2023上半年美食饮品行业数据洞察报告-果集千瓜

小红书平台2023年上半年美食饮品行业数据洞察报告总结

核心内容

2023年上半年，小红书平台美食饮品行业表现出强劲的增长势头。种草笔记数同比增长32.98%，互动量增长4.86%，其中第二季度增长尤为显著，笔记量同比增长113.88%，互动量增长39.05%。行业热度持续上升，显示出用户对美食饮品的浓厚兴趣。

主要观点

• 行业流量增长明显：食饮品已成为小红书平台热门行业之一，尤其在第二季度，由于线下消费复苏和用户情绪释放，行业流量迎来新高潮。
• 细分赛道表现活跃：咖啡、预制速食、超级食物粉是当前市场中最具活力的细分赛道，分别在笔记数量和互动量上占据重要位置。
• 用户关注健康与品质：用户更倾向于关注健康、营养、功能性的内容，如“益生菌”、“蛋白质”、“低卡”等关键词频繁出现。
• 新场景与新趋势：多巴胺+美食、地域+美食等新场景成为用户关注热点，推动了新的消费趋势和品牌营销机会。

关键信息

细分赛道表现

• 咖啡：笔记数占比达15.64%，互动量超896.87w，成为热门种草品类，涉及“减脂健身”、“测评”、“探店”等场景。
• 预制速食：搜索热度高，尤其受到学生党、独居青年、品质辣妈等群体欢迎，相关笔记数与互动量均显著增长。
• 超级食物粉：用户关注其健康功效，如“美白”、“抗氧化”、“抗炎”等，互动量同比增长149.43%。
• 油粮干货：互动量最高，同比增长18.59%，但笔记数量较少，品牌需优化内容以提升种草效果。
• 生鲜果蔬：笔记数量占比第三，但互动量最高，用户兴趣度高，品牌可加大内容投入。

用户关注焦点

• 口味多样性：用户偏好“浓郁、咸味、酸甜、辣味、清淡”等多种口味，同时关注口感如“丝滑、不腻、Q弹、酥脆、醇厚”。
• 健康饮食：用户对“益生菌、维生素、蛋白质”等成分及“抗老、提高免疫力”等功效高度关注。
• 肠道友好型食物：酸奶、益生菌等产品因调理肠道功能而受到欢迎，用户关注“便秘、拉肚子、积食、胀气”等肠胃问题。

新兴场景洞察

• 多巴胺+美食：色彩鲜艳的甜品和饮品成为用户热议话题，品牌可借助多巴胺趋势进行视觉营销。
• 地域+美食：各地美食如“淄博烧烤”、“重庆老火锅”等因旅游热潮而爆火，品牌可结合地域特色进行内容创作。
• 探店与测评：探店、vlog、测评等内容形式在用户中广受欢迎，品牌可通过此类内容促进线下消费转化。

营销建议

• 多群体覆盖：将产品与多个目标群体需求结合，如厨房小白、学生党、独居青年、品质辣妈等。
• 突出产品功效：强调健康、低糖、低卡、少添加等卖点，满足用户对健康饮食的深层需求。
• 结合平台热点：利用多巴胺、地域美食等热点趋势，进行内容创新与场景拓展。
• 优化笔记内容：提升互动性，增加话题引导，增强用户粘性，以实现更好的种草效果。

用户画像

• 主要用户群体：18-24岁、25-34岁人群占比较高，尤其是95后、Z世代。
• 城市分布：一线、新一线城市用户占比近7成，显示用户对高品质生活的追求。
• 关注标签：用户更重视“品质吃货”和“爱家控”标签，品牌应围绕这些标签进行内容布局。

数据来源与版权说明

• 本报告基于千瓜数据平台的分析，数据来源于2022年和2023年1-6月的小红书种草笔记。
• 数据经过脱敏和指数化处理，用于趋势研究与行业洞察。
• 报告内容不得擅自转载、引用或修改，需征得千瓜数据同意。

果集科技简介

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