> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案总结 ## 核心内容 《甘孜州预制食品产业高质量发展实施方案》旨在贯彻落实《四川省预制食品产业高质量发展行动方案》，依托甘孜州高原特色资源，推动食品工业转型升级，促进一二三产业融合发展。方案围绕“标准立业、品质兴业、创新强业、品牌塑业”的理念，构建“原料标准化、生产规模化、品牌特色化、市场多元化”的发展格局，打造川西北高原特色、民族风味的预制食品产业基地。 ## 主要观点 - **以特色资源为依托**：聚焦牦牛肉、藏香猪、青稞、菌类等优势资源，推动其在预制食品领域的精深加工。 - **全产业链协同发展**：涵盖研发、生产、加工、品牌、市场等全链条，强调产业链的系统性与协同性。 - **质量安全为核心**：建立标准化体系、提升检测能力、加强品质监管，确保食品安全与可追溯性。 - **创新驱动发展**：鼓励企业加大研发投入，推动关键技术攻关，开发适销对路的产品。 - **市场拓展与品牌建设并重**：通过品牌提质、消费场景丰富、营销渠道拓展，提升甘孜预制食品的知名度与市场竞争力。 - **产业集群培育**：通过企业培育、园区建设、公共服务平台打造，形成集聚效应，推动产业高质量发展。 ## 关键任务与措施 ### 一、打造质量安全体系 1. **实施质量标准推广工程**：推广通用规范，推动企业建立标准化生产体系和全过程质量管理制度，倡导“清洁标签”。 2. **实施检测能力提升行动**：推广先进技术设备，建立质量安全评估体系，推动数据互联互通。 3. **实施质量品质护航行动**：建立食品安全追溯体系，加强“互联网+”智慧监管，打击假冒伪劣产品，完善征信体系。 ### 二、强化优质原料供给 4. **加强优质专用原料品种研发**：培育适合精深加工的原料品种，建立推荐目录。 5. **打造优质稳定原料供应基地**：建设10个左右原料基地，推广“订单式”农业。 6. **加大优质大宗原料组织供应力度**：建立数字化供需对接机制，推动原料产地加工率提升。 ### 三、提高产业创新能力 7. **强化关键技术攻关**：依托创新平台，推动技术成果转化。 8. **加强适销产品开发**：开发“旅行包”“露营包”“一人食”等产品，推动“甘孜名菜”产业化。 9. **加强区域联动发展**：与眉山、成都等先进地区合作，促进要素流动与资源共享。 ### 四、深化美食营销 10. **实施品牌提质行动**：培育特色品牌，提升区域公共品牌影响力。 11. **拓展消费市场**：推动产品“上席、上柜、上线”，支持电商直播，举办各类展销活动。 12. **丰富消费场景**：布局自动售卖柜，打造沉浸式体验店，推动“甘孜味道+一生有约”融合。 ### 五、培育壮大产业集群 13. **实施企业培育行动**：重点培育龙头企业，鼓励并购重组，完善中小企业孵化体系。 14. **推动全产业链协同发展**：编制产业链图谱，建设重点园区，完善公共服务平台，发展冷链物流。 ## 保障措施 - **强化统筹**：由牵头单位协调产业发展的重大事项，相关部门协同推进。 - **强化支持**：用好专项资金与债券，支持企业技术提升、设备改造与数字化转型。 - **强化宣传**：加大政策宣传力度，提升消费者对预制食品的科学认知。 - **强化指导**：加强知识产权保护，提升行业治理水平，营造公平有序的市场环境。 ## 附件内容概览 | 序号 | 类别 | 项目发展方向 | 重点县(市) | 重点企业 | 责任单位 | |------|----------------|------------------------------------------------|-----------------------------|----------------------------------------|----------------------------------------| | 1 | 牦牛肉预制食品 | 速冻牦牛肉、牛肉干、罐头食品等 | 康定市、甘孜县、色达县等 | 康定达折渚、甘孜县康巴拉等 | 州经济信息化局、州农牧农村局、州市场监管局 | | 2 | 藏香猪预制食品 | 冷鲜肉、酱卤肉、腊肉、香肠、罐头等 | 康定市、泸定县、丹巴县等 | 丹巴藏味轩、乡城县雪松天然绿色食品等 | 州经济信息化局、州农牧农村局、州市场监管局 | | 3 | 奶茶类预制食品 | 酥油茶粉、速溶冲调类、奶茶伴手礼等 | 康定市、炉霍县、甘孜县等 | 康定蓝逸、理塘县高高原生物科技等 | 州经济信息化局、州农牧农村局、州文化广电旅游局、州市场监管局 | | 4 | 青稞类预制食品 | 青稞粉、青稞挂面、青稞饼干等 | 康定市、炉霍县、甘孜县等 | 甘孜县德琼庄园农业、炉霍米奇奇等 | 州经济信息化局、州农牧农村局、州市场监管局 | | 5 | 菌类预制食品 | 冻干松茸、松茸酱、松茸罐头等 | 雅江县、九龙县、理塘县等 | 成都双流恒润食品雅江县分公司等 | 州经济信息化局、州林草局、州农牧农村局、州市场监管局 | | 6 | 果蔬类预制食品 | 高原有机净菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜等 | 多个县市 | 巴塘县臻臻膳品、稻城迷藏卓玛等 | 州经济信息化局、州农牧农村局、州市场监管局 | ## 备注 - 预制食品是一个大概念，包括预制菜、主食、零食、即食食品等。 - 方案强调通过标准化、智能化、品牌化、多元化等手段，推动甘孜州预制食品产业高质量发展。