【dpo】2023东南亚_中国食品市场趋势：零食_43页_3mb

2023东南亚&中国食品市场趋势总结

零食市场规模与增长

• 东南亚市场规模：2023年零食市场收入达285亿美元，预计2023-2028年复合年增长率（CAGR）为18.68%。其中，马来西亚零食市场规模为580亿美元，CAGR达17.89%；泰国市场规模为34亿美元，CAGR为27.4%。
• 中国市场规模：2023年零食市场收入达285亿美元，预计2023-2028年CAGR为29.08%。中国风味零食（含肉类、咸味食品、炒坚果）占总消费量的38%，成为最受欢迎品类。

关键趋势分析

1. 口味的革新

• 马来西亚：2022年5月至2023年4月推出的零食中，马来西亚占比达27%。本土风味如Nasi Lemak（椰奶饭团）被创新融入产品，吸引消费者对本土美食的偏好。
• 斯里兰卡：特色原料包括生姜、椰子、辣椒、姜黄、扁豆、肉桂等，风味零食市场CAGR达611%（2017-2021年）。
• 中国：18-24岁消费者零食食用比例达82%，偏好甜咸口味。中国零食市场呈现“肉类化”趋势，产品风味多样化。

2. 无负担的健康零食

• 泰国：76%消费者在工作/休闲时食用零食，疫情期间转向咸味零食比例达77%。25-34岁人群偏好健康零食比例达81%。天然成分和无添加剂零食CAGR达19%。
• 菲律宾：健康意识提升，63%消费者认为膳食纤维是首选成分。偏好全天然（56%）和天然香料（54%）。
• 中国：80.7%消费者在学习/工作/休闲时食用零食，半数每周食用≥3次，77%每日食用。低热量、低脂肪食材受欢迎，消费者优先选择风味（61.4%）、成分（59.1%）和质量（45.7%）。

3. 便携的健康零食

• 印尼：零食零售额（2021年）达34亿美元。功能性成分、低糖、植物基蛋白质等推动市场增长，小份包装成为流行趋势。
• 越南：高端化趋势显著，23%零食市场属于高端细分。消费者偏好咸味小吃，2022年购买量最高。
• 泰国：小份健康零食（如低脂、低热量）帮助维持体重和能量水平，便携性提升消费便利性。

4. 高端化趋势

• 马来西亚：通货膨胀导致单价上升，消费者对优质食品需求增长。高端爆米花、植物基薯片等产品受青睐。
• 印尼：本地街头食品高端化（如Nutella、KitKat搭配）创造新饮食习惯，2023年高端零食占比达23%。
• 越南：随着可支配收入增加，高端零食需求增长，产品、包装和附加功能是溢价关键因素。

市场案例

• Twisties（马来西亚）：推出Kaya黄油吐司味玉米零食，采用清真认证，含天然香料。
• OhSoHealthy（菲律宾）：天然水果泥脆片，无防腐剂、非油炸，主打低热量和高纤维。
• 三只松鼠（中国）：精选腰果，含高蛋白和健康脂肪，符合年轻消费者需求。
• Fitbar（印尼）：低卡路里谷物零食，含燕麦、藜麦，无胆固醇和反式脂肪。
• NutWalker（泰国）：天然坚果混合产品，含杏仁、腰果，无防腐剂。

总结

2023年东南亚及中国市场零食趋势呈现多元化发展：口味革新推动本土风味产品创新，无负担健康零食满足消费者对低热量和天然成分的需求，便携性提升零食消费场景，高端化则反映消费者对品质和品牌价值的追求。各国市场因文化、经济因素差异显著，但共同趋势包括健康化、功能化及便利性需求增长。