2023-05-25-中国连锁经营协会-2023CCFA新茶饮创新案例集_56页_3mb

2023 CCFA新茶饮创新案例总结

会员体系创新

奈雪的茶构建健康自循环生态会员体系，通过数字化全链路运营，会员量增长200%，小程序日活跃量提高100倍，并沉淀高ARPU用户群。
悸动烧仙草通过小程序渗透率提升项目，平均渗透率达28%，订单量同比增长114%，并借助生态合作如支付宝和腾讯游戏实现会员稳步增长。

组织人力创新

蜜雪商学整合线上线下培训，覆盖业务标准和员工培养，2022年培训超过14000人次，并通过线上平台提供丰富课程，支持远程学习与考核。
莫沫南路门店优化薪资结构，从固定工资转为底薪加提成，激励员工提高营业额，人工成本占比降低10%，净利率显著提升。

产品创新

茶颜悦色开发原叶冻萃小莲罐茶饮，采用低温冻干技术，获得全球食品创新奖，提升品牌技术含量。
书亦烧仙草推出健康新茶饮系列，如橙漫山茶花，社交媒体热度超过2000万阅读量，累计销量破千万杯。
蜜雪冰城海外拓展至东南亚和东亚国家，坚持高质平价路线，悉尼门店开业首日创销售记录，助力茶文化传播。
柚子找点茶首家主题店亮相上海，开发多款柚子风味产品，会员数量每月增长显著，老客户回购率超85%。
桂桂茶创新冻柠茶系列，打破西瓜饮品颜色刻板印象，推出特小凤冻柠茶，2022年新品销售排名靠前。
茉酸奶研发板栗牛肉干酸奶奶昔等新品，全平台增粉超过2万人，带动产品尝试多样化。

供应链创新

大咖国际通过数字化供应链体系建设，提升茶饮行业品控与成本效率，拥有智慧化工厂和多项国际认证，年产能300万吨，服务全球门店。

营销创新

茶百道限定超级泥泥杯活动，结合隐藏喝法热点，仅10万营销费用实现千万级曝光量，销量超66万杯，形成品牌爆款。
乐乐茶与蜡笔小新联名，上市首日创单品销售历史新高，全媒体曝光量超1600万次，促进品牌破圈。
蜜雪雪王魔法铺打造吨吨桶等爆品，通过社交媒体曝光销售超851万元，话题传播量达数千万。
蜜雪冰城“晒黑雪王”创意营销结合高温热点，线上曝光约12亿次，带动新品桑葚销售提升10%以上。
桂桂茶通过品牌更名和1分钱冻柠茶活动，活动首日发放超30万杯饮品，新增会员超11.5万，社交媒体曝光量超1.2亿。

数字化创新

蜜雪通APP集成15个自研管理工具，提升门店数字化运营效率，包括员工管理、食品安全预警等功能，支持2万家门店。
印茶应用松下“网订柜取”解决方案，实现线上预订线下自提，降本增效，取餐效率提升至130秒。
Peet’s云小厨收银系统优化门店点餐履约，订单准确率从80.4%提高到99%，新促销上线时间缩短至3天。
沪上阿姨与数位拓店云合作，通过大数据选址模型提升开店成功率，月新增门店200-300家。
百分茶使用慧运营系统实现门店标准化运营，线上SOP培训覆盖超60万人次，巡检报告生成提升管理效率，并通过数据闭环优化运营。