甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案_9页_314kb

甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案总结

核心内容

《甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案》旨在贯彻落实《四川省预制食品产业高质量发展行动方案》，依托甘孜州高原特色资源，推动食品工业转型升级，促进一二三产业融合发展。方案围绕“标准立业、品质兴业、创新强业、品牌塑业”的理念，构建“原料标准化、生产规模化、品牌特色化、市场多元化”的发展格局，打造川西北高原特色、民族风味的预制食品产业基地。

主要观点

• 以特色资源为依托：聚焦牦牛肉、藏香猪、青稞、菌类等优势资源，推动其在预制食品领域的精深加工。
• 全产业链协同发展：涵盖研发、生产、加工、品牌、市场等全链条，强调产业链的系统性与协同性。
• 质量安全为核心：建立标准化体系、提升检测能力、加强品质监管，确保食品安全与可追溯性。
• 创新驱动发展：鼓励企业加大研发投入，推动关键技术攻关，开发适销对路的产品。
• 市场拓展与品牌建设并重：通过品牌提质、消费场景丰富、营销渠道拓展，提升甘孜预制食品的知名度与市场竞争力。
• 产业集群培育：通过企业培育、园区建设、公共服务平台打造，形成集聚效应，推动产业高质量发展。

关键任务与措施

一、打造质量安全体系

1. 实施质量标准推广工程：推广通用规范，推动企业建立标准化生产体系和全过程质量管理制度，倡导“清洁标签”。
2. 实施检测能力提升行动：推广先进技术设备，建立质量安全评估体系，推动数据互联互通。
3. 实施质量品质护航行动：建立食品安全追溯体系，加强“互联网+”智慧监管，打击假冒伪劣产品，完善征信体系。

二、强化优质原料供给

4. 加强优质专用原料品种研发：培育适合精深加工的原料品种，建立推荐目录。
5. 打造优质稳定原料供应基地：建设10个左右原料基地，推广“订单式”农业。
6. 加大优质大宗原料组织供应力度：建立数字化供需对接机制，推动原料产地加工率提升。

三、提高产业创新能力

7. 强化关键技术攻关：依托创新平台，推动技术成果转化。
8. 加强适销产品开发：开发“旅行包”“露营包”“一人食”等产品，推动“甘孜名菜”产业化。
9. 加强区域联动发展：与眉山、成都等先进地区合作，促进要素流动与资源共享。

四、深化美食营销

10. 实施品牌提质行动：培育特色品牌，提升区域公共品牌影响力。
11. 拓展消费市场：推动产品“上席、上柜、上线”，支持电商直播，举办各类展销活动。
12. 丰富消费场景：布局自动售卖柜，打造沉浸式体验店，推动“甘孜味道+一生有约”融合。

五、培育壮大产业集群

13. 实施企业培育行动：重点培育龙头企业，鼓励并购重组，完善中小企业孵化体系。
14. 推动全产业链协同发展：编制产业链图谱，建设重点园区，完善公共服务平台，发展冷链物流。

保障措施

• 强化统筹：由牵头单位协调产业发展的重大事项，相关部门协同推进。
• 强化支持：用好专项资金与债券，支持企业技术提升、设备改造与数字化转型。
• 强化宣传：加大政策宣传力度，提升消费者对预制食品的科学认知。
• 强化指导：加强知识产权保护，提升行业治理水平，营造公平有序的市场环境。

附件内容概览

备注

• 预制食品是一个大概念，包括预制菜、主食、零食、即食食品等。
• 方案强调通过标准化、智能化、品牌化、多元化等手段，推动甘孜州预制食品产业高质量发展。