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报告摘要
苹果市场周度总结（2026年6月3日）
核心内容概述
本报告基于期货市场、现货市场、上游情况、产业情况、下游情况和期权市场等多维度数据，对苹果市场进行周度分析。数据显示，当前苹果市场整体处于调整阶段，价格走势分化，库存逐步释放，市场参与者策略趋于理性。
一、期货市场
主要指标
- 期货主力合约收盘价（苹果，日，元/吨）：7388，环比下跌68元。
- 主力合约持仓量（苹果，日，手）：117711，环比减少4892手。
- 期货前20名持仓净买单量（苹果，日，手）：-9161，环比减少1082手。
分析
期货市场苹果价格小幅回调，持仓量和净买单量均呈下降趋势，表明市场情绪偏谨慎，资金观望态度明显。
二、现货市场
主要价格
- 甘肃静宁苹果现货价格（纸袋75#以上）：5元/斤，环比持平。
- 山东沂源苹果现货价格（纸袋75#以上）：1.45元/斤，环比持平。
- 陕西洛川苹果现货价格（纸袋70#以上半商品）：4元/斤，环比持平。
- 山东烟台栖霞苹果现货价格（纸袋80#以上一二级果农货）：3元/斤，环比持平。
分析
现货市场价格整体稳定，但地区间价格差异较大。甘肃、陕西等西部产区价格相对较高，山东产区价格较低，但走货活跃。优质苹果价格稳定，而差货价格低迷，优质优价现象明显。
三、上游情况
主要指标
- 全国苹果产量（年，万吨）：5128.51，环比增加168.34万吨。
- 全国苹果园面积（年，千公顷）：1955.77，环比减少19.58千公顷。
分析
全国苹果产量持续增长，但园面积有所缩减，表明种植面积趋于稳定，产量增长主要依赖单产提升。
四、产业情况
主要指标
- 水果批发价（苹果，周，元/公斤）：9.34，环比下跌0.03元/公斤。
- 平均批发价（富士苹果，周，元/公斤）：9.21，环比下跌0.05元/公斤。
- 全国苹果冷库总库存（周，万吨）：160.03，环比减少23.9万吨。
- 山东苹果库容比（周，%）：18.15%，环比减少2.13%。
- 陕西苹果库容比（周，%）：8.98%，环比减少1.96%。
- 苹果出口数量（当月值，吨）：80000，环比减少10000吨。
- 苹果出口金额（当月同比，%）：17.3%，环比增加16.8%。
- 鲜、干水果及坚果进口金额（当月值，万美元）：1615086，环比减少873686.78万美元。
- 一二级纸袋苹果80#存储商利润（周，元/斤）：-0.3，环比持平。
分析
苹果库存逐步释放，走货速度放缓。山东和陕西产区库容比下降，显示库存压力有所缓解。出口数量减少，但出口金额同比增长，说明出口价格有所提升。进口金额下降，表明进口量减少或价格下跌。存储商利润为负，反映市场整体承压。
五、下游情况
主要指标
- 水果批发价（鸭梨，周，元/公斤）：6.49，环比上涨0.1元/公斤。
- 水果批发价（香蕉，周，元/公斤）：6.03，环比持平。
- 水果批发价（西瓜，周，元/公斤）：5.11，环比下跌0.16元/公斤。
- 广东江门批发市场早间日均到车量（周，辆）：12，环比增加0.6辆。
- 广东下桥批发市场早间日均到车量（周，辆）：16，环比增加0.6辆。
- 广东槎龙批发市场早间日均到车量（周，辆）：26.6，环比增加5.4辆。
分析
下游市场中，鸭梨价格小幅上涨，香蕉价格稳定，西瓜价格略有下跌。广东部分批发市场到车量增加，显示市场需求有所回暖。
六、期权市场
主要指标
- 平值看涨期权隐含波动率（苹果，日，%）：22，环比下降0.22%。
- 平值看跌期权隐含波动率（苹果，日，%）：21.99，环比下降0.24%。
分析
期权市场隐含波动率下降，表明市场对未来价格波动的预期趋于平稳，投资者情绪较为理性。
七、市场动态与观点总结
- 产区苹果走货尚可，果农及持货商认可价格后顺价销售。
- 库存逐步释放，全国主产区冷库库存量为160.03万吨，环比减少23.90万吨。
- 山东产区走货活跃，客商多挑选低价质高的片红货源。
- 部分西部电商转移至山东找货，出口较前期有所好转。
- 陕西产区出库速度尚可，低价货源走货加快。
- 果农货源陆续清库，导致价格区间跨度较大，库内个别出现虎皮现象。
- 时令鲜果逐渐上市，价格低廉，对库内苹果销售形成一定冲击。
八、提示关注
- 今日暂无消息，建议持续关注后续市场动态及政策变化。
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研究员信息
- 研究员：王翠冰
- 期货从业资格号：F03139616
- 期货投资咨询从业证书号：Z0021556
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