农小蜂-2021年中国草莓产业数据分析报告_31页_37mb

2021年中国草莓产业数据分析报告总结

核心内容

本报告分析了中国草莓产业在2019年的发展状况，涵盖生产、消费和国际贸易等方面，揭示了我国在全球草莓产业中的地位、发展趋势及面临的挑战。

主要观点

1. 产能

• 全球地位：中国是全球最大的草莓生产国，2019年播种面积占全球近三分之一（31.82%），产量占全球的36.26%。
• 增长趋势：中国草莓播种面积和产量在全球占比长期保持正增长，但增速趋于平缓。
• 产业特点：我国草莓产业发展起步较晚，在种苗、设施栽培技术等方面仍存在不足，但近年来逐渐向规模化、集约化发展。
• 主要产区：山东、江苏、辽宁为我国草莓播种面积前三的省份，其中山东为最大草莓生产和出口基地。

2. 市场

• 消费趋势：我国草莓消费量远高于全球其他国家，2018年消费量为255.70万吨，是美国的2.36倍、墨西哥的4.97倍。
• 市场多元化：消费市场呈现多样化、年轻化趋势，品牌化和质量安全问题日益突出。
• 品种分类：我国市场常见草莓分为中国、日本、欧美三类，其中日本品种“四大美人”和欧美品种甜查理、卡麦罗莎较为受欢迎，国产红袖添香也受到消费者喜爱。

3. 贸易

• 全球贸易格局：西班牙是全球最大的草莓出口国，美国是最大的进口国。
• 我国贸易现状：我国草莓贸易规模较小，2019年进口量1.95万吨，出口量6.26万吨。2020年我国草莓进口量增长至2.25万吨，增幅达245.40%；出口量则下降至7.14万吨，降幅达45.22%。
• 主要贸易区域：山东省为我国最大的草莓进出口省份，占全国进口量的83.56%和出口量的52.46%。

关键信息

1. 播种面积

• 全球趋势：2010年至2019年全球草莓播种面积增长95.11千公顷，增幅达31.57%，年均复合增长率约为3.10%。
• 中国增长：2010年至2019年，我国草莓播种面积增长55.63千公顷，增幅78.90%，年均复合增长率6.68%。
• 区域分布：江苏、山东、辽宁为我国草莓播种面积前三的省份，其中江苏省增长最快，增幅达234.66%。

2. 单位面积产量

• 全球趋势：2010年至2019年，全球草莓单位面积产量从20.86吨/公顷增长至22.41吨/公顷，年均复合增长率约为0.8%。
• 中国现状：我国草莓单位面积产量略高于全球平均水平，但与美国等发达国家相比仍有差距。
• 区域分布：2018年我国草莓单位面积产量前三的省份为山东（38.14吨/公顷）、辽宁（37.26吨/公顷）、河北（35.40吨/公顷）。

3. 产量

• 全球趋势：2019年全球草莓产量为888.5万吨，中国占比36.26%，年均复合增长率约为3.92%。
• 中国产量：2019年我国草莓产量为322.16万吨，2010年至2019年增长142.76万吨，增幅79.57%。
• 区域分布：山东、江苏、辽宁产量占全国的近一半，其中江苏省为播种面积和产量最高的省份。

4. 品种发展

• 品种来源：我国草莓品种主要来自日本和欧美，如章姬、红颜、甜查理、卡麦罗莎等。
• 自主培育：我国自主培育的红袖添香草莓在第七届世界草莓大会上获得“长城杯”奖项，广受好评。
• 品种数量：全球已有20000多个草莓品种，我国自主选育和引进的品种约200~300个，但大面积栽培的优良品种仅有几十个。

5. 产业挑战

• 技术瓶颈：我国草莓育种技术、设施栽培水平与发达国家相比仍有较大差距。
• 贸易差距：我国草莓国际贸易水平较低，出口交易单价远低于西班牙等国。
• 品质管理：草莓易腐烂、不耐储藏，需加强质量安全管理和深加工产品开发。

产业展望

• 消费趋势：随着消费结构升级和年轻群体消费能力增强，草莓消费市场将更加注重品牌化、质量安全和多样化。
• 贸易潜力：我国草莓贸易仍有提升空间，需加强品质管理与出口渠道拓展。
• 技术发展：未来需加大育种和设施栽培技术投入，以提升单位面积产量和整体产业竞争力。

附录信息

• 产业支持平台：农小蜂农业产业数据服务平台为产业提供数据服务，助力决策与产业发展。
• 云果产业大脑：聚焦云南水果产业，通过“4+1”平台支撑，推动产业链数字化升级。