长态势。
• 混合坚果占市场30%，是主要消费品类。
• 小众坚果如小银杏增长迅猛，显示出市场细分的潜力。
• 坚果消费季节性明显，礼赠时节（中秋、春节）是增长的爆发期。

坚果市场增长策略

• 健康生活：消费者对坚果的健康属性关注度持续上升，尤其是“无添加”、“低钠”等健康要素。
• 高端品质：坚果的产地、颗粒大小、完整度等品质因素成为消费者选择的重要考量。
• 品牌力提升：坚果品牌需增强品牌力，以在零食市场中占据更多心智份额。目前零食品牌的平均品牌力份额是坚果品牌的1.8倍。
• 包装创新：锁鲜、环保、定制化包装成为趋势，满足消费者对品质、健康和体验的需求。
• 场景化营销：通过与酸奶、水果、酒类等搭配，坚果市场可拓展至更多消费场景，如轻食、户外、家庭烹饪等。

坚果细分人群

• 高能需求人群：儿童、孕妇、健身人群等对坚果的健康和营养需求较高。
• 休闲人群：90后、单身人群更倾向于口味坚果，追求解馋和好吃。
• 坚果送礼人群：90后为主要送礼人群，送礼对象包括长辈、朋友、同事。
• 坚果户外党：80后、有孩家庭、高消费力人群偏好独立包装、小包装，方便携带。
• 坚果炒菜党：70后、一线人群偏好原味坚果，如腰果、板栗等，用于日常烹饪。

品牌与产品策略

• 品牌塑造：通过创新升级、内容营销、体验强化等手段，提升品牌影响力。
• 产品创新：推出坚果酱、坚果藕粉、坚果配酒等新形态产品，满足不同场景需求。
• 包装升级：采用真空包装、环保材料、定制化设计，提升产品附加值。
• 市场教育：消费者对坚果的产地、颗粒大小等标准认知不足，需持续教育。

消费趋势

• 健康化：坚果被看作一种健康的生活方式，消费者更关注其营养成分和无添加特性。
• 高端化：消费者对高端品质的追求推动市场向更高价位发展。
• 礼赠化：礼赠是坚果市场的重要消费场景，定制化包装和优质产地成为吸引消费者的关键。
• 品牌认同：多数消费者在购买坚果时注重品牌，通过品牌力提升可实现长效增长。

总结

2022年坚果市场在健康化、高端化、礼赠化等趋势下，持续寻找增长动力。品牌需通过产品创新、内容营销和体验优化，强化品牌力，以在竞争激烈的零食市场中占据更多份额。同时，消费者对坚果的健康属性、原味品质和包装设计的关注度持续上升，为市场提供了新的增长机会。