> **来源：[研报客](https://pc.yanbaoke.cn)** # 2026年餐饮行业营销通案总结 ## 核心内容 ### 市场趋势 2026年，中国大陆餐饮行业整体营收增速年同比增长+3.6%，但增速大幅回落，行业发展面临较大压力。2025年1月至9月，全国餐饮总营收达36480亿元。餐饮行业从“快速扩张”阶段进入“理性增长”阶段，新增门店数小幅上涨，而倒闭门店数持续攀升，表明行业竞争加剧，处于高度内卷状态。 ### 用户消费趋势 - **地域化**：用户更关注本地特色美食，搜索量和UGC内容集中在地域性美食。 - **烟火气**：用户对接地气、有生活气息的美食内容更感兴趣。 - **情绪价值**：用户追求美食带来的愉悦感和情感价值，美食内容成为情绪宣泄和社交分享的重要载体。 ### 内容营销趋势 - **UGC内容营销**：用户生成内容（UGC）成为餐饮品牌营销的重要阵地。 - **内容形式多样**：包括旅游攻略、美食探店、产品测评、点单攻略等。 - **内容精准化**：笔记内容需与用户搜索意图、消费场景及品牌调性高度匹配。 ## 主要观点 ### 小红书平台趋势 - **用户增长**：小红书餐饮月活用户达1.1亿+，其中95后占比达50%。 - **搜索增长**：餐饮行业在小红书的搜索量年同比增长29%，旅游假期是美食搜索的高峰期。 - **内容形式**：UGC内容在小红书中占据重要地位，内容营销策略需围绕“内容+搜索”双线展开。 ### 用户画像 - **核心用户**：19-30岁高线城市用户为主，他们热爱美食，兴趣广泛。 - **搜索行为**：用户倾向于使用长词搜索（>8个字），搜索量增速高于整体搜索。 - **内容偏好**：用户偏好包含“出片”、“氛围感”、“仪式感”、“地道美食”等关键词的内容。 ## 关键信息 ### 餐饮细分赛道 - **小吃快餐**、**中式正餐**、**现制饮品**是当前餐饮市场的三大主流赛道。 - **蓝海赛道**：低搜索但高增速，适合新品牌或新概念。 - **金牛赛道**：高搜索但低增速，适合成熟品牌稳定运营。 - **明星赛道**：高搜索高增速，适合快速扩张。 - **长尾赛道**：低搜索低增速，需谨慎布局。 ### 内容营销策略 - **专业号搭建**：建立品牌信任体系，通过统一品牌调性、账号VI识别、POI引导等方式提升品牌曝光。 - **KOL/KOC/KOS合作**：通过与美食博主合作，利用其影响力提升品牌认知度与转化率。 - **UGC内容放大**：通过素人内容进行品牌传播，提升用户真实体验感与口碑。 ### 投放策略 - **笔记筛选**：优先选择CTR>8%、CPE<5、CPC<0.5的笔记。 - **投放节奏**： - **蓄水期**：多笔记测试，提高F占比（信息流）。 - **冲刺期**：提高S占比（搜索），布局品类词、品牌词等。 - **爆发期**：集中投放高转化笔记，提升品牌曝光。 - **长尾期**：沉淀优质内容，提升搜索相关性。 ### 旅游+美食人群策略 - **搜索关键词埋词**：通过关键词锚定旅游人群，提高搜索转化率。 - **内容矩阵**：结合旅游攻略与美食探店内容，打造差异化内容，提升用户到店率。 - **KOS矩阵**：通过员工号进行内容输出，增强品牌真实感与用户粘性。 ### 本地人群策略 - **刚需场景**：工作日午餐、日常便饭、夜宵、一人食等，用户关注效率、价格与口味。 - **社交场景**：闺蜜聚会、情侣约会、家庭聚餐等，用户关注氛围、出片及体验感。 - **探索场景**：新店打卡、猎奇体验、本地文化等，用户关注独特性与新鲜感。 ## 结论 2026年餐饮行业在小红书的营销趋势表明，用户更加注重“悦己”消费，追求美食带来的情感价值和社交价值。品牌需通过精准内容营销、UGC内容建设及线上线下联动，提升用户参与度与转化率。同时，针对不同用户群体（旅游人群与本地人群），制定差异化的营销策略，以实现品牌在小红书的全面增长。