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成都市美食餐饮行业分析总结（城市篇）

核心内容概述

本报告对成都市餐饮行业的整体情况进行了分析，重点包括各行政区的餐厅数量与人均消费水平、主要菜系的分布情况、餐厅服务评价及热门菜系消费趋势。通过对数据的整理与分析，揭示了成都市餐饮市场的分布特征与消费偏好。

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主要行政区餐饮行业分析

餐厅数量分布

• 武侯区：餐厅数量最多，共6616家，占比17.08%
• 锦江区：次之，3781家，占比9.76%
• 青羊区：3687家，占比9.52%
• 金牛区：3598家，占比9.29%
• 双流县：3507家，占比9.06%
• 郫县：3410家，占比8.81%
• 成华区：2771家，占比7.16%
• 新都区：2255家，占比5.82%
• 温江区：2022家，占比5.22%
• 都江堰市：1652家，占比4.27%

人均消费水平

• 锦江区：人均消费最高，为85元
• 武侯区：83元
• 青羊区：76元
• 金堂县：人均消费最低，为19元
• 西岭雪山：缺乏相关数据，未做统计

服务评分

• 武侯区：服务评分最高，为7.99
• 青羊区：7.98
• 锦江区：7.97
• 大邑县：服务评分最低，为7.00
• 蒲江县：7.06

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热门菜系消费分析

菜系分布

• 川菜系：餐厅数量最多，共12901家
• 火锅菜系：次之，12345家
• 咖啡厅菜系：3249家
• 西餐菜系：1809家

人均消费水平

• 海鲜菜系：人均消费最高，为120元
• 东南亚菜系：104元
• 东北菜系：人均消费最低，为29元
• 咖啡厅菜系：43元（倒数第二）

点评数集中度

• 1%的餐厅占据36%的点评数
• 2%的餐厅占据51%的点评数
• 5%的餐厅占据74%的点评数
• 96%的点评数由20%的餐厅完成

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餐厅服务项目分析

商圈餐厅数量TOP10

• 高新区：1186家
• 双楠：936家
• 四川师大：647家
• 春熙路：611家

商圈人均消费TOP10

• 桐梓林：120元
• 九眼桥：105元
• 少陵路：102元
• 玉林：86元

地标餐厅数量TOP10

• 好望角商业广场：595家
• 伊藤洋华堂双楠店：559家
• 四川大学正门：468家
• 玉林生活广场：454家

地标人均消费TOP10

• 兰桂坊：159元
• 红星路：105元
• 大慈寺：103元
• 盐市口：99元

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火锅菜系分析

各行政区火锅餐厅数量

• 武侯区：1660家，占比13.45%
• 郫县：1278家，占比10.35%
• 金牛区：1236家，占比10.01%
• 青羊区：1166家，占比9.45%
• 双流县：1148家，占比9.30%
• 锦江区：1013家，占比8.21%

火锅人均消费分布

• 40-59元：占比38.22%
• 60-79元：占比33.61%

火锅餐厅点评数集中度

• 1%的餐厅占据36%的点评数
• 2%的餐厅占据51%的点评数
• 5%的餐厅占据74%的点评数
• 96%的点评数由20%的餐厅完成

火锅TOP10餐厅（点评数与人均消费）

餐厅名	点评数	人均消费
火锅摆在川西坝子(蜀汉店)	6141	92
爱客得海鲜自助烤肉·涮涮锅	5321	58
小龙坎老火锅(春熙店)	5079	80
老码头火锅(红星店)	4640	111
朴田海鲜火锅(旗舰店)	4560	132
情妹妹干火锅(西安中路店)	4208	55
皇城老妈(皇城店)	3943	141
三只耳火锅(倪家桥总店)	3859	92
钦善斋	3779	82
青柠花园泰式火锅(金牛万达店)	3254	79

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川菜系分析

各行政区川菜餐厅数量

• 武侯区：2072家，占比16.06%
• 青羊区：1244家，占比9.64%
• 金牛区：1209家，占比9.37%
• 锦江区：1174家，占比9.10%
• 双流县：1165家，占比9.03%

川菜人均消费分布

• 40-59元：占比36.59%
• 20-39元：占比26.08%

川菜点评数集中度

• 1%的餐厅占据50%的点评数
• 2%的餐厅占据66%的点评数
• 5%的餐厅占据84%的点评数
• 94%的点评数由20%的餐厅完成

川菜TOP10餐厅（点评数与人均消费）

餐厅名	点评数	人均消费
芭菲盛宴(奥克斯广场店)	7266	161
蓉记香辣蟹爬爬虾(西安中路店)	5418	90
成都映象(宽窄巷子店)	5105	90
探鱼(来福士店)	4709	83
自贡好吃客(科华店)	4389	79
有鱼吃纸上烤鱼(银石广场店)	4328	64
粉彩(万象城店)	4055	64
老妈蹄花总店(东城根街13号店)	3124	47
煮味人间(春熙路店)	2131	68
席罐罐饭(总府路百盛店)	2012	27

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咖啡厅菜系分析

各行政区咖啡厅餐厅数量

• 武侯区：757家，占比23.30%
• 锦江区：439家，占比13.51%
• 青羊区：391家，占比12.03%
• 双流县：224家，占比6.89%
• 郫县：221家，占比6.80%

咖啡厅人均消费分布

• 20-39元：占比55.12%
• 40-59元：占比27.19%

咖啡厅点评数集中度

• 1%的餐厅占据32%的点评数
• 2%的餐厅占据47%的点评数
• 5%的餐厅占据69%的点评数
• 94%的点评数由20%的餐厅完成

咖啡厅TOP10餐厅（点评数与人均消费）

餐厅名	点评数	人均消费
新民士咖啡	1526	59
九号咖啡馆(宏济店)	1086	60
九号咖啡馆(同心店)	1036	68
太平洋咖啡(万象城店)	974	31
星巴克(宽窄巷子店)	949	35
Chuncoffee淳咖啡	873	45
太平洋咖啡(富力天汇店)	820	32
太平洋咖啡(欢乐颂店)	716	34
半饱日式甜品(来福士店)	672	41
太平洋咖啡(中航九方店)	636	31

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总结

• 武侯区在餐厅数量和服务评分方面表现突出。
• 锦江区人均消费最高，且在火锅和川菜系中占据重要地位。
• 川菜系和火锅菜系是成都餐饮市场的主要组成部分。
• 人均消费和点评数集中度显示，少数餐厅占据大部分市场关注。
• 高新区和双楠是火锅和咖啡厅的热门商圈，消费水平较高。