2020中国大米行业蓝皮书_29页_2mb

报告摘要

2020年大米行业蓝皮书总结

核心内容

2020年大米行业呈现结构性过剩，消费量缓慢下降，市场规模接近7000亿元。随着经济发展和消费结构升级，大米行业正朝着品牌化、餐饮化、功能化和食品化的方向发展。

主要观点

行业规模与趋势：
- 中国是全球主要稻谷生产国，2019年产量占全球28.9%。
- 2019年中国稻谷供给量约2.1亿吨，消费量约8410万吨。
- 高端大米市场增速超过12%，预计到2023年市场规模将达596亿元。
- 进口大米占比约3%，近两年进口量持续下降，主要来源国为泰国、越南和巴基斯坦。
- 人均大米消耗量随经济发展持续下降，未来消费趋势将更加注重品质与功能。
品牌化趋势：
- 品牌化已成为大米企业的必然选择，2020年传统电商平台上大米品牌数量达到2207个，较2019年7月增加804个。
- 政府大力支持地方区域品牌建设，已有98个地方的大米被评定为“中国地理标志保护产品”。
- 头部品牌如福临门、金龙鱼、十月稻田和柴火大院在电商平台上具有较高的品牌影响力和市场份额。
互联网发展状况：
- 国家近年来推出多项政策支持互联网+农业，为大米电商发展提供政策基础。
- 目前大米在电商上的销售占比较低，四大电商平台销量占比仅2.5%。
- 阿里平台大米销量近一年超过40万吨，复合增长率超1%。
- 电商平台上低档米销量占比超60%，而超高档米（>10元/500g）未来增长潜力更大。
- 国产米是线上销售的主力，进口米市场逐渐缩小。
包装与消费趋势：
- 中等包装（2.5-5KG）是线上销售的主流，但小包装（≤1KG）和大包装（>10KG）增长显著。
- 消费者对大米品牌的印象主要集中在性价比、物流、复购和口感上。
社交媒体表现：
- 大米品牌在社交媒体上的发声偏少，品牌宣传仍以传统网媒为主。
- 电商消费者对品牌印象差异较小，评论多围绕物流、复购和口感展开。

关键信息

行业供需：
- 2016-2020年中国稻谷供需情况显示市场呈现结构性过剩。
- 稻谷市场年度为前一年10月至当年9月，2016年数据为2015年10月至2016年9月。
消费结构：
- 国内稻谷产量用于大米食用消费的占比达56.3%。
- 大米消费量呈缓慢下降趋势，2020年消费量约8410万吨。
品牌影响力：
- 福临门、金龙鱼、十月稻田和柴火大院在电商平台上占据头部地位。
- 品牌美誉度由正面评论量与评价总样本数决定，头部品牌具有更高美誉度。
市场预测：
- 高端大米市场规模预计在2023年达到596亿元。
- 大米食品化趋势明显，应用于餐品、点心等领域。
政策支持：
- 国家近三年推出多项政策支持互联网+农业，如《数字农业农村发展规划(2019-2025年)》等，为大米电商发展提供良好基础。